塩昆布とイモ２個で？ できた料理に「わが家のメニューに仲間入り」
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料理研究家
脱サラ料理家ふらお
29歳で脱サラし料理家になった1児の父。工程を極限まで省いた『〇〇しない引き算レシピ』を発信している。
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年代問わず愛されているポテトサラダ。
ベーコンを入れたジャンキーな味わいから、野菜をふんだんに盛り込んだ、さわやかな風味まで、さまざまなアレンジがあります。
そんなポテトサラダの、簡単でおいしいレシピをXで公開したのは、料理家の、ふらお（@furafurafufu）さん。
ジャガイモと塩昆布を合わせて、『磯の味』を楽しむというのです！
気になる作り方を、早速、見ていきましょう。
【材料】
・ジャガイモ ２～３個（２５０～３００g）
・塩昆布 １５g
・マヨネーズ 大さじ３杯
まず、ジャガイモを水洗いして泥を落とし、耐熱容器に入れてください。
※写真はイメージ
耐熱容器にラップをしたら、６００Wの電子レンジで５～６分加熱しましょう。
温めたジャガイモに爪楊枝を刺し、スッと通るかを確認します。
通らなければ、３０秒ずつ追加して加熱してくださいね。
皮を剥き、塩昆布とマヨネーズを加えましょう。
混ぜ合わせたら、『塩昆布ポテサラ』のできあがり！
お好みでネギを散らすのもオススメですよ。
ほくほくのジャガイモと、塩昆布のうまみが相性抜群！
マヨネーズが加わったことで、まろやかで、まとまった味に仕上がっています。
塩コショウを使わず、たった３つの材料でできるなんて驚きですね。
鍋を使わずにジャガイモを加熱しているので、洗い物が少ないのも嬉しいポイントといえるでしょう。
【ネットの声】
・早速試しました。簡単にできたし、おいしかったです！
・ジャガイモを買って帰宅しました！今夜の夕飯で作ってみます。
・我が家のメニューに仲間入りを果たしました！
いつもとは違うポテトサラダを食べたい人は、作ってみてくださいね！
また、今回のレシピは『なにもしたくない日のひらめきレシピ』（扶桑社刊）にも掲載予定です。
[文・構成／grape編集部]