チーズ入りちくわ ウスターソース小さじ2で作る 簡単おつまみレシピ

物価高騰が続く中でも、比較的安価をキープしているちくわは、冷蔵庫に常備しておきやすいお助け食材。

とはいえ、いつもそのまま食べるだけでは正直ちょっと飽きてしまいますよね。

そんな中、簡単でおいしいアレンジレシピを見つけたので、紹介します。

『チーズ入りちくわのソース炒め』

紹介するのは、アサヒビール株式会社のウェブサイトに掲載されていた『チーズ入りちくわのソース炒め』です。

チーズちくわにソースをかけるだけという手軽なレシピだったので、早速試してみました。

ウスターソースは小さじ2がポイント

ウスターソースは小さじ2とやや少なめに設定されています。チーズちくわ自体にすでに塩気とうまみがあるため、ソースを加えすぎると味が重くなりすぎてしまいます。少量でもしっかり絡めることで、ちょうどよい濃さに仕上がります。

まずは、食べやすい大きさに切ったチーズちくわを、サラダ油をなじませて熱しておいたフライパンで炒めます。

フライパンに並べると、すぐにちくわの表面がじわじわと色づき始めます。転がしながら全面を均一に焼くと、焼きムラなくきれいな焼き色がつきやすいですよ。

全体に焼き色が付いたら、ウスターソースを加えて汁気がなくなるまで炒めましょう。

ソースを加えた瞬間、甘辛い香りがフライパンから立ち上がります。このとき火が強すぎると焦げやすいので、中火を保ちながら手早くかき混ぜるのがおすすめです。

汁気がなくなりウスターソースがチーズちくわにしっかりと絡んだら、皿に盛ってカツオ節と小口切りにした小ネギを散らし完成です！

ちくわの控えめば塩気に、とろっとしたチーズが加わり、そこに濃厚ソースが重なることで一気におつまみに早変わり。

カツオ節がソースの香りをふわりと引き立て、小ネギの青みが味に軽やかなアクセントを加えてくれます。仕上げのトッピングも、見た目と風味の両方に効いているようです。

手軽なのにクセになる味で、子供も大人も箸が止まりませんでした。

チーズちくわが手に入らないときの代替方法

アサヒビール株式会社のウェブサイトによると、チーズちくわが手に入らない場合は、普通のちくわに縦に切り込みを入れ、プロセスチーズを挟んで代用することも可能とのこと。

ただし、プロセスチーズを挟む場合は加熱中にチーズが溶け出しやすいため、炒める際に切り込みを上にして置くなど、形が崩れないよう注意が必要です。チーズ入りちくわと比べると、チーズの量や溶け具合が変わる場合もあります。

家にありそうな材料で簡単に作れるので、一度試してみてはいかがでしょうか。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]