フード

暑い日が続くと、手の込んだ料理を作る気力が湧かない日もありますよね。そんな時に助かるのが、短時間で作れてさっぱり食べられるお茶漬けです。 本記事では、塩昆布メーカーとして知られる、株式会社くらこんが紹介している『塩こんぶ…

暑い日が続くと、冷たくて食べやすい『そうめん』を昼ご飯に選ぶことが多くなるでしょう。ただ、同じメニューが続くと飽きてしまいますよね。 そんな時に試してみてほしいのが、野菜の浅漬けを使ったアレンジ。浅漬けのシャキシャキ食感…

夏の定番料理である冷ややっこは、暑い日に食べたくなる一品です。 ショウガやネギなどの薬味を散らし、醤油をかけて食べるのが一般的な食べ方ですが、変化やアレンジを楽しみたいという時にぴったりの簡単レシピを紹介します。 粉チー…

煮物やだしに欠かせない干しシイタケ。急いでいる時はお湯でサッと戻している人も多いのではないでしょうか。 実は、干しシイタケは戻し方1つでうまみの出方が大きく変わるといわれています。 そこで、干しシイタケを製造、販売する株…

ジメジメとした季節は、食欲が落ちるという人が多いかもしれません。 さっぱりしたものなら食べられそうという時は、だし茶漬けを作ってみてはいかがでしょうか。 食品メーカーの株式会社Mizkan（以下、ミツカン）がウェブサイト…

ニンジンをいちょう切りにすると、太い部分と細い部分で大きさがバラバラになってしまうことはありませんか。 火の通りにもムラが出そうで、気になる人もいるでしょう。 実は、ちょっとした切り方の工夫で、大きさを揃えられるそうです…

本記事では、カニクリームを包んだ春巻きの作り方を紹介します。 春巻きといえば、中には豚肉やタケノコなどが入っているイメージが強いですが、ネット上には具材を工夫したアレンジレシピがたくさん掲載されています。そのアイディアは…

誕生日などのお祝い事で用意することの多い、ホールケーキ。いざ切り分けるとなると「同じ大きさにするのが難しい…」と、毎回困っている人もいるのではないでしょうか。 偶数でのカットならまだしも、5等分などの『奇数カット』では、…

卵と牛乳を混ぜ、パンに染み込ませて…と、意外と手間のかかるフレンチトースト。 実は、プリンを活用することで、卵液を作ることなくフレンチトースト風に仕上げられるそうです。 「どのように仕上がるのか」と気になった筆者が、江崎…

家庭のカレー、給食の揚げパンなど、人にはそれぞれ思い出の味というものがあると思います。 筆者の思い出の味の1つは、小学生の頃に毎年行っていた夏祭りで、食べる『冷やしキュウリ』です。 その味を再現したくなり、作ってみること…

忙しい日の食事に便利な冷凍食品ですが「袋のまま電子レンジで温めていいのか迷った」という経験がある人もいるのではないでしょうか。 実は、商品によって加熱方法は異なり、袋ごと加熱できるものもあれば、必ず外袋から取り出さなけれ…

暑い日には冷たいアイスがおいしく感じますよね。実は家庭でも保存袋を使って簡単に作れます。 好きなフルーツを入れたりお菓子をトッピングしたりと、オリジナルアイスを楽しんでみてはいかがでしょうか。 株式会社 明治が保存袋を使…

暑い時期、毎日のように食べたくなるそうめん。しかし、いつも『同じ食べ方』だと飽きてしまいがちではないでしょうか。 本記事では、そんな時に試してほしい『そうめんアレンジ』を紹介します。 撮影：キジカク 夏にガツンと食べたい…

毎日の料理で欠かせない『まな板』ですが、どのタイミングで買い替えるべきか迷う人も多いのではないでしょうか。 見た目はまだ使えそうでも、包丁傷に汚れや菌が入り込んでいることがあります。 まな板の寿命や手入れ方法は素材によっ…

卵の定番料理といえば、玉子焼き。 調味料次第でアレンジを楽しめるのが魅力ですが、筆者がある調味料を加えたところ、ふわっとした食感に仕上がったので、そのレシピを紹介します。 ふわっとやわらか！『酢入りのふわふわ玉子焼き』 …

