「しなしなで捨ててた…」 大葉の保存法に「もっと早く知りたかった」「毎回やる」
ライフスタイル大葉は料理に彩りや香りを添える食材ですが、すぐにしなしなになってしまい、使い切れないこともあるでしょう。 本記事では、Instagramで『ラク家事のための暮らし術』を発信している、ゆのん（yunon_kurashi_）…
野菜
「野菜」に関する記事一覧ページです。
「大根って余りがち…」 6品フル活用レシピに「助かる」「早速作る」
ライフスタイルスーパーマーケットで手に入れやすい大根。そんな大根を1本まるごと余さず活用して、副菜から主菜までフルコースで楽しんでみませんか。 甘みのある上部はサラダに、辛みの強い下部は煮込み料理に使い分けることで、飽きずに楽しめます…
余った大葉をレンジで？ 仕上がりに「パリパリ最高」「クセになる」
ライフスタイルついつい余りがちな大葉。薬味や飾りに数枚使っただけで、「残った大葉が冷蔵庫の片隅でしなしなになってしまった」という経験はありませんか。 そのような人のために、Instagramで多数の裏技を発信している、りょう（3mam…
キュウリと大葉を混ぜて…？ 味付けに「驚いた」「夏にピッタリ」
ライフスタイル昼ご飯は、麺類や丼ものなどで手軽に済ます人も多いでしょう。 筆者もその1人なのですが、それだけでは野菜不足を感じることもしばしばあります。 野菜が摂れて、なおかつパッと作れそうなレシピを探していたところ、よさそうなものを…
ゴーヤを細切りにして炒めたら？ 仕上がりに「絶品」「ごはん止まらん」
ライフスタイルゴーヤ料理といえば、まず思い浮かぶのがゴーヤチャンプルーでしょう。 しかし、工夫次第でさまざまな料理に活用できます。その1つが、『ゴーヤの青椒肉絲』です。 ゴーヤを細切りにして牛肉と炒めれば、香りとコクが引き立ち、食欲を…
ナスを切って焼いただけで？ 仕上がりに「絶品」「やってみる」
ライフスタイルナスは、さまざまな料理に使える万能野菜の1つです。 しかし、皮付きのまま焼くとどうしてもかたくなったり、味が単調になったりしがちですよね。 そこで本記事では、アキオ（yaoya14）さんのInstagramから、チーズを…
味付けはマヨネーズと…？ オクラの簡単おかずに「手が止まらん」
ライフスタイル夏に旬を迎えるオクラは、ネバネバ感が持ち味の野菜ですね。 小口切りにして和え物にしたり、丸ごと天ぷらにしたりと、おいしい食べ方はたくさんありますが、本記事で紹介するのはおつまみレシピ！ アサヒビール株式会社のウェブサイト…
スライスしたゴーヤをレンチンしたら… 完成したものに「手軽でおいしそう」「早速作る」
ライフスタイル夏に旬を迎える野菜の1つ、ゴーヤ。 独特の苦みと豊富な栄養価が魅力で、夏の食卓に彩りを添えてくれる野菜です。 『おうち時間をちょっと特別に』というコンセプトで、簡単でおいしいレシピの数々をInstagramで発信している…
とろカリ食感に箸が止まらない 10分ナス重が「簡単すぎ」「感動の味」
ライフスタイルナスは、和洋中どんな料理にも合う、身近で使いやすい野菜の1つ。 そんなナスを使って、ちょっと意外でボリューム満点の一品を作ってみませんか。 そのレシピを紹介しているのは、Instagramで『ラクうまレシピ』を発信してい…
包丁も火もいらない！ コーン焼売に「簡単すぎ」「子供が喜ぶ」
ライフスタイル部活や遊びでお腹を空かせた子供たちの食事や、お酒のあてにぴったりなのが、『コーン焼売』です。 当記事では、野菜のアレンジレシピを発信している、ミキ（miki_kitchen2022）さんのInstagramから『コーン焼…
