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肉巻きの中身に「天才か」「お財布に優しい」 パックの豚肉にたっぷりのせて…

By - grape編集部  公開:  更新:

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モヤシ肉巻き

天候不順などの影響で、野菜の価格が高騰している、2025年1月現在。

これまでは比較的安く購入できていた、キャベツや白菜などの値段が、通常の2~3倍になっており、食卓に大きな打撃を与えています。

少しでも安く、たっぷりと野菜を摂取できる料理があったら、嬉しいですよね。

モヤシの肉巻き

少ない食材と、シンプルな調理工程でおいしい料理の作り方を紹介している、ちはる(dake_meshi)さん。Instagramで『モヤシ肉巻き』のレシピを紹介しました。

いろいろな野菜が値上がりする中で、価格が安定しているモヤシは、食卓の強い味方ですよね。

コスパがよく、簡単な一品なので、ぜひ作り方を覚えてみてください!

※動画はInstagram上で再生できます。

【材料(2人ぶん)】

・しゃぶしゃぶ用の豚ロース 250g

・モヤシ 1袋 200g

・塩、コショウ 適量

・薄力粉 適量

・油 小さじ1杯

【タレ】

・酒 大さじ2杯

・酢 大さじ2杯

・醤油 大さじ2杯

・砂糖 大さじ2杯

・鶏がらスープの素 小さじ2ぶんの1杯

・ニンニクチューブ 5cm

作り方はまず、モヤシを耐熱のポリ袋か耐熱容器に入れ、600Wに設定した電子レンジで3分間加熱します。

モヤシ肉巻き

加熱したモヤシは、水にさらした後、よく水気を絞り、パックに入ったままの豚ロースの上にのせましょう。

モヤシ肉巻き
モヤシ肉巻き

モヤシを豚ロースできつく巻いたら、塩コショウ、薄力粉をまんべんなく振ります。

モヤシ肉巻き

フライパンに油を入れたら、肉巻きを『巻き終わり』を下にした状態で置きましょう。中火で4~5分、転がして3分、また転がして3分と、3面に分けて焼いてください。

モヤシ肉巻き

一度火を弱め、タレの調味料を入れたら、また火を強めて煮詰めながら絡めましょう。

モヤシ肉巻き

お皿に移し、粗熱を取った後、切り分けてタレをかければでき上がりです!

モヤシ肉巻き

パックに入ったままの豚ロースの上に、モヤシを置いて巻くことで、調理の手間が短縮され、洗いものも少なく済みます。

もし、途中で肉巻きがばらけてしまった際には、そのまま炒め物として食べてもおいしいですよ!

投稿には「バラバラで炒めてたけど、巻くのは思いつかなかった!」「財布に優しい最強レシピ。やってみます」「モヤシでかさましはナイスアイディア。天才ですね」などの声が寄せられていました。

冷めてもおいしく食べられるので、多めに作っておいて、お弁当のおかずにするのにも、ピッタリなのだとか。

野菜を手軽にたっぷり摂りたい時、便利な一品ですね!

ちはるさんのレシピ本も発売中!

『〇〇だけ』で作るレシピが得意な、元飲食店女将のちはるさん。

情報番組『news every.』(日本テレビ系)、『あさイチ』(NHK)などにも出演するほか、発売中の2冊のレシピ本も話題を集めています。

気になる人はチェックしてみてください!

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[文・構成/grape編集部]

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出典
dake_meshi

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