食べた夫が「箸が止まらない！」 レンコンと鶏肉炒めに使った『味つけ』は…？
フード毎日ほとんど休まずに自炊をしていると「今日のおかずは何を作ろう…」と迷う日もあるでしょう。 そんな日は、調理時間10分ほどで作れる簡単おかずで、肩の力を抜きませんか。 用意する具材はレンコンと鶏肉だけ！どちらも比較的安価…
野菜
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その手があったか！大根をピーラーでひらひらにして… 家族が喜ぶ一品が完成【大根レシピ】
フード旬の冬に比較的安く手に入る大根は、食べ応えもあるので食卓で重宝する野菜の1つ。 筆者の家でも、正月のお雑煮や煮物などで活躍していたのですが、使い切れずに余っていました。 「簡単に消費できるレシピがないか」と探していたとこ…
豆腐に片栗粉を混ぜると…？ 完成した料理に「カリカリ」「竜田揚げみたい」
フード使い切れず余った豆腐の調理法に悩んでいるうちに、賞味期限が切れてしまった経験はありませんか。 さまざまなライフハックを発信している、まほろ（mahoro_mama）さんは、Instagramで『豆腐をおいしく使い切る裏技…
食べた子供が大喜び！ サツマイモを使ったレシピに「炊飯器があっという間に空」
フード秋から冬にかけて旬の、サツマイモ。 筆者の自宅では、小学校や幼稚園で収穫したサツマイモを子供たちが持ち帰ってくるため、冷蔵庫の一角がサツマイモでいっぱいになります。 サツマイモを消費するため、サツマイモチップスやスイート…
キュウリやニンジンの切り方を変えるだけ！ 時短術に「ストレス減った」「最高」【調理テク4選】
フード毎日の料理は、食材を切ったり調味料を混ぜたりするだけでも意外と時間がかかり、ちょっとしたストレスになることがあります。 特に忙しい平日や、帰宅後すぐに食事を作りたい時は、下ごしらえや洗い物の手間が負担に感じるものです。 …
大根は粗めにおろして鍋に投入！ 杏が教える“大根が主役”の鍋に「夜中でも罪悪感なく食べられそう」
エンタメ冬に旬を迎える、大根。 「ハーフカットより1本買ったほうが安い」と思い購入するものの、余らせてしまうことはありませんか。 せっかくなら、冬にぴったりな料理でおいしく消費したいもの。 そこで本記事では、芸能人たちがSNSで…
【必見】冷蔵庫の白菜がお宝に化ける 煮るんじゃなくて焼いてみて！芸能人のレシピに驚き
エンタメ冬にかけて旬を迎え、甘みが増しておいしくなる白菜。 お得だからと一玉買ったものの、使いきれずに余らせてしまうことはないでしょうか。 鍋などに使えば大量消費できるとはいえ、鍋料理ばかりも飽きるもの。 そこで本記事では、芸能…
これさえ覚えておけばOK！紀文に聞いた『大根に味が染みるコツ』とは
フード寒い冬には、熱々のおでんが食べたくなるでしょう。 卵、練り物などさまざまな具材が楽しめるおでんですが、なかでも味がよく染みた大根はおいしくて人気です。 自宅でおでんを作る時、大根の味をよく染み込ませるためのコツがあれば、…
煮物に飽きたら作ってみて！ いつもと違うカボチャの食べ方【レシピ3選】
フード冬はカボチャのおいしい季節。カボチャといえば、煮物を思い浮かべるかもしれませんが、スープやスイーツなど広く使える野菜です。 カボチャのおいしいレシピについて『JAめむろ』に教えてもらいました。 北海道はカボチャの名産地で…
「魚焼きグリルは使いません」 鮭の調理法に「後片付けが楽」「目からウロコ」
フード魚料理は好きでも、グリルの後片づけのことを思うと、どうしてもそれ以外の料理を選ぶ人は少なくありません。 焼き網に残る焦げつきやニオイを想像すると負担が大きく感じられ、調理そのものに踏み切れないこともあるでしょう。 そこで…