炒め物だけじゃない！ ニラの名産地おすすめ『ニラのおいしい食べ方３選』
ライフスタイルニラはレバニラ炒めやニラ玉などで活躍する香味野菜です。 中国や韓国でも多くの料理に使われており、日本でも『スタミナ野菜』として知られているでしょう。 ニラのおいしい食べ方について、高知県中央東農業振興センターに聞きました…
「余った大葉が主役に」 驚きの変身に「やってみたい」「うますぎ」
ライフスタイル大葉が余っている時、どのように消費しますか。 薬味や和え物に使うのもいいですが、ひと工夫して、おつまみになる『主役おかず』に変身させてみるのもおすすめです。 当記事では、ミキ（miki_kitchen2022）さんのIn…
「ニンニク余らせてばかり…」 冷凍保存の裏技に「ムダなし」「時短にも」
ライフスタイル料理に欠かせない食材のニンニク。チューブタイプも便利ですが、生のニンニクを使うと料理の仕上がりがワンランクアップしますよね。 しかし、使い切れずに冷蔵庫の片隅でしおれてしまったり、腐らせてしまったりした経験がある人も多い…
トマトもキュウリも驚くほど簡単！ 夏野菜の皮むきと保存テクまとめ
ライフスタイル夏はトマトやキュウリ、ナスなど、みずみずしい旬の野菜が豊富に出回ります。しかし、調理や下処理に手間を感じることもあるでしょう。 例えば「皮をむくのが面倒」「保存がきかない」といった悩みも、少しの工夫で解消できます。 本記…
『夏休みの宿題』でパニックになった小3娘 まさかの『珍解答』にツッコミ！
トレンド子供たちにとって夏休みは、めいっぱい遊べるとっておきの期間。 しかし、学校から課された大量の宿題を忘れてはなりません。計画的に進めないと、夏休みの終わり際に泣きを見ることになるのですから…。 佐久間愛美（m.s.kono…
チーズがトロッ、トマトがジュワッ！ カプレーゼにひと手間加えた絶品料理とは？
ライフスタイル暑い時期は、つい冷たい食べ物や飲み物に手が伸びてしまうもの。しかし、冷房の効いた室内に長くいると、意外に身体は冷えてしまいます。 そんな時こそ、温かい料理で身体を内側から温めてみましょう。 野菜レシピを多数発信している、…
輪ゴムで束ねて切ると？ ニラのみじん切りが「散らからない」「片付けラク」
ライフスタイルニラは手頃な価格で風味も豊か、スタミナ料理に欠かせない野菜です。 しかし、「すぐにしなびてしまう」「一度に使い切れない」などの悩みを抱えたことはありませんか。 本記事では、いずみん（izumin_kurashi）さんのI…
いちょう切りもせん切りも！ ニンジンの裏技に「切るのが楽しい」「もう崩れない」
ライフスタイル食卓によく登場する定番野菜の1つ、ニンジン。「いちょう切りにするとサイズがそろわない」「せん切りが手間」など、切り方に悩んだことはありませんか。 本記事では、ライフハックを発信している、はゆ（hayu__kurashi3…
トマトが大量にあっても困らない！ 冷凍、冷蔵、時短の4つの裏技がすごい
ライフスタイル暑い季節になると、家庭菜園やスーパーマーケットでたくさんのトマトを見かけるようになりますよね。 しかし、買ったものの「食べきれずに傷んでしまった…」という経験はありませんか。 そこで当記事では、Instagramで暮らし…
玉子焼きに入れたのは… 夫が絶賛したレシピに「野菜嫌いも食べられそう」
ライフスタイル独特の苦みや香りで好き嫌いが分かれる春菊。「子供が全然食べてくれない…」「実は苦手…」という人も多いのではないでしょうか。 そんな春菊を使った意外なレシピを、株式会社ダイエー（以下、ダイエー）のウェブサイトで…
