そうめんに『豆腐1丁』かけてみて！ “真っ白”なめらかスープに「濃厚なのに食べやすい」
韓国料理の『コングクス』を知っていますか。大豆から作った冷たいスープに麺を合わせて食べる、濃厚でクリーミーな味わいが特徴の一品です。 韓国では夏の定番料理と親しまれている『コングクス』を、筆者は日本の夏の定番料理、そうめ…
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フード関連の記事一覧ページです。
「このカットはイマイチ…」 甘さが平等になる『スイカの切り方』がこちら
夏を代表する果物といえばスイカ。甘くておいしいスイカを丸ごと、あるいは半個買い、切り分けて食べる人も多いでしょう。 スイカを切り分ける時に考えたいのは、甘いところがみんなに均等に行き渡ることです。 実は、『甘さが公平に味…
そうめんにトマトとレタス、あと1つのせるなら？ 管理栄養士の『正解』はこちら【献立クイズ】
暑い夏に食べたい料理には、ノド越しがよくておいしいそうめんを挙げる人も多いでしょう。 そこで今回は、そうめんにまつわるクイズを出題します！ そうめんとトマト、レタスの上に、次のうちどれを加えると栄養バランスがよくなるでし…
玉子焼きに『大さじ1杯』 余りがちな調味料を入れたら「絶妙な仕上がり」「弁当にもぴったり」
弁当の定番であり、朝食や夕食のおかずとしても大活躍する玉子焼き。 出汁巻きや甘い玉子焼き、チーズ入りなどバリエーションはさまざまですが、「そろそろ新しい味つけに挑戦してみたい…」と思ったことはありませんか。 そんな時に気…
そうめん、余ったら『油揚げ』に詰めてみて！ 元調理師直伝のアレンジに「お弁当にもぴったり」
蒸し暑い季節、さっぱりしたものが食べたい日にぴったりなのが、甘辛い油揚げに冷たい麺を詰めた『そうめんいなり』です。 酢飯の代わりに、薬味をたっぷり混ぜ込んだそうめんを詰めれば、さわやかな香りとジューシーな旨みが口いっぱい…
「大さじ2杯」混ぜてみて！ 簡単大葉ダレに「何にでも合う」「家族が絶賛」
大葉を買ったものの、数枚だけ余ってしまうことがありますよね。 薬味として使うだけだと消費しきれないこともありますが、そんな時に便利なのが『大葉ごま油ダレ』。 刻んだ大葉をごま油と合わせるだけで、さっぱり香る万能ダレになり…
オクラ4本とは思えない！ レンチン2分弱で作る『オクラのレンジチーズ蒸し』【管理栄養士】
シャキシャキとした歯ごたえと粘りがおいしいオクラ。炒めたり、ゆでて刻んだり、いろいろな食べ方ができますね。 オクラの旬は6～9月頃なので、夏は手に取る機会も増えるでしょう。 今回はオクラを使った『オクラのレンジチーズ蒸し…
「からあげ＝フライドチキン」じゃなかった！外国人が日本で気付いた違い
コンビニエンスストア（以下、コンビニ）のホットスナックには、日本で暮らしていると当たり前に感じるものでも、外国人の筆者からすると「面白いな」と思うものがあります。 本記事では、日本で何度も食べている中から、特にお気に入り…
夏の定番『スイカバー』がカップに？ 話題のアイスに「食感が上品」「ゆっくり楽しめる」
夏の定番アイスの1つである、株式会社ロッテのロングセラー商品『BIGスイカバー（以下、スイカバー）』。 スイカ味のアイスはもちろん、カットされたスイカのような見た目も特徴的ですよね。 そんな『スイカバー』にカップタイプが…
「アイスを溶かさずに持ち帰りたい」 ロッテに聞いたライフハックを試してみた！
