フード

そうめんといえば、めんつゆにつけて食べるのが一般的。ネギやショウガなどの薬味で味変しながら食べると、1束があっという間になくなりますよね。 昼食にそうめんが続いていたある日、ふとパントリーに残っていた『レトルトカレー』が…

ブドウを保存する時、房のままにするべきか、粒に分けるべきか迷ったことはありませんか。 品種や粒の大きさによって、適した保存方法は異なるのでしょうか。 そこで本記事では、福岡市で100年以上続くブドウ農園『牛尾グリーンファ…

我が家には高校生の息子が2人いるため、筆者はほぼ毎日弁当を作っています。 弁当のおかずとして玉子焼きは外せないのですが、同じ味だと飽きるのではと思い、味つけや食材をプラスして味変を試みる日々。 ある日、ふと炊飯器に残った…

子供から大人まで幅広い世代が好む、弁当のおかずや朝食の一品として出番が多い玉子焼き。 中に入れる具材次第でさまざまなアレンジを楽しめる玉子焼きですが、あるものを加えると大人向けの玉子焼きに仕上がります。 アレンジレシピを…

豊かな甘みと酸味のバランスがおいしい柑橘類のオレンジ。 ジュースやジャムとしてなじみのある味ですが、意外とオレンジそのものを自宅で切って食べる機会はあまりないのではないでしょうか。 本記事では、オレンジの簡単な切り方を紹…

イタリア生まれのデザートであるティラミスは、日本でも広く知られていますよね。 カフェやレストランのデザートとしてはもちろん、スーパーマーケットのスイーツコーナーでもよく見かけるほどの人気ぶりです。 しかし、家で作るとなる…

夏になると食卓に並ぶ機会が増えるそうめん。多めにゆでてしまい、余らせてしまった経験はありませんか。 いつも同じ食べ方では正直飽きてしまいますが、ちょっとした工夫で、まったく別の一品に生まれ変わりますよ。 本記事では、余っ…

夏になると旬を迎える、キュウリやトマト。食卓に取り入れやすい一方で、まとめて買ったり家庭菜園でもらったりすると、使い切れずに余ってしまうこともあるでしょう。 サラダや冷やしトマトなど、いつも同じ食べ方になりがちなのも悩み…

暑い日に欠かせないそうめんですが、「毎回めんつゆだけだと飽きてしまう」という人も多いはず。薬味を変えたり、アレンジを試したりしても、マンネリを感じることがあります。 そんな中で見つけたのが、めんつゆをジンジャーエールで割…

オクラの食べ方といえば、おひたしや和え物が定番。しかし、同じメニューが続くと「家族があまり食べてくれない」「たまには違う食べ方を楽しみたい」と感じることもあるでしょう。 できれば、簡単に短時間で作れるものが理想的ですよね…

おつまみやおやつ、料理の具材として手軽に使える冷凍枝豆。家庭の冷凍庫に常備している人も多いのではないでしょうか。 一方で、自然解凍や流水解凍、電子レンジ加熱、ゆで戻しなど、どの方法で解凍すればよいのか迷うこともあります。…

夏になると食卓に登場する機会が増える、そうめん。 ツルツルとノド越しがよく、食欲のない日にもピッタリですが、連日食べていると、どうしてもマンネリ化してしまいがちですよね。 また、少し涼しくなって来た頃には飽きられていて、…

お湯に卵を割り入れ、白身を固めて作るポーチドエッグ。 野菜やパンに添えるだけで、料理のアクセントにもなりますよね。 お湯に酢を加えるなど、少し手間がかかりますが、実はコーヒーフィルターを使うと簡単に作れるのです。 普段あ…

韓国の夏の定番料理の1つである『コングクス』。大豆や黒豆を使って作る冷たいスープに麺を合わせて食べる、暑い時期にぴったりの一品です。 本格的なコングクスは少しハードルが高そうなので、筆者は豆乳と豆腐、そうめんで日本風にア…

暑い日に食べたくなるのが、ひんやりと冷たいアイス。わざわざ買いに行かなくても、家にあるものでさっと作れたら便利ですよね。 注目したいのが、100円ショップのペットボトル用製氷器を使ったアイディアです。 本記事では、100…

