厚揚げがあの味に！ 意外なアレンジレシピに「子供がパクパク」「思いつかなかった」
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- 出典
- アサヒビール株式会社
豆腐よりも食べ応えがあって、肉よりもヘルシーな厚揚げ。
筆者の好きな料理の１つではあるものの、あまり厚揚げを使ったメニューが食卓に並ぶことがありません。
その理由は、食べ方のレパートリーの少なさ。醤油をかけてそのまま食べるか、炒め物に使うくらいなので、マンネリ化しがちでした。
「別のアレンジレシピはないか」と考えていたところ、アサヒビール株式会社のウェブサイトで新鮮なレシピを発見。
ソースとマヨネーズで味付けをし、ネギや紅ショウガ、かつお節をアクセントにした、お好み焼き風の厚揚げです。
ありそうでなかった味付けに引かれて、早速作ってみました！
『厚揚げのお好み焼き風～簡単3stepおつまみ～』
必要な材料は以下の通りです。
まず、厚揚げは６等分、ネギは小口切りにしておきます。筆者は青ネギを使用しました。
カットした厚揚げをアルミホイルにのせて、魚焼きグリルかトースターで焼き色が付くまで焼きます。
焼き時間は使用するグリルやトースターの機種によって異なるので、時々焼き加減をチェックしましょう。
筆者は１０００Wで１２分ほど、トースターで焼きました。焼きあがった状態がこちら。
焼いた厚揚げを皿に盛り、ソースとマヨネーズをかけ、ネギ、紅ショウガ、かつお節をのせたら完成です！
木綿タイプの厚揚げを使用したところ、外はカリッ、中はむっちりとした食感に！お好み焼き風の濃厚な味付けも相まって、満足感たっぷりの一品でした。
おつまみにはもちろん、弁当のおかずにもぴったりかと思います。
普段は厚揚げをあまり食べない子供たちも、親しみやすい味付けなのか、パクパクと食べていました！
いつもの厚揚げの食べ方に飽きていたら、ぜひレパートリーに加えてみてください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]