鍋つゆを使わない『キムチチゲ』 秒で味が決まる理由に「こんな方法があるなんて」
ライフスタイル忙しい日の食事や、お弁当のお供にぴったりな、カップに入った、インスタントのスープ。 お湯を注ぐだけですぐに温かいスープを味わえるのは、便利ですよね。 カップのスープはそのまま飲んでもおいしいですが、料理にも使えるかもしれ…
野菜
「野菜」に関する記事一覧ページです。
パスタの代わりにエノキ！ 村上農園が勧める『カルボナーラ風』
ライフスタイル生クリームを使った濃厚なソースのパスタである、カルボナーラ。 パスタ以外にも、ソースをうどんやピザに合わせるなど、さまざまなアレンジにも適しています。 『えのきカルボ』 施設野菜メーカーの株式会社村上農園（以下、村上農園…
白菜の上にのせるのは… 「無限にいけるやつ」「絶対に挑戦する」
ライフスタイルひき肉に野菜などをみじん切りにして混ぜた具を、キャベツの葉に巻いて作る、ロールキャベツ。 そんなロールキャベツから派生したロール白菜なる料理も、存在するようです。 ロールキャベツとロール白菜に共通するのは『野菜で巻く』と…
長芋はすりおろさないで！ 潰して焼くと…？ 「絶対作る」「驚いた」
ライフスタイル秋の旬野菜の１つ長芋。さまざまなレシピがありますが、「たまには目先を変えたものを…」と思うこともありますよね。 そんな時には、長芋を潰して調理してみましょう。一度食べたらクセになるおいしさです。 潰した長芋がごちそうに大…
ニラは生で食べれる？ 農家さんに聞くと…「そうだったのか」
ライフスタイルニラは、中華料理に使ったり、鍋に入れたりと、さまざまなシーンで活躍する食材です。 ニラを使用する際、基本的には火を通すかもしれませんが、生でも食べられるのでしょうか。 千葉県山武市のニラ農家である、櫻田農園に聞いてみまし…
中心だけ腐ったタマネギ、捨てた方がいい？ 農家の回答に「そうなんだ」
ライフスタイルタマネギを２つに切った際、外側はきれいなのに、真ん中だけ腐っていたということがあります。 なぜ外側は大丈夫なのに、真ん中だけ腐ってしまうのでしょうか。兵庫県南あわじ市にある、タマネギ農家『淡路島あさだ農園』に聞いてみまし…
レンコンをレンチンすると… 調理のコツに「盲点だった」「やってみる」
ライフスタイル煮物や炒め物などに活躍する根菜、レンコン。 薄めに切って、炒めたり、ゆでてサラダにしたりすると、食感が楽しめておいしいですよね。 しかし、生のレンコンは硬くて切るのは難しく、途中でパキッと割れてしまうこともあるでしょう。…
千切りで包丁は「使いません」 料理の時短テク３選に「全部取り入れる」「すごい！」
ライフスタイルサラダやフラッペなどに欠かせない『ニンジンの千切り』。ニンジンを千切りするには、時間も手間もかかりますよね。 「もっと簡単にできたら…」と頭を抱えている人は、ある調理器具を使ってみましょう。驚くほど短時間で千切りができま…
野菜の皮や種は「捨てないで」 ひと手間のごちそうレシピに「手が止まらん」「早速試す」
ライフスタイル野菜を調理する際、皮や種を取り除く人は多いはず。しかしなかには、丸ごと食べられる野菜もあります。 皮も種も実と一緒に食べることで、栄養を余すことなく摂取できるでしょう。 Instagramでさまざまなレシピを発信している…
義母に欲しいものを聞かれた女性「野菜」 届いたものに「豪快だな～！」「有能」
トレンド誕生日が近付くと、家族や知人からのプレゼントを楽しみにする人もいるでしょう。 たとえどんな形であれ、愛情を感じる贈り物は嬉しいですよね。 義母からもらった『誕生日プレゼント』が？ 印度カリー子（@IndoCurryKo）…
