ブロッコリーを使った一品 一緒に入れたのは…「最高」「今すぐ買いに行く」
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栄養豊富で、どんな料理にも使いやすいブロッコリー。お酒によく合うおつまみにも、変身させることができます。
全国農業協同組合連合会（通称、JA全農）の広報部が、Instagramアカウント（zennoh_official）で、ブロッコリーのおつまみレシピを公開。
ニンニクの香りが食欲をそそる『ブロッコリーとしらすのペペロン風』の作り方がこちらです！
※動画はInstagram上で再生できます。
『ブロッコリーとしらすのペペロン風』
【材料（２人ぶん）】
・ブロッコリー ２分の１株
・シラス ２０g
・ニンニク １片
・鷹の爪 ２分の１本ぶん
・オリーブオイル 大さじ１杯
・塩、コショウ 各少々
ブロッコリーはよく洗い、小房に分けます。ニンニクはみじん切り、鷹の爪は半分に切って種を取り出しておきましょう。
フライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れて、香りが立つまで弱火で炒めます。
ブロッコリーを加え、油がなじむように全体を炒めたら、塩を少々振ってください。蓋をして、弱火で３分蒸し煮にします。
蓋を取り、全体の水分が飛んだらシラスを投入。塩とコショウで味を調えたら完成です！
ブロッコリーとシラス、どちらもニンニクとの相性はバツグンでしょう。ビールと一緒に味わえば、至福のひと時になりそうですね。
JA全農がいうように、このレシピを見たら、今すぐブロッコリーを買いに行きたくなるはず。
１０分程度の調理時間で作れるので、晩酌のおともに作ってみてはいかがでしょうか！
[文・構成／grape編集部]