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「いつものゆで卵がごちそうに!」 タッパーに入れたのは、お湯と…?

By - キジカク  公開:  更新:

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『香味ペースト』味のゆで卵の写真

そのまま食べるだけでなく、料理の具材としても優秀なゆで卵。

実は、中華風調味料として人気の『Cook Do 香味ペースト(以下、香味ペースト)』を味付けに使うと、旨味の増した味玉が作れますよ!

本記事では、販売元である味の素株式会社がウェブサイトで公開中の『味つけゆで卵』を実際に作ってレビューします。

『Cook Do 香味ペースト』の写真

材料は以下の通りです。

材料(2人分)

卵 2個

湯 1カップ

「Cook Do 香味ペースト」 12cm(8.5g)

味の素パーク ーより引用

まずは鍋に湯を沸かし、卵を入れて6分程度ゆでましょう。

ゆで時間はあくまで目安なので、お好みの固さになるよう時間を調整してください。半熟が好みの人はこれくらいがちょうどいいゆで時間です。

『香味ペースト』味のゆで卵を作る写真

続いて、ゆで上がった卵を冷水で冷やし、殻をむきます。

『香味ペースト』味のゆで卵を作る写真

ボウルにお湯と『香味ペースト』を加えて混ぜ、香味液を作りましょう。

『香味ペースト』味のゆで卵を作る写真

密閉できる袋やタッパーに、卵と香味液を入れておきます。この状態でひと晩寝かせて待ちましょう。

『香味ペースト』味のゆで卵を作る写真

ひと晩寝かせた卵は、煮卵のように色味は変わっていないものの、香ばしい匂いが漂っていました!

切ってみると、中はやや半熟状態ですね。

『香味ペースト』味のゆで卵の写真

食べてみると、鶏がらの旨味がギュッと詰まったコクのある風味が、口いっぱいに広がります。

通常の醤油ベースの煮卵とはひと味違った、まさに中華の風味に!ご飯のおともにはもちろん、おつまみにもぴったりではないでしょうか。

ちょっとしたひと手間で、いつものゆで卵がごちそうに変わる簡単レシピ。

『香味ペースト』を常備している人はもちろん、めんつゆなどの味付けに飽きてしまった人も、一度試してみてください。


[文/キジカク・構成/grape編集部]

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出典
味の素株式会社

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