焼き鳥缶とチーズで作る絶品親子煮　子供も喜ぶ簡単レシピ

「子供に何を食べさせようか」「どうしたらたくさん食べてくれるか」と日々悩んでいる筆者。

卵を使うと比較的よく食べてくれるので、何かいいレシピはないかと探していました。

そんな時、サッポロビール株式会社（以下、サッポロ）のウェブサイトでよさそうなレシピを発見。「これなら子供も喜びそう」と思ったので、実際に作ってみます！

サッポロが提案！『焼き鳥缶のチーズ親子煮』の作り方

ポイントは焼き鳥缶を使うことです。そのほかの材料は以下の通り。

タマネギを薄切りにし、三つ葉は長さ３cmに切ります。子供が苦手なので、筆者は三つ葉なしで作っていきます。

三つ葉を入れると仕上がりに彩りと香りが加わりますが、省いても味のバランスは十分に成立します。子供向けに作る場合は、最初から省いてしまってよいでしょう。

焼き鳥缶は「缶の汁ごと」入れるのが正解

小さめのフライパンに焼き鳥を缶の汁ごと入れ、水、めんつゆと薄切りにしたタマネギも加えて、中火で５分ほど煮てください。

缶の汁にはたれの甘みとうまみが凝縮されているため、捨てずに使うのがポイントです。この汁が全体の味の土台になりますよ。

タマネギは中火で５分しっかり煮ることで、辛みが抜けて甘くやわらかな食感になります。煮る時間が短いとタマネギの辛みが残りやすいので、焦らず火を通してください。

強火にして、溶きほぐした卵を回し入れ、ピザ用チーズも加えて箸で大きく３〜４回ほど混ぜます。

卵を回し入れたあとは、混ぜすぎないことが肝心です。箸で大きく３〜４回と回数が決まっているのは、卵をふんわりとした半熟状態に仕上げるためです。細かく混ぜすぎると卵がボソボソとした炒り卵のような仕上がりになってしまうので注意してください。

そのまま１分ほど煮たら、蓋をして２〜３分ほどおきましょう。

蓋をして余熱でおくことで、卵がゆっくりと固まりとろりとした食感に仕上がります。蓋を開けてチーズがとろけていれば、完成のタイミングです。

あっという間に完成です！

とろ～りとしたチーズのおかげか、普段食べる親子丼よりも口にするっと入って食べやすい！いつもの親子丼には、もう戻れないかもしれません…。

濃厚ですが、全体的に優しめの味付けです。そのぶん鶏肉は味がしっかり付いているので、いいアクセントになっています。

ご飯にかけて親子丼風にして子供に出したところ、「おいしかった！満腹～！」と完食していましたよ。

焼き鳥缶がボリューム満点のおかずに変身した『焼き鳥缶のチーズ親子煮』。とても簡単にできるので、ぜひ作ってみてくださいね。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]