簡単すぎるのに手が込んで見える！ 火もレンチンもいらない『クリスマスの一品』とは？
フードクリスマスには家族や友人などと一緒に、ホームパーティーを楽しむ人もいるでしょう。 チキンやポテト、ピザなどクリスマスの人気メニューはいろいろありますよね。 おうちで楽しむなら、サラダをクリスマス風に作ってみてはいかがでし…
大根の皮を厚めにむいて… これまでの無駄をなくした一品に「この手があったか」
フード煮物や味噌汁の具など、いろいろな料理に使える大根。我が家でも、冷蔵庫に常備してある野菜の1つです。 使用頻度が高い野菜だからこそ、無駄なく使いたい筆者は、いつも皮を捨ててしまうのがなんだか気になっていました。 とはいえ、…
食べた子供が「もうないの？」 つぶしたブロッコリーと焼いたのは…？
フード『野菜の王様』とも言われるほど、栄養価が高いとされているブロッコリー。 我が家では、冷蔵庫に常備しているほど欠かせない野菜です。サラダのほか、シチューやグラタンに入れたり、パスタに使ったりもします。 本記事では、筆者がリ…
【納豆のたれ活用法3選】 卵や野菜にかけて…？ できたものに「もう捨てない！」
フード市販の納豆についている、たれ。 便利ではあるものの、納豆に使わず余ることがあるかもしれません。 「なんとかして、納豆のたれを有効活用したい」と考え、いくつか使い道を思いついた筆者。 そこで本記事では、冷ややっこ、玉子焼き…
サツマイモにチーズをかけて焼くと？ 禁断のレシピに「箸が止まらない」「優勝」
フードパーティーやおもてなしの一品として、食卓を華やかにしてくれるグラタン。 いざ作るとなると、具材を炒めたりホワイトソースを作ったりと、工程が多くハードルの高さを感じてしまうこともあるでしょう。 実は、下ごしらえに電子レンジ…
食べた息子が「何これうまっ」と喜んだ！ 15分で作れる簡単おやつ【餅レシピ】
フード年末年始にかけて食べる機会が増える、餅。 普段から餅を食べる習慣がない家では、正月の三が日をすぎても、餅が余ってしまうことがありませんか。 我が家では、子供が焼き餅や雑煮をあまり好んで食べないこともあり、子供も喜んで食べ…
ニンジンに爪楊枝をさして… できたものに「天才ですか」「クリスマスはこれにする！」
フード毎年12月はクリスマスシーズン。そんな時期には、自宅でクリスマスパーティーを開催するのもいいでしょう。 キッチンで役立つ裏技をInstagramで発信している、うりさん（uri_kurashi）さん。 手軽に作れる『クリ…
つぶしたジャガイモを使って？ できた一品に「娘がビックリ」「夫もパクパク」
フード12月の大きなイベントといえばクリスマス。 友達とのホームパーティや家族とのクリスマスディナーなど、いつもより食卓を豪華にしたい時にぴったりな一品があります。 それが、クリスマスケーキに見立てて作る華やかなポテトサラダ。…
まるでスイートポテトみたい！ 挟んで焼くだけの『焼き芋サンド』が至福の味【焼き芋レシピ】
フード寒い時期になると、スーパーマーケット（以下、スーパー）などでよく目にする焼き芋。 おいしそうな香りにつられて、つい手に取ってしまう人もいるでしょう。 簡単でおいしいホットサンドをInstagramに投稿している、ともみ（…
これ作るためにサツマイモ買う 芸能人のやみつき絶品お菓子レシピ【3選】
エンタメ寒い季節においしくなる、ホクホク甘いサツマイモ。 芸能人たちも、サツマイモを使ったスイーツやお菓子作りを楽しんでいるようです。 本記事では、料理好きな一面を持つ芸能人たちがSNSに投稿した、手作りの『サツマイモお菓子』を…
