余りがちな『ニラ』 輪ゴムで数か所束ねた後？「その手があった」「賢い」
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炒め物や餃子などに入れることが多い、ニラ。
スタミナのつく料理には欠かせない食材ですが、ひと袋購入した後、使いきれずに余らせてしまったことはないでしょうか。
冷蔵庫の中で、しなしなになったニラを見ると、もったいないことをした気分になりますよね。
まー（mur_simplelife）さんは、ニラを賢く保存する方法をInstagramで紹介。
ニラを余らせがちな人は、ぜひ参考にしてみてください。
ニラの保存方法
まず、ニラを袋から出したら、間隔を空けて数か所輪ゴムで束ねます。
輪ゴムで束ねておくことで、後からカットしてもバラバラになりません。
続いて、輪ゴムと輪ゴムの間の部分を、ハサミでカットしてください。
冷蔵保存なら水に浸すだけ
小分けになったニラの束を、保存容器に入れて水を注ぎます。
ひたひたになるまで注ぎ、蓋をして冷蔵庫に保存すれば、１週間ほど持ちますよ。
購入直後に済ませておけば、その後の料理がぐっとラクになりそうです。
長期保存は冷凍がおすすめ
冷凍する場合は、保存用の袋にニラの束を入れて口を閉じ、冷凍庫に入れましょう。１か月ほど保存可能だそうです。
あらかじめ小分けにしてあるので、凍ったままでも必要な量だけ取り出しやすいのが助かるところです。
炒め物や鍋に使う場合は、凍ったまま加熱調理に加えてもOKとのこと。解凍の手間が省けるのもうれしいですね。
投稿には「捨てちゃうこと、よくあります！」「切ってあるとサッと使えて便利。彩りもアップするし」「その手があったか！やってみます」などの声が寄せられていました。
夏バテの疲労回復にもピッタリな食材である、ニラ。
食材を無駄にしない保存方法を活用して、この夏食べる機会を増やしてみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grape編集部]