ちくわと一緒に和えたのは？　お手軽レシピに「明日にでも作れそう」

風味豊かで、さっぱりとした味わいが魅力の大葉は、食卓に香りと彩りを添えてくれます。

そんな大葉をこよなく愛する、365_oba_taberumanさんは、『３６５日大葉を食べる人』として、Instagramで大葉の魅力を発信中。

「あと一品欲しい」という時に役立つ、大葉を使ったレシピに注目が集まりました！

『ちくわとキュウリの薬味和え』

大葉は千切り、ミョウガは細切りに、ちくわは斜めにカットします。

キュウリは縦半分に切ってから、斜めに切っていきましょう。

ボウルに、めんつゆとショウガチューブを入れて、よく混ぜてください。

カットした具材をボウルに加え、全体を和えたら完成です！お好みで、カツオ節を散らすのもおすすめですよ。

ちくわが入ることで、食べごたえもアップ。シャキシャキのキュウリと、香り豊かな薬味は相性抜群で、つい箸が止まらなくなりそうですよね。

『ちくわとキュウリの薬味和え』を実食した投稿者さんは「大葉がいい仕事をしている」とコメントをしていました。

投稿には、「準備しやすい材料だから、明日にでもすぐに作れそう！」「涼しげな料理。夏バテでも食べられるね」といった声が上がっています。

過去には、大葉を使った『バリバリウインナー』のレシピが話題になった、投稿者さん。

大葉の魅力がたっぷり詰まった料理の数々は、多くの『大葉好き』を魅了しています。

ご飯のおかずとしてはもちろん、そうめんにも、お酒のおつまみにもぴったりな『ちくわとキュウリの薬味和え』。こんな一品が冷蔵庫にあれば心強いこと間違いなしです！

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[文・構成／grape編集部]