食べきれなかったレタスを大量消費！　企業が教える『無限ホットレタス』

主にサラダの具材として活躍する、レタス。

ひと玉買ったものの食べきれず、気付けば「冷蔵庫の中でシナシナになっていた…」ということもあるでしょう。

本記事で紹介するのは、そんなレタスの救済レシピ。マルコメ株式会社（以下、マルコメ）のウェブサイトに掲載中の『チーズたっぷり♪無限ホットレタス』です！

『チーズたっぷり♪無限ホットレタス』

まずは材料を見てみましょう。

『液みそ 料亭の味（以下、液みそ）』は、『料亭の味（だし入り）』を大さじ１杯の熱湯で溶いたものに置き換えてもOKです。

それでは作っていきましょう！まず、レタスは大きめにざっくりと切ります。

フライパンに（a）を熱します。焦げやすいので、火加減には注意してくださいね。

マルコメによると、バターの代わりにオリーブオイルやごま油で作ってもおいしくできるとのことです。

『液みそ』とバターが混ざったら、熱の入りにくい白い部分から順にレタスを加えます。

大きく混ぜながらレタス全体にタレを絡ませ、約１分加熱してください。

器に盛り付けて、粉チーズ、ごま、のりを振りかければ完成です！

時間が経つとレタスがしんなりしてしまうので、すぐに食べるのがおすすめです。

匂いからしてすでにおいしそうでしたが、食べると想像以上においしい…！

『液みそ』とバターに粉チーズも加わり、コクと旨みがたっぷりの一品になっていました。

２人ぶんのレシピでしたが、箸が止まらず、筆者１人であっという間にペロリと完食！追加でもう一度作りたくなるほどおいしかったです。

半玉あったレタスも、加熱するとかさが減ってたくさん食べられます。

わずか３分という短時間で作れるのも嬉しいポイント。レタスが余っていてもいなくても、ぜひ試してみてください！

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]