皮むきが面倒な里芋 スルッとむける方法に「マジか…！」「いいこと聞いた」
ライフスタイルねっとりとした食感が特徴で、煮物などによく使われる里芋。 １年を通して出回っているものの、多くの品種は秋から冬にかけて旬を迎えるため『秋の味覚』としてイメージする人も多いでしょう。 里芋を調理する際に、独特のヌメリが邪魔…
サツマイモを輪切りにして… 簡単レシピに「知らなかった！」「おいしそう」
ライフスタイル秋から冬にかけて、旬を迎える、サツマイモ。ほくほくとした食感が、寒い季節にぴったりですよね。 ２０２４年１１月現在、食卓にサツマイモが登場する機会が増える一方、調理方法がワンパターンになって、悩んでいる人も多いのではない…
肉巻きに何入れてる？ 企業オススメのレシピがこちら！
ライフスタイル薄切りの豚肉で、野菜などを巻いて焼く『肉巻き』。 ボリュームがあり、ひと口でたくさんの具材を味わえるので、満足感を得ることができます。 『豆苗の豚肉包み』 施設野菜メーカーの株式会社村上農園（以下、村上農園）のInsta…
道の駅で見た『貼り紙』 客が驚いたワケに「近所にあったら通う」「スゴッ…」
トレンド「北海道の人にとっては当たり前のことなのかもしれませんが…」 そう前置きをして、Xに１枚の写真を公開したのは、北海道を中心に約１２００店舗を展開するコンビニエンスストア『セイコーマート』を巡っている、@ILOVESeic…
包丁は使わない！ 企業が教える『千切りキャベツドリア』が簡単すぎた
ライフスタイル２０２４年１１月現在、気温が下がって、冬の足音が聞こえ始めています。 寒い日には、温かいものが食べたくなりますよね。 手軽に作れる『千切りキャベツドリア』 パッケージサラダの製造や販売を行う、株式会社サラダクラブは、In…
電子レンジとトースターで作るグラタン 動画に「やってみます」「最高」
ライフスタイル２０２４年１１月現在、気温が下がり、だんだんと冬の兆しを感じる季節になってきました。 寒くなってくると、身体が芯から温まる、グラタンを食べたくなる人もいるでしょう。 電子レンジで作る『絶品白菜グラタン』 電子レンジを使っ…
ナスのアクはどうすべき？ ナス農家さんに聞くと驚きの答えが！
ライフスタイル秋はナスがおいしいシーズンです。天ぷら、炒め物、漬物など、さまざまな調理法と相性がいいですよね。 多くの料理に使われるナスですが、「ナスのアク抜きはNG」「ナスはアク抜きしてから使う」と相反する意見が散見されます。 実際…
さだまさし、特大キャベツとのツーショット公開 ネットざわつく
エンタメ野菜の中には、冬の時期に甘くなるものがあります。 寒さから自身を守ろうと、細胞に糖分を蓄えるため、キャベツなどは冬こそ絶品なのだとか。 寒い日にキャベツ料理を作ったら、優しい甘さにホッとひと息つけそうですね。 さだまさし…
切ったらピンクのゴボウ 農家に聞いた原因に「知らなかった」
ライフスタイル煮物などに欠かせない食材である、ゴボウ。しっかりとした歯応えとシャキシャキした食感が魅力ですよね。 食物繊維を豊富に含んでおり、旬の秋から冬にかけては積極的に食べたい野菜です。 ゴボウを切ってみると、まれに断面がピンク色…
味付けは『塩コショウ』のみ 簡単で豪華な一品に「こういうの好き」
ライフスタイル毎日自炊をしていると、「なるべく手間を省いて、おいしいものが食べたい」と思う時がありますよね。 そんな時は、電子レンジの『オーブン機能』を使った料理を試してみるといいかもしれません！ オーブンで簡単！チーズと野菜、鶏肉の…
むくのが面倒なゴボウの皮 農家さんに聞いてみると、意外な答えが
