枝豆を４分ゆでる前に？ おいしくするコツに「今まで適当だった」「私もやる」
公開： 更新：
※写真はイメージ
ウタマロ石けんをすぐ流すと？ 落ちない理由に「目からウロコ」「納得した」頑固な汚れもすっきりきれいに落とせる『ウタマロ石けん』。使い方や保存方法には、実はNG行動もあるとご存じですか。『ウタマロ石けん』を使うなら知っておきたい、3つのポイントを紹介します。
「そばが別物になる！」 乾麺のゆで方に「感動した」「毎回やる」当記事では、乾麺のそばを驚くほどのどごしの良いお店レベルのそばに変身させる、裏技をご紹介します。鍋の選び方とオリーブオイルを加えるタイミングを工夫するだけの簡単テク、ぜひお試しください。
- 出典
- kenko_mayo
小腹が空いた時や、お酒のおつまみにぴったりな、枝豆。
ササッと鍋でゆでれば、簡単に食べることができます。
そんな手軽に用意できる枝豆ですが、２つのポイントを押さえるだけで、さらにおいしくなることを知っていますか。
『枝豆のおいしいゆで方』を紹介したのは、食品メーカーのケンコーマヨネーズ株式会社（以下、ケンコーマヨネーズ）のInstagramアカウント（kenko_mayo）。
なんと、枝豆をおいしくするポイントは、ゆでる前にあるといいます！
気になる方法を、早速見ていきましょう。
【材料（２人ぶん）】
・枝豆 ２５０g
・塩 大さじ２杯
・水 １０００㎖
まず、枝豆のさやの両端をはさみで切り、さっと洗います。
先端を切ると塩味が染み込みやすくなって、早く火が通るそうですよ。
水気を切ったら、ボウルに枝豆と大さじ１杯の塩を加えて、塩もみをしてください。
表面をこすり合わせながら塩もみをすることで、塩味が付きやすくなり、産毛が取れるので、しっかりとやってくださいね。
次に、鍋にたっぷりの水を入れて、加熱してください。
水が沸騰したら、大さじ１杯の塩、枝豆の順番で入れましょう。
この時に入れる塩の分量は、ゆでる水の分量に対して３％が目安になります。
中火で４分程度ゆでて、ざるに上げて水気を切れば、でき上がり！
枝豆にはしっかりと火が通り、柔らかくプリプリとした仕上がりになっています。
塩もみをしたことで、塩味が効いており、食べる手が止まらなくなりそうです。
ゆで時間が短いことで、光熱費が抑えられるのも、嬉しいポイントでしょう。
ケンコーマヨネーズが紹介した方法には、「最初のひと手間が大事なんですね！私もやってみます」「今まで適当にゆでていました。枝豆に謝らないと…」といったコメントが寄せられました。
ゆでる前に、少し時間をかけるだけでおいしくなるなら、試してみたくなりますね！
[文・構成／grape編集部]