夏はアイスクリームが特においしい季節。「コンビニエンスストア（以下、コンビニ）に行くたびにアイスを買っている」という人もいるかもしれませんね。 しかし、あまりに気温が高いと、家に着く頃には買ったアイスが溶けてしまうことが…
5分で作る『キュウリとナスの副菜』 食べた夫が「間違いないよね」
後一品あったらいいなと思う時、できるだけ手間をかけず、すぐに用意できる副菜があると助かりますよね。 筆者が見つけたのが、株式会社くらこんのウェブサイトで紹介されている『塩こんぶでキュウリとナスの浅漬け』です。 浅漬けとい…
オクラは水からゆでる？お湯からゆでる？ JAこまちが教える「おすすめのゆで方」がこちら
オクラは夏が旬の野菜です。 丸ごと食べるほか、納豆などと混ぜてネバネバ感を楽しんだり、刻んで薬味に使ったりといろいろな楽しみ方ができますが、その際はまず『ゆでる』のが基本。 では、よりおいしく食べるにはどのようにゆでるの…
豆腐に『大さじ1杯』かけるだけ 冷奴のタレに「思いつかなかった」「また作って」
「冷蔵庫にあるもので、手軽にもう一品作りたい、できればいつもと違った食べ方を試したい」と思うことがありますよね。 筆者がそんな時に見つけたのは、冷奴に焼肉のタレをかけるアレンジレシピです。 「焼肉のタレが冷奴に合うの？」…
アイス『爽』の新作が期間限定発売！ 食べ応え抜群のジュレが「夏に食べたい」
株式会社ロッテの新商品『爽 贅沢果実シャインマスカット』を実食レビューします。 アイス好きの筆者もリピートしたくなる、奥深い味わいでした。 『爽 贅沢果実シャインマスカット』を食べてみた 2026年8月17日から発売され…
「なんで回すの？」アメリカ人が教える、ハンバーガーをおいしく食べるコツ！
アメリカの映画やドラマを見ていると、登場人物が手に持ったハンバーガーを食べる時、クルッと回すことがあります。 最近、SNSでも「なぜアメリカ人はハンバーガーを回すの？」と話題になっていました。 アメリカ出身の筆者にとって…
冷ややっこにオリーブオイルとワサビが最強だった！ たった3分でハマる味【アレンジ4選】
暑さで食欲が落ちる季節は、さっぱりとした料理が嬉しいですよね。 栄養もしっかり摂れる豆腐は、食欲がわきにくい時期に嬉しい一品です。 しかし、味つけがいつも同じだと飽きてしまうことがあるでしょう。 実は、身近な調味料をひと…
鶏むね肉が変わる『大さじ3杯』 味つけに10分漬けると「全然パサつかない」
鶏むね肉は、比較的手頃な価格で購入できるのが嬉しい食材。我が家でもよく手に取りますが、気になるのが加熱した時のパサついた食感です。 できれば手間をかけずに、しっとりおいしく仕上げたいものですよね。 そこで試してみたのが、…
『白だしに漬けて一晩』 凍らせたキュウリの食感が？「これはクセになる！」
夏の暑い日に外出していると、「冷たいものが食べたい」「手軽に水分や塩分を補給したい」と感じることはありませんか。 特に公園やレジャーなど、長時間屋外で過ごす日は、ひんやりした食べ物があると嬉しいですよね。 そこでおすすめ…
『三ツ矢サイダー』はそのまま飲みません 氷の代わりに入れたのは？
暑い日に飲む、キンキンに冷えた炭酸飲料は格別ですよね。 シュワッとした爽快感だけでも十分おいしいですが、せっかくなら見た目も楽しくアレンジして、夏らしいドリンクを作ってみませんか。 特別な材料や難しい手順は必要ありません…
そうめんに豆乳と『大さじ3杯』かけて 簡単アレンジに「ひと味違う！」
ノド越しがよく、さっぱりと食べられるそうめん。夏は食卓の定番ですが、味がマンネリ化しやすいメニューでもあります。 いつもと違うアレンジを探していたところ、マルコメ株式会社のウェブサイトで紹介されていた『イタリアン豆乳みそ…