里芋の状態別保存方法をご紹介！保存すると日持ちはいつまで？
ライフスタイル里芋を買いすぎてしまった時などに、保存方法をどうするか悩んだ経験のある人もいるでしょう。 里芋は保存状態によっては、カビが生えることもあります。購入した里芋をできるだけ無駄にしないためには、里芋の状態に適している方法で保…
葉唐辛子とは？選び方やおすすめの食べ方を紹介
ライフスタイル「葉唐辛子という食材があると聞いたけれど、唐辛子の仲間なのかな」 「葉唐辛子をおいしく食べるために、おすすめのレシピを知りたい」 このように、葉唐辛子について疑問をお持ちの人もいるでしょう。葉唐辛子と聞いても、その特徴や…
豆苗の根を土に植えたら… 68日後の結果に「衝撃」「知らなかった」
ライフスタイル手頃な価格で手に入り、幅広い料理で活躍する豆苗。 スーパーマーケットなどで見かける身近な野菜ですが、実は意外な側面があるのを知っていますか。 施設野菜メーカーの株式会社村上農園（以下、村上農園）は、豆苗を土に植えた様子を…
皮ごと炊くナスご飯 栄養も逃さず「ヘルシー」「トロトロ」
ライフスタイルナスは、焼き物、炒め物、煮物、揚げ物、漬け物など、幅広い料理に使える万能野菜です。 「いつもの食べ方以外にも、新しい味わいを試してみたい」と思った時におすすめなのが、野菜レシピ本を出版した経験を持つ、ミキ（miki_ki…
ドレッシングが余るなら…？ 大葉を使った手作りドレッシングに「夏にいい」「作ります」
ライフスタイル大葉は、さわやかな香りと風味が魅力の食材です。 薬味として活躍する一方で、「安かったからとまとめ買いしたものの、使い切れず余ってしまった」という経験をした人も多いでしょう。 そんな時には、ドレッシングとして活用するのがお…
ブロッコリーを洗えていないかも…！？ 驚くほど汚れが落ちる方法に「絶対やる」
ライフスタイル小さなつぼみが無数に集まっているブロッコリーは、内側にまで小さなゴミが入り込みやすい野菜です。 その洗いにくさから、使うのをためらう人もいるのではないでしょうか。 Instagramで、忙しい女性たちに役立つアイディアを…
「豆苗、そこで切ったらダメ！」 切る位置の正解に「知らなかった」「自由研究によさそう」
ライフスタイルシャキシャキとした食感で、サラダや炒め物など、幅広い料理に使うことができる豆苗。 葉と茎の部分を料理に使った後、残った根を水に浸しておけば、7～10日で再収穫できるため、お得感がありますよね。 施設野菜メーカーの株式会社…
モロヘイヤの安全な食べ方とは？注意点や調理方法を解説
ライフスタイル「モロヘイヤには猛毒があると聞いたけど、実際食べてもいいのか分からない」と、食べ方で悩んでいませんか。 「夏場に不足しがちな栄養を摂取できると聞いたので、正しい方法で食べてみたい」という人もいるでしょう。 本記事では、モ…
辛いししとうの見分け方とは？辛くなる理由と食べた時の対処法を解説
ライフスタイル炒め物や天ぷらなど、さまざまな料理に使えるししとう。本来は辛味のないマイルドな野菜ですが、時々辛い個体に当たる場合があります。 なぜ一部だけが辛味を持つのか、また調理前にそれを見抜く方法はないのか、疑問に感じる人もいるで…
ししとうは冷蔵と冷凍で保存可能！保存方法や常備菜をご紹介
ライフスタイル天ぷらの盛り合わせにもよく使われるししとうは、まろやかな辛みのある野菜です。「ししとうが好きで家で育てている」という人もいるでしょう。 しかし、ししとうを大量にもらったり、１袋の量が多かったりする場合には、食べきれるか不…