ライフスタイルシャキシャキ食感が魅力のゴボウ。きんぴらゴボウや筑前煮、豚汁、サラダなど、さまざまな料理に使われます。 ゴボウを調理する際、あなたはどのように下処理を行っていますか。まずは皮を剥くというが一般的かもしれませんが、実は剥か…
手間のかかる挟み焼き、村上農園の発想に「最高のズボラ飯」「これならやりたい！」
ライフスタイルシャキシャキとした歯ごたえが特徴的なレンコン。炒め物や煮物など、さまざまな料理に使われます。 薄切りにしたレンコンに肉ダネを挟んだ、レンコンの挟み焼きは、人気メニューの１つでしょう。 『レンコンのズボラ挟み焼き』 施設野…
床に転がった１個のサツマイモ 狙っていたのは…「すごい躍動感！」「大興奮」
トレンド日本で親しまれている秋の味覚の１つ、サツマイモ。 スイーツを彷彿（ほうふつ）とさせる甘さがあり、特に子供から高い人気を誇りますよね。 子供がサツマイモを目にした時の、喜ぶ姿は想像がつくでしょう。一方で、犬や猫などのペット…
タマネギの皮が剥きにくい時は… 驚きの裏技に「不思議」「スルスル剥ける」
ライフスタイルタマネギの皮を剥こうとしても、スムースにいかず、ポロポロと途中で破れて困ったことはありませんか。 「もっとつるりときれいに剥ける方法があれば…」と思うのなら、たった３分の下準備でできる手軽な裏技がおすすめです。 丸ごとタ…
レンコンのアク抜きは必要？ 農家の回答に「そうだったのか」
ライフスタイルレンコンはシャキシャキ食感が特徴で、食物繊維といった栄養素も豊富な野菜です。 筑前煮など煮物のほか、はさみ揚げといった揚げ物にも使われますよね。 レンコンを調理する際、ネット上では、よく「アク抜きをしましょう」といったレ…
サツマイモを塩水につけたら… まさかの食べ方に「驚いた」「やってみます」
ライフスタイル秋の味覚といえば、サツマイモを思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。 ホクホクとした食感と、優しい甘さがたまらないですよね。 しかし、スーパーマーケットなどで購入したサツマイモが「あんまり甘くなかった…」と感じたこと…
ブロッコリーは「もうゆでない」 試した方法に「なぜ思い付かなかった…」
ライフスタイル生のブロッコリーを加熱する時、沸騰したお湯でゆでるのが一般的です。 しかし、「たっぷりのお湯を沸かすのは面倒」と感じることも。さらに、ゆでることでブロッコリーの栄養素がお湯に流れ出てしまうのも気になります。 ゆでるよりも…
レンチンした『モヤシ』と混ぜたのは？ ３分レシピに「これだけで十分」「ヤミツキ！」
ライフスタイル献立にもう一品ほしいと思っても、材料や時間がなくて困ったことはありませんか。 もし冷蔵庫にモヤシがあれば、あっという間に完成するレシピがあるそうです。 手軽に作れるにもかかわらず、やみつきになりそうな絶品のモヤシレシピを…
なかなか火が通らないニンジン、現役シェフが教えるひと手間に「マネしたら柔らかくなった」
ライフスタイルカレーや肉じゃが、きんぴらなど、幅広い料理に使える身近な食材、ニンジン。 ニンジンは芯が固いため、調理する際にはなかなか火が通らずに困ることがあるでしょう。 そんな人は、現役シェフとして働いている、麦ライス（@HG765…
めっちゃ怖い！ ミョウガの『実』のビジュアルに「初めて見た…」「びっくり」
ライフスタイルさわやかな香りとシャキシャキとした食感がおいしい、ミョウガ。 薬味として使うと、料理の風味を引き立て、深みを与えてくれます。 私たちがよく食べるのは、まだ開花していない『つぼみ』の部分です。SNS上では、『ミョウガの実』…