余った大葉はどうする？ ３分でできる『意外な活用術』に「初めて知った」「目からウロコ」
公開： 更新：
インフルエンサー
うりさん
夫と子供の3人家族で暮らしている、働くママ。 毎日がちょっと楽しくなるような『1分で得する暮らしのアイディア』を発信している。
instagram：uri_kurashi
threads：uri_kurashi
ウインナーをゆでるのが面倒な時は？ 意外なアイディアに「パンチがあってうまい！」カップ焼きそばにウインナーを入れるだけの簡単アレンジレシピをご紹介。時短＆満足感アップの食べ方で夜食にもぴったり！
豆腐に大さじ2杯の片栗粉を加えて？ 完成した“簡単おかず”がたまらん…！揚げ物はもう怖くない！SNSで話題の豆腐衣天ぷらレシピをご紹介します。豆腐と片栗粉で衣を作り、少ない油でカリッと仕上げるため、ヘルシーで簡単。もっちりとした新食感と満足感が楽しめます。天ぷら鍋がなくてもフライパンで作れる裏技をぜひお試しください。
- 出典
- uri_kurashi
初夏から秋にかけて旬を迎える、大葉。
さわやかな風味が特徴的で、薬味としてさまざまな料理で使えるでしょう。
ただ、冷蔵庫で保存しておくと、すぐにしなしなになってしまいますよね…。
うり（uri_kurashi）さんは、『これは一生使える！』と題して、大葉の活用法をInstagramで紹介し、反響を呼びました。
たった３分で手軽にできるため、家に大葉が余っている人は必見ですよ！気になる調理方法は、以下の動画をご覧ください。
※動画はInstagram上で再生できます。
うりさんは、『ドライ大葉』にして活用する方法を紹介しました。
方法はいたって簡単！まずは、大葉を洗って、キッチンペーパーで水気を取りましょう。
水気を取った大葉は、重ならないように耐熱皿に並べてください。
ラップをかけず、６００Wに設定した電子レンジで、３分加熱します。
大葉の熱が取れたらパリパリになるので、ポリ袋などに入れて大葉を砕けば、あっという間に『ドライ大葉』の完成！
袋に入れず、そのまま手で砕いても大丈夫ですよ。
うりさんは、粉末状に姿を変えた『ドライ大葉』を、玉子焼きに入れたり、ふりかけとしておにぎりにかけたりして、アレンジしていました。
大葉の風味がプラスされた玉子焼きは、ポン酢とも相性抜群なのだとか。
『ドライ大葉』にすれば、大葉を無駄にせずに使い切ることができますよ。
うりさんが紹介した、画期的な『ドライ大葉』には、称賛の声が数多く寄せられています。
・玉子焼きに入れるの、おいしそう！絶対にやります！
・初めて知った！目からウロコです！
・パリパリと砕くの、楽しそう。大葉がめっちゃ余っているので、ありがたいです。
・傷ませないために、あえて乾燥させるんですね。まさか、こんな使い方があるとは…。
『ドライ大葉』は、冷蔵保存で約３週間もつとのこと。
洗って電子レンジで温めるだけと、簡単にできるのも嬉しいですよね。
大葉をすぐに消費できない時には、この活用術を試してみてはいかがでしょうか！
[文・構成／grape編集部]