かき氷機なしでも… 夏にピッタリなシャーベット、凍らせたのは？
公開： 更新：
台湾のコンビニ焼き芋が本気すぎる 現地セブンで売っていたので食べてみると？「ただものじゃない」「台湾の人も焼き芋好きなんだな」 現地のコンビニで見つけたので買うと？「日本のと違う！」
『スーパーカップ』に振りかけると…？ まさかの食べ方に「驚くほど合う！」食後の定番スイーツといえばバニラアイスでしょう。 誰にでも愛されるシンプルな味ですが、実はある調味料を加えるだけで濃厚な旨みのアイスに変身する裏技があるのだとか。 その調味料とは、なんとかつお節です。 和食の出汁として欠...
蒸し暑い日が続く２０２５年６月現在。食欲が落ちやすい夏に食べたいのが、さっぱりとした食べ物ではないでしょうか。
夏にピッタリの食べ物で話題になっているのが『凍らせた野菜ジュース』です。
そのまま食べてもおいしく、料理のアクセントとしても活用できるとのことで、本記事では『凍らせた野菜ジュース』の活用法をご紹介します。
まず、野菜ジュースを凍らせる際は、冷凍用の保存袋に移し替えるのがおすすめ。
冷気が伝わりやすく、比較的早く凍るうえに、使う時も取り出しやすくて便利です。
ちなみに、紙パック入りの野菜ジュースをそのまま冷凍するのは避けましょう。紙パックは冷凍非対応のため、破損や中身の漏れの原因となる可能性があります。
凍らせる際は、トレーなどにのせてから冷凍室に入れましょう。
万が一あふれてしまった際に、トレーが受け皿になってくれるのに加え、野菜ジュースを平たい状態で冷凍できます。
冷凍室内でも、なるべく平らな場所を探して凍らせてください。
３〜４時間ほどで、しっかり凍っていました。
実際に凍らせた野菜ジュースを使う時は、手で少し潰すと簡単にシャーベット状にすることができます。麺棒などで軽く叩いて割ってもOKですよ。
食べてみると、大きな味の変化はなく、そのまま野菜ジュースの味がしました。
ただ、少しトマトの酸味が強まった感覚があります。もちろん、デザート代わりにそのまま食べても存分に満足できる味わいでしょう。
特におすすめとされている食べ方が、サラダへのトッピングです。ジュースのほどよい酸味が野菜とよく合い、ドレッシングをかけなくても十分なおいしさ。
ただし、シャーベットは溶けやすくサラダが水っぽくなりやすいので、なるべく早めに食べるのがベストのようです。
ほかにもサラダだけでなく、ヨーグルトや冷製パスタ、冷製スープに加えるのもおすすめです。
彩り、栄養、そしてひんやり感まで満たしてくれる冷凍野菜ジュース。この夏にぜひ取り入れてみてください！
[文／キジカク・構成／grape編集部]