電子レンジ5分で完成！　ミツカン『カンタン酢トマト』で作る野菜スープパスタ

毎日の献立に悩むと、『時短』というワードでレシピを調べがちな筆者。

先日、いつものようにネットで検索していたところ、『５分で』という文字に目を引かれて試したレシピが、とてもよかったので紹介します！

『５分で野菜スープパスタ』の作り方

そのレシピとは、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のウェブサイトに掲載中の『５分で野菜スープパスタ』。

必要な材料はこちらです。

味付けは『ミツカン カンタン酢トマト』のみ！これ１本で済むのは嬉しいですね。

材料を耐熱容器にまとめて入れるだけ

まず、深さのある耐熱容器に、ピザ用チーズとドライパセリ以外の材料をすべて入れます。

ペンネ１つかみは、約２０gです。

深さのある容器を使うのがポイントで、加熱中にスープが吹きこぼれるのを防げます。浅い皿しかない場合は、ラップをふんわりかけて様子を見ながら加熱してください。

電子レンジで５分加熱するときの注意点

ふんわりとラップをかけ、６００Wの電子レンジで５分加熱します。

具材の様子を見ながら、電子レンジの機種やワット数、容器の形状などによって時間は調整してくださいね。

加熱が終わった直後は容器がかなり熱くなっているので、取り出す際は鍋つかみやタオルを使うと安全です。ペンネに芯が残っているようであれば、ラップをしたまま１分ほど追加で加熱するとよいでしょう。

加熱が終わったら、加熱不要タイプのピザ用チーズを散らし、好みでドライパセリを振って完成です。

筆者はパセリの代わりに、粗びき黒コショウを振って仕上げました。

ピザ用チーズは「加熱不要タイプ」を使うのが前提のレシピです。加熱するタイプのチーズを使うと溶けきらずに残ることがあるため、パッケージの表記を確認してから使ってください。

食べてみると、ミネストローネのような、さっぱりとしたトマト風味のスープがおいしい！

下ゆでせず、そのまま入れたパスタも柔らかくなっていましたよ。

あっという間に完食してしまい、「もう１杯食べたい…！」と思うほど気に入りました。

これなら朝の忙しい時にもパパッと作れるうえ、バランスよく栄養も摂れそうです。好みで具材をアレンジしてもいいかもしれません。

材料を入れて電子レンジにかけるだけという、お手軽さが魅力のレシピ。包丁もまな板も不要なので、ぜひ試してみてくださいね。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]