「めんつゆいらず」「息子も満足」 冷たいうどんに使った『味付け』は…
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- 出典
- キユーピー株式会社
暑い日や疲れて食欲がない時でも、ツルツルと食べられる冷やしうどん。
めんつゆでさっぱりと食べるのが主流ですが、ワンパターンだと飽きてしまうでしょう。
本記事で紹介するのは、キユーピー株式会社のウェブサイトで見つけた『豚しゃぶ深煎りごまぶっかけうどん』のレシピ。
レタスやトマトをのせてサラダ感覚で食べるとのことですが、ドレッシングを使うので、新鮮さのある味わいが期待できそうです！
しゃぶしゃぶ用の豚肉も入り、食べ応えもばっちりに違いありません！早速、休日のランチに作ってみました。
材料は以下の通りです。
まず、しゃぶしゃぶ用の豚肉を７０～８０℃程度の沸騰直前の湯でさっとゆで、水気をきって粗熱をとっておきましょう。
リーフレタスはよく洗って水気をきり、ひと口大にちぎっておきます。
ミニトマトは半分に切っておきましょう。
うどんは袋の表示通りに加熱します。筆者は電子レンジで加熱できる冷凍うどんを使用しました。
加熱後は流水で洗いながら冷やして水気をよく切ります。
器にうどんを入れて白だしを加えて絡め、その上にレタス、ミニトマト、豚肉をのせましょう。
仕上げにドレッシングをかけて、好みで七味唐辛子を振りかけたら完成！筆者は子供と一緒に食べるので、七味唐辛子はかけていません。
サラダのように軽く食べられるものの、白だしとドレッシングの濃厚な味わいで満足感ばっちりでした。
豚肉がのっているので、育ち盛りの中学生の息子も物足りなさを感じなかったようです！
これはめんつゆに飽きた時の『お助けレシピ』としてリピート確定。
絶妙な味のバランスは「さすが企業のレシピ！」という印象です。うどんの食べ方がマンネリ化していたら、一度作ってみてくださいね。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]