「おかずにピッタリ」「酒にも合う」 レンコンの穴に意外なものを詰めるレシピ
フードキュウリをちくわの穴に詰める『キュウリのちくわ詰め』など、ちくわの射込（いこ）み料理は有名です。 では、同じく穴が開いているレンコンはどうでしょうか。 例えば、熊本県の名産で伝統料理の『辛子蓮根（からしれんこん）』は、レ…
ピーマンの種とワタをあえて取らず…？ 料理好き芸能人たちのアレンジに「驚いた！」
エンタメピーマンといえばどんな味つけにも合う食材ですが、子供が苦手という理由で「活用しきれない」という声も聞きます。 栄養や料理の彩りを考えると、「ピーマンを使いたい」と思う人もいるでしょう。 そこで本記事では、芸能人たちが紹介…
ダイソーのアイテムで皮むきが簡単に！ 「かなり使いやすい」「片づけも楽」
フードジャガイモなどを調理する際、皮を剥くのが面倒ですよね。 そんな手間を解決してくれるのが、100円ショップ『ダイソー』が税込み110円で販売している『野菜の皮むきスポンジ』。 本当に野菜の皮を剥くのに役立つのか、実際に検証…
「もっと食べ応えがほしい」 家族の要望に応えた鶏むねレシピに「これは助かる」「即採用」
フードヘルシーな料理を心がけていると、家族から「もっと食べ応えのある料理が食べたい」といわれて困る時があります。 ダイエット中でも満足感のある料理を作りたい場合、献立を考えるだけでも大変でしょう。 そのような時の強い味方が、ヘ…
鶏肉の下に『好みの野菜』を敷いてみて 調理の裏技に「野菜が主役」「箸が進む」
フードクリスマスの定番メニューであるローストチキンは、「お店で買うもの」と思っていませんか。 見た目が本格的な料理ほど手間がかかりそうで、作ることにハードルの高さを感じてしまうでしょう。 実は、野菜と鶏もも肉を一緒に焼けば、家…
鶏肉とレンコンに『卵黄』を絡めると？ 仕上がりに「ご飯泥棒」「箸が止まらん」
フード鶏肉料理は、子供も大人も喜ぶ定番のおかずです。ただ、気づけば決まったメニューをローテーションしていませんか。 「いつもと違う味にしたいけれど、手間をあまりかけたくない」と献立に迷う時もあるでしょう。 そこで本記事では、さ…
レンコンと豚肉をカットして… できた簡単おかずに「ご飯が止まらない！」
フード家庭の食卓だけでなく、飲食店のメニューなどさまざまなところで目にする豚肉のショウガ焼き。 大人から子供まで、幅広い世代に愛される国民食の1つと言えるでしょう。 そんなショウガ焼きですが、豚肉のほかに何か具材を入れることは…
余った大根はこうする！ 意外な組み合わせに「煮物よりいいかも」「ハマりそう」
フードスーパーマーケットなどで、年中手に入る大根。 旬を迎える秋から冬にかけては、鍋やおでんといった温かい料理で特に活躍しますよね。 和食のイメージが強い大根ですが、洋風の味つけも合うことを知っていますか。 低空飛行キッチン（…
大根1本買っても余らない！ 簡単消費レシピに「子供が驚いた」「カリもちっ！」
フード冬になると大根がおいしくなり、筆者は丸ごと1本買うことがよくあります。 煮物や味噌汁、サラダなどさまざまなメニューを作ってみるものの、使い切れずに残ってしまうこともしばしば…。 そんな時に作りたい大根料理の変化球が、ご飯…
100均で買った『キッチングッズ』 4つの使い方に「感動した」「料理が楽になった」
フード栄養価の高い食材として知られる、アボカド。 「おいしいけれど、下ごしらえが面倒…」と、感じる人も多いのではないでしょうか。 皮が硬くて切りづらかったり、種がなかなか外れなかったりするなど食べるまでの工程が多く、大変ですよ…