夏の定番といえば、そうめん。お中元でもらう機会も多く「昨年のそうめんが食べきれずにまだ残っている」という人もいるかもしれません。 では、昨年のそうめんは食べても問題ないのでしょうか。 本記事では、賞味期限の目安や傷んだそ…

夏に旬を迎えるミニトマト。ビタミンCやリコピンを豊富に含み、栄養価が高いこともあり、サラダやスープに活用する人が多いでしょう。 その栄養豊富なミニトマトを使って簡単に作れる、夏にぴったりなデザートレシピを発見した筆者。気…

ご飯のおともとして定番になっている、納豆。毎日の食卓に取り入れたい食材ですが、独特なにおいが苦手で食べられないという人もいるのではないでしょうか。 そんな好き嫌いが分かれがちな納豆ですが、SNSで「ケチャップを加えるとに…

夏の定番フルーツといえばスイカです。ただ、一度に一玉は食べ切れず、余った分をラップで包んだまま冷蔵庫に入れている人も多いのではないでしょうか。 実はカット後のスイカは乾燥しやすく、冷蔵庫内のにおいも吸収しやすい果物とされ…

株式会社 明治（以下、明治）のアイス『明治 エッセル スーパーカップ 超バニラ（以下、スーパーカップ 超バニラ）』。 「バニラアイスと言えば、コレ！」という人もいるほど、人気の商品でしょう。 そんな『スーパーカップ』シリ…

仕事が長引いたり、子供がぐずって家事がすすまなかったり…そんな思うように時間が使えない日こそ、ご飯作りの時間くらいは賢くカットしたいものですよね。 そこで本記事では、手間を最小限に抑え、20分で作る『ピーマンの肉詰め風』…

ドリップコーヒーで使う、ペーパーフィルター。 お湯に浸しても破れない丈夫な作りなため、ヨーグルトの水切りや、鰹節を中に入れて即席の出汁パックにするなど、本来の用途以外でも活躍します。 撮影：grapeフード編集部 そんな…

揚げ物をした後「この油、まだ使えるかな」と迷った経験はありませんか。 揚げ油の消費を減らしたいと思いつつ、くり返し使うことで起きる油の劣化や衛生面が気になる人もいるでしょう。 そこで、揚げ油の使用回数の目安や使い方、注意…

暑い夏に食べたくなるのが、ひんやりとした冷たいおやつです。とはいえ毎回ゼロから作るのは大変で、市販のものを買うばかりになりがち。 実は、家にある食材を使ったり、市販のものに一手間加えるだけで、手軽においしいスイーツが作れ…

韓国の伝統料理として知られる『チヂミ』。実は家庭でも簡単においしく作れますよ。 本記事では、手頃なカニ風味のカマボコを使った『カニカマチヂミ』を紹介します。 調理時間の目安は、15分です。 簡単なのに本格的！『カニカマチ…

バナナをすぐに食べずに置いておくと、黒くなってしまいがちですよね。 ついついそのまま冷蔵庫に入れてしまい、黒くなってきたバナナを前に「どうしよう」と悩んでいた筆者。 一緒に冷蔵庫に入っていた牛乳を見て、アイスにすることに…

弁当に欠かせない、定番人気のおかずである玉子焼き。作る機会が多いからこそ、マンネリを感じ、アレンジレシピに挑戦したくなるでしょう。 筆者もよく作る一品ですが、ある調味料を加えた玉子焼きのアレンジレシピが気になり、作ってみ…

本記事では、市販の炭酸飲料の簡単なアレンジを紹介します。 複雑な味つけや、混ぜるなどの工程は一切なし！ ただ、炭酸飲料を注ぐグラスに、黄色くて冷たい『氷』を入れるだけですよ。 撮影：grapeフード編集部 余った『ポッカ…

ドリップバッグのコーヒーは、手軽に本格的な一杯を楽しめます。 ただ、コーヒーの風味は好きでも、「もう少し苦みを抑えたい」という時もありますよね。 そんな時にオススメな甘味は、優しい甘みを足してくれるハチミツ！ 撮影：gr…

冷たくてつるつると食べやすいそうめん。暑い夏は週に何度も食べる、という人もいるでしょう。 そうめんを食べる時のいつものめんつゆに飽きたら、ちょっと割り方を工夫してみませんか。 今回はすりおろした野菜を使っためんつゆの割り…