玉子焼き、焼く前によく混ぜると？ 起こった変化に驚き！
お弁当おかずの定番中の定番、玉子焼き。 シンプルな料理でありながら、甘め、しょっぱめ、具材入りなど、さまざまなアレンジが楽しめるのも人気の理由の1つでしょう。 玉子焼きはよく混ぜるべき？ また、卵は「玉子焼き用なら混ぜす…
そうめんに『6枚』混ぜてみて！ めんつゆいらずの食べ方に「いつもと一味違う」
暑い日が続くと、食卓に登場する機会が増えるそうめん。 手軽でおいしい一方、「毎回めんつゆで食べていると少し飽きてしまう…」という人も多いのではないでしょうか。 そんな時に試したいのが、大葉をたっぷり使った『しそジェノベー…
余った『かき氷シロップ』、来年に持ち越さない！ 消費レシピが「程よい弾力」「見た目もかわいい」
2026年8月中旬現在、家族や友人とかき氷を作ったものの、シロップが余っているという人もいるのではないでしょうか。 本記事では、そんなかき氷シロップの消費アイディアを紹介します。 かき氷シロップの消費に 簡単グミ かき氷…
水でもどした高野豆腐に『大さじ1杯』いれて！ カリッと揚げれば「鶏肉みたい」
高野豆腐といえば、出汁をたっぷりと吸った煮物を思い浮かべる人が多いかもしれません。 じゅわっと広がるうまみがおいしい定番料理ですが、「煮物以外では使ったことがない」という人もいるのではないでしょうか。 そこで筆者は、高野…
【レビュー】スタバの新作飲んでみた！ 夏に合うシャリシャリ食感が「ご褒美にピッタリ」
コーヒーチェーン店『スターバックス』から、2026年8月17日に新発売された『芳醇 巨峰 フローズン ティー』を飲んでみました。 秋の味覚であるジューシーな巨峰に、ブラックティー、果肉、ゼリー、フローズンを合わせたドリン…
味つけ不要の『炊き込みご飯』 具材2つを入れて炊くだけで「うま味が広がる」
炊き込みご飯は、いつもの白いご飯とは違った味わいを楽しめるのが魅力。ただ、具材を切ったり、調味料を計ったりなど、少し手間がかかるイメージがあります。 簡単に作れるレシピを探していた時に見つけたのが、株式会社くらこんのウェ…
肉巻きの中に入れたのは？ 意外と見ないレシピに「ペロリと完食」「シャキシャキ食感」
野菜を豚バラ肉で巻いて、甘辛く仕上げる肉巻きは、弁当のおかずや夕飯の一品としても人気の料理でしょう。 ニンジンやアスパラガスなど、巻く野菜はさまざま。筆者は、チンゲン菜を巻いてみました！ 撮影：grapeフード編集部 チ…
いつものアイスに『110円』のお菓子を混ぜて… 完成した一品に「夏は毎日コレ」 【アイスアレンジ4選】
暑い日はアイスが恋しくなりますよね。家にアイスを常備しておきたいという人もいるでしょう。 実は、身近な材料を1つ加えるだけで、いつものアイスがぐっとグレードアップします。 本記事では、そんな手作りアイスアレンジをご紹介し…
「豆腐とひき肉を入れて6分」 電子レンジで加熱して完成したモノが？
仕事や家事で疲れている日の夕飯作りは、大変な作業です。 そんな時に嬉しいのが、電子レンジだけで一品を手軽に作れる、便利なキッチングッズ。 100円ショップの『ダイソー』で話題の『職人シリーズ』から、新作として税込み330…
鶏むね肉をライスペーパーで包んで 『から揚げ風』が「柔らかくてうまい」
鶏むね肉は、リーズナブルで高たんぱくな人気食材ですが、調理方法によってはパサつきが気になるという人も多いのではないでしょうか。 そこでおすすめなのが、鶏むね肉をライスペーパーで包んで焼く『ライスペーパーチキン』です。揚げ…