冷蔵庫に残るマヨネーズ　ひと手間で生まれ変わる使い道に「試してみる」「これは賢い」

チューブタイプのマヨネーズは、最後まで使い切るのが意外と難しいもの。

そのような時は、残ったマヨネーズを使ってソースにアレンジするのがおすすめです。

当記事では、ある（aru_lifehack）さんのInstagramから、残ったマヨネーズを最後の１滴まで無駄なくおいしく使い切れる、ドレッシングレシピを紹介します。

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残ったマヨネーズをきれいに使い切るコツ

少し残ってしまったマヨネーズは、チューブの注ぎ口側ではなく、底のほうにためるように振りましょう。

チューブを逆さにして軽く振ると、中身が底に集まりやすくなります。注ぎ口から出そうとすると空気ばかり出てしまうので、この「底にためる」ひと手間が大切です。

底にマヨネーズがたまったら、チューブの真ん中あたりをハサミで横方向に切りましょう。

切る位置はマヨネーズがたまっている部分より少し上が目安です。切り口が斜めにならないよう、ハサミを水平に当てて一気に切ると、中身がこぼれにくくなります。

そこにお酢などを入れれば、好みの調味料にアレンジできます。

チューブを切って器として使うことで、スプーンやボウルを別に用意しなくても直接混ぜられるのが便利なところです。洗い物が減る点も、このやり方のうれしいポイントといえます。

マヨネーズとお酢のドレッシング

マヨネーズにお酢を加えると、さっぱりとしたドレッシングになります。醤油と砂糖は、好みの分量で調整してください。

お酢を加えながら混ぜると、最初は分離しているように見えますが、混ぜ続けるうちにとろりとした均一なドレッシングにまとまってきます。砂糖を入れすぎると甘みが前に出すぎるので、少量ずつ味を確認しながら加えるのがおすすめです。

野菜サラダだけでなく、蒸し野菜や冷しゃぶとも相性がいいでしょう。

オーロラソース

オーロラソースは、マヨネーズとケチャップを１対１の割合で混ぜる定番ソースです。

混ぜるとオレンジ色のなめらかなソースに仕上がります。ケチャップの甘みとマヨネーズのコクが合わさって、どちらか単体で使うよりもまろやかな風味になるのが特徴です。ケチャップを多めにすると酸味が立ち、マヨネーズを多めにするとよりコクが増すので、好みで割合を変えてみてもよいでしょう。

フライドポテトやエビフライなど、揚げ物に付ければまろやかでコクのある味わいが楽しめます。

シーザー風ドレッシング

マヨネーズと粉チーズをベースに、好みの調味料を加えるだけで、シーザー風ドレッシングが簡単に作れます。

材料を加えるたびによく混ぜると、粉チーズがダマにならずなめらかに仕上がります。ニンニクチューブは少量でも風味が出やすいので、入れすぎに注意が必要です。お酢とレモン汁はどちらを使っても作れますが、レモン汁を使うとより爽やかな後味になります。

なお、牛乳を入れすぎると味が薄くなるので、少量ずつ加えて調整してください。

グリーンサラダはもちろん、ゆでたブロッコリーなどにかけるのもおすすめです。

あるさんの投稿には、以下のようなコメントが寄せられていました。

本記事で取り上げた、あるさんが紹介するドレッシングのレシピは、特別な材料を使わず、家にあるもので手軽に作れます。

マヨネーズを最後まで使い切れば、食品ロスを減らすことにもつながるので、ぜひ実践してみてください。

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[文・構成／grape編集部]