厚揚げがあの味に！ 意外なアレンジレシピに「子供がパクパク」「思いつかなかった」
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「また作って」と夫がリクエストした味玉レシピがこちら卵を使った定番料理の味玉は、そのまま食卓に出すのはもちろん、弁当のおかずにもぴったりの一品。めんつゆを使った味つけもおいしいですが、同じ味が続くとマンネリ化してしまうでしょう。いつもと違う味を試してみたくなった筆者が、ユニークな味玉レシピを発見したので作ってみました。
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- 出典
- アサヒビール株式会社
豆腐よりも食べ応えがあって、肉よりもヘルシーな厚揚げ。
筆者の好きな料理の１つではあるものの、あまり厚揚げを使ったメニューが食卓に並ぶことがありません。
その理由は、食べ方のレパートリーの少なさ。醤油をかけてそのまま食べるか、炒め物に使うくらいなので、マンネリ化しがちでした。
「別のアレンジレシピはないか」と考えていたところ、アサヒビール株式会社のウェブサイトで新鮮なレシピを発見。
ソースとマヨネーズで味付けをし、ネギや紅ショウガ、かつお節をアクセントにした、お好み焼き風の厚揚げです。
ありそうでなかった味付けに引かれて、早速作ってみました！
『厚揚げのお好み焼き風～簡単3stepおつまみ～』
必要な材料は以下の通りです。
まず、厚揚げは６等分、ネギは小口切りにしておきます。筆者は青ネギを使用しました。
カットした厚揚げをアルミホイルにのせて、魚焼きグリルかトースターで焼き色が付くまで焼きます。
焼き時間は使用するグリルやトースターの機種によって異なるので、時々焼き加減をチェックしましょう。
筆者は１０００Wで１２分ほど、トースターで焼きました。焼きあがった状態がこちら。
焼いた厚揚げを皿に盛り、ソースとマヨネーズをかけ、ネギ、紅ショウガ、かつお節をのせたら完成です！
木綿タイプの厚揚げを使用したところ、外はカリッ、中はむっちりとした食感に！お好み焼き風の濃厚な味付けも相まって、満足感たっぷりの一品でした。
おつまみにはもちろん、弁当のおかずにもぴったりかと思います。
普段は厚揚げをあまり食べない子供たちも、親しみやすい味付けなのか、パクパクと食べていました！
いつもの厚揚げの食べ方に飽きていたら、ぜひレパートリーに加えてみてください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]