「鍋でゆでません」 トウモロコシの調理テクに「スルンと取れた」「手が汚れない」
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- 出典
- kyoro_home
夏に旬を迎えるトウモロコシ。みずみずしい甘さが楽しめ、子供にも人気の野菜です。
しかし、自宅でトウモロコシをゆでるとなると、ヒゲを丁寧に取ったり大きい鍋を用意したりと、意外と面倒ですよね。
そこで本記事では、きょろみ（kyoro_home）さんのInstagramから、『レンチン爆速トウモロコシ』の作り方を紹介します。
※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。
鍋でゆでないトウモロコシって！？
きょろみさんは、鍋を使わずにトウモロコシを加熱します。早速手順をチェックしてみましょう。
まず、トウモロコシの皮を剥きます。その際、最後の１〜２枚の皮、さらにはヒゲも残したままにしましょう。
トウモロコシ全体をラップで丁寧に包んだら、５００Wの電子レンジで５分加熱します。
加熱し終えたら、トウモロコシの根元側のラップだけを少し剥がしましょう。トウモロコシが熱くなっているため、ヤケドには十分に注意してくださいね。
根元を包丁で切り落とします。
ヒゲ側のラップの上から、グーッとトウモロコシを押し出しましょう。気持ちよいほどスルンとトウモロコシが皮から剥がれます。
ヤケド防止のため、厚手のふきんやオーブンミットを活用してくださいね。
この方法であれば、皮だけでなくヒゲもツルンと取れます。手が汚れにくくゴミがまとまるのも大きなメリットです。
また、ラップで包んで加熱することで蒸し焼き状態になり、トウモロコシが本来持つ糖分がギュッと凝縮されます。
ゆでるよりも手軽なうえに、さらにおいしいトウモロコシに仕上がるのです。
きょろみさんいわく、加熱したトウモロコシは縦半分に切ると歯に詰まりにくくなるのだとか。
普段、トウモロコシを輪切りにしている人は、ぜひ切り方も見直してみてください。
トウモロコシは栄養満点の野菜！
トウモロコシには、ビタミンやカリウム、食物繊維などの栄養素がバランスよく含まれています。
トウモロコシの栄養素をできるだけ逃がさないためには、『加熱しすぎない』『水にさらさない』『密閉した状態で調理する』という３つのポイントが大切です。
「子供には栄養満点のトウモロコシを食べてほしい！」と思う人は、ぜひきょろみさんの裏技を試してみてください。
[文・構成／grape編集部]