暑い季節になると出番が増えるかき氷。 しかし、使い切れないシロップが冷蔵庫の奥で眠っている…という経験はありませんか。 筆者の家でも、飽きないようにと数種類用意したものの、子供の好みが偏ったため、残ってしまったシロップが…

煮物や天ぷらなど、調理に手間がかかるイメージがある、カボチャ。 筆者も子供も大好きなのですが、つい自分で調理するのを避けて、総菜に頼ってしまいがちでした。 しかし、株式会社Mizkanのウェブサイトで、電子レンジだけで1…

発酵食品として人気のキムチは、そのまま食べるだけでなく、さまざまな料理にアレンジできる万能食材。 冷蔵庫に常備している人も多く、実はそうめんとの相性も抜群なんです。 そんなキムチにたくあんを合わせた『キムたくそうめん』を…

ゆで卵を盛りつける際、シンプルに半分にカットしている人が多いかもしれませんが、一手間加えるだけで、かわいらしい形にアレンジできるのをご存じでしょうか。 なんと、キッチンペーパーの芯を使えば、ゆで卵をハート型に変身させられ…

本記事では、ゴーヤを使った和え物を紹介します。 ほのかな苦みがおいしい、夏野菜のゴーヤ。 チャンプルーにするのが有名ですが、「それ以外の料理レパートリーが少ない…」という人もいるでしょう。 和え物にすると、風味がアクセン…

コンビニエンスストアやスーパーマーケットでも見かける冷凍フルーツ。自宅でも手軽に作れますが、フルーツによって冷凍に向き不向きはあるのでしょうか。 そこで、特殊冷凍テクノロジーを提供するデイブレイク株式会社（以下、デイブレ…

炊きたてのご飯をよそう際、しゃもじに米粒がつくと使いにくく感じることがあります。 以前よりつきやすくなったと感じる場合は、表面の傷や汚れの残りが原因かもしれません。 本記事では、ご飯がしゃもじにくっつく原因や買い替えのサ…

ブロッコリーは栄養価が高く、シャキシャキ食感が魅力の野菜。鮮やかな緑色で彩りもよく、サラダや炒め物などさまざまな料理に使えて人気です。 サラダに使う場合でも、軽く下ゆですることが多いでしょう。 ブロッコリーをゆでる際には…

2026年8月下旬現在、まだまだ朝から暑い日もありますよね。 朝食として、冷たいドリンクを飲む人もいるでしょう。 本記事では、シャリシャリ食感がおいしいコーヒーのアレンジレシピを紹介します！ 『フローズンヨーグルト×コー…

玉子焼きというと、砂糖や醤油、出汁などを使って味をつけている人が多いのではないでしょうか。 我が家では甘めの玉子焼きのほうが人気なので、みりんを入れることもあります。 ある日、甘い玉子焼きに飽きてきたと感じた筆者は、ふと…

暑い季節に重宝する『そうめん』ですが、食卓に登場する機会が増えると、たまには一味違う楽しみ方が試したくなりますよね。 「そのまま食べるのは飽きてしまった」 「子供のおやつや、お酒のおつまみに手早くアレンジしたい」 そんな…

料理の下ごしらえで欠かせない計量カップ。 目盛りをきちんと確認して量っているつもりでも、 正確に量れていないことがあるかもしれません。 置く場所や目線の高さによって、目盛りの見え方は変わるのでしょうか。 そこで、生活雑貨…

暑い夏のお出かけ中、筆者はよく子供に「アイスが食べたい！」とねだられます。 その都度買うと出費がかさむうえ、行き先によってはアイスが売っていないこともありますよね。 「家から持って行けたらいいのに…」と思っても、溶けてし…

本記事では、雪印メグミルク株式会社の『雪印北海道100 さけるチーズ（以下、さけるチーズ）』を使った玉子焼きのアレンジレシピを紹介します。 毎日のように高校生の息子のために弁当を作っている筆者。そんな中で、玉子焼き作りは…

夏の暑い日に嬉しい、火を使わずに作れるそうめんのレシピを紹介します。 鍋やざるは不要で、タッパーに材料を入れて電子レンジで加熱するだけです。 味の決め手は、株式会社永谷園の定番商品『松茸の味お吸いもの』。 実際に調理して…