「春キャベツを見かけたら絶対作って」　スーパーが紹介するレシピに「これはあかんやつ…」

葉がやわらかく、みずみずしい『春キャベツ』。

暖かくなってくる頃に、スーパーなどで見かける機会が増えてきますよね。

スーパーマーケット『マルエツ』のレシピ紹介用アカウント（@maruetsu1945）は、春キャベツを使ったレシピを公開。

店で春キャベツを見かけたら「絶対に作ってほしい」一品だといいます。

レンジで作る『キャベツペペロンチーノ』

『マルエツ』が紹介したのは、春キャベツを使った『キャベツペペロンチーノ』。

なんと、火を使わず電子レンジだけで、簡単に作ることができるそうです！

まず、キャベツをザク切りに、ハーフベーコンは１cm幅くらいに切りましょう。

キャベツは大きめのザク切りにしておくと、加熱後もほどよい食感が残りやすいです。小さく切りすぎると、レンジ加熱の間にくたくたになりすぎてしまうことがあるので注意してください。

次に耐熱容器を用意し、半分に折ったスパゲティ、オリーブ油、塩、顆粒コンソメ、水、切ったキャベツとベーコンを入れます。

スパゲティは半分に折ることで耐熱容器に収まりやすくなります。材料を入れる際、スパゲティが水にしっかり浸るよう配置するのがポイントで、水が足りないと麺が均一に加熱されず、一部が硬いまま仕上がることがあります。

加熱時間は「標準茹で時間＋３分」が目安

耐熱容器をレンジに入れ『スパゲティの標準茹で時間＋３分』の時間、加熱してください。

標準茹で時間はスパゲティのパッケージに記載されているので、事前に確認しておくとスムーズです。加熱直後は容器がとても熱くなっているため、取り出す際は耐熱ミトンやふきんを使うと火傷を防げます。

加熱できたら、チューブにんにくを混ぜて器に盛り、黒コショウと一味唐辛子を振りかければ完成です！

にんにくは加熱後に混ぜることで、香りが飛びすぎずピリッとした風味がしっかり残ります。春キャベツのやわらかな甘みとベーコンの旨みが麺に絡んだ一皿で、黒コショウと一味唐辛子の量はお好みで調整できます。辛さが苦手な人は少なめにしても十分においしく仕上がるでしょう。

『マルエツ』のTwitter担当者は、あまりのおいしさに「これはあかんやつです…」とつづっていました。

レシピを見た人からは「これは食べたい」「作ってみる！」といったコメントが寄せられています。

春の訪れを感じることができる、春キャベツ。

スーパーなどで見かけた際には、作ってみてはいかがでしょうか！

---

[文・構成／grape編集部]