蒸し焼きで「ハンパないもちもち感」 シェフが考えた『キャベツ料理』がすごい!
八百屋のシェフでありながら、料理インスタグラマーでもあるアキオ(yaoya14)さん。 ポイントを押さえた分かりやすい解説と、ユーモアのある言語センスで多くのファンから支持されています。 数多くの料理に関する動画をアップ…
grape [グレイプ] lifestyle
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八百屋のシェフでありながら、料理インスタグラマーでもあるアキオ(yaoya14)さん。 ポイントを押さえた分かりやすい解説と、ユーモアのある言語センスで多くのファンから支持されています。 数多くの料理に関する動画をアップ…
冷蔵庫のドアポケットは、飲み物を保存するのによく用いられます。 炭酸飲料やミネラルウォーターなどをドアポケットに入れている人は多いでしょう。 しかし、「牛乳は冷蔵庫のドアポケットに入れないほうがいい」という情報を耳にした…
一段と肌寒さを感じるようになった、2024年12月現在。 寒さが厳しい日には、冷えた身体を芯から温めてくれる汁物が恋しくなるものです。 レンジで簡単!豚バラと白菜の豚汁 温かい汁物の代表として挙げられるのが、豚汁。 豚肉…
冬に旬を迎える、ミカン。ミカンが好きな人であれば、スーパーマーケットや青果店などで箱買いすることもあるでしょう。 箱買いした際に気を付けたいのが、適切な温度管理などを怠ることにより、カビを生やしたり、腐らせたりしてしまう…
自炊をしていると、必ず発生してしまうのが洗い物。 ご飯を食べ終わった後に、洗わなくてはいけないと考えると面倒ですよね。 まいのごはん。(maino_gohan24)さんは、包丁とまな板を使用しない『とろたま卵とささみの甘…
沸騰したお湯で卵をゆでるだけで誰でも簡単に作れる、ゆで卵。 殻をむいてそのままパクっと食べれば、卵の旨みが口いっぱいに広がりますよね。 しかし、たまには「ひと工夫加えた食べ方に挑戦してみたい」と思うことがあるかもしれませ…
炭酸飲料を飲むと、気分がさっぱりしますよね。 炭酸飲料にはさまざまな種類がありますが、紅茶とサイダーの組み合わせがSNSで話題になっているのを知っていますか。 どんな味なのか気になったので、実際に作ってみることにしました…
野菜や肉など、具材によってさまざまな栄養を摂れるカレー。食卓に並ぶ定番料理として、多くの家庭で親しまれています。 大きい鍋で多めに作って、2日目のカレーを楽しむ人もいるでしょう。 しかし、作りすぎて困ってしまったことはあ…
豆苗を使った人気のメニューの1つである、卵炒め。 2つの食材で簡単にできるので、時短レシピとしても有名ですよね。 シンプルな料理ですが、気付いたら卵が固くなっていたなど、失敗したことがある人も多いでしょう。 『みょうたま…
冬のダイコンは、みずみずしく、甘みがあるのが特徴です。 寒い季節のダイコン料理といえば、おでんや煮物が思い浮かびますが、もっとシンプルな手順で、おいしさを満喫できるかもしれません。 『ミルフィーユ大根』 2023年11月…
お菓子にも使われることが多い、サツマイモ。優しい甘さが特徴で、おいしいですよね。 サツマイモの人気おやつといえば芋けんぴですが、家で作るには油を使って揚げなければいけないため、「なかなか気が進まない」という人も多いでしょ…
イルミネーションで街が彩られ、ワクワクした気持ちになる、クリスマス。 七面鳥やケーキなど、普段は食べられないごちそうが食べたくなりますよね。 パッケージサラダの製造や販売を行う、株式会社サラダクラブは、Instagram…
秋から冬に旬を迎えるレンコン。あなたはどのように調理して食べていますか。 筆者は、定番のきんぴらにしたり、煮物に入れたりすることが多いのですが、同じ料理が続くと飽きてしまいます…。 アサヒビール株式会社のウェブサイトには…
毎年12月25日はクリスマス。 クリスマスシーズンには「ケーキが食べたい!」という人も多いのではないでしょうか。 コンビニエンスストアの『ミニストップ』から、かわいくておいしい、クリスマスケーキが登場します! 『ミニスト…
「『火鍋』用の鍋を作った人、日本の冬を分かりすぎ」 2024年12月3日、Xでこんな言葉を添えて、1枚の写真を投稿したのは、落語家の三遊亭ごはんつぶ(@3ughn)さん。 火鍋用の鍋で料理を作っていた際、日本の冬にぴった…
キャベツを千切りにしたり、じっくり焼いたりと、意外に手間がかかるのが『お好み焼き』。 また作った後の洗い物の量が多く、後片付けも面倒に感じるでしょう。 実はお好み焼きは電子レンジでの調理が可能。野菜を千切りにする手間も、…
調理師であり、元カフェ店長であり、3兄妹の母でもあるイソカカ(isokaka.kyoto)さん。 自身の経験を生かして、野菜だけの簡単レシピを発信しています。当記事では、イソカカさんの投稿から学ぶ『セロネーゼ』をご紹介!…
冷蔵庫に入れておいたナスを切った時に、中が茶色になっていて驚いたことはありませんか。 食べてもよいのか心配になってしまいますよね。ナスが変色する原因と変色を防ぐ方法を紹介します。 ナスが変色する原因と予防法 『農林水産省…
煮物や炒め物、おろしなど、さまざまな食べ方を楽しめる大根。1本をまるごと買って食べているという家庭も多いでしょう。 しかしいざ切ってみると、中が青くなっていてビックリした経験はありませんか。食べても大丈夫なのか不安になっ…
シイタケの旬は春と夏の2回あるといわれていますが、スーパーでは1年中手に入ります。 シイタケの魅力は、その独特の食感と旨味。よりおいしく食べるために正しい方法で保存しましょう。 シイタケを新鮮に保つための保存方法 ※再生…
焼き芋やスイートポテト以外で、サツマイモをどう食べようか迷ってしまうことはありませんか。 そんな時に救いの手を差し伸べてくれたのが、SNSで独創料理の情報を発信しているアキオ(yaoya14)さんです。 八百屋・シェフの…
長芋といえば、すりおろして食べたり、短冊切りにして醤油で食べたりするのがオーソドックスな食べ方です。 しかし、長芋と豆腐を組み合わせることによって、一品料理としてもお酒のおつまみとしても大満足な『無双グラタン』が作れるこ…
いろいろな料理に使うことができて、日々の食卓でもおなじみの豆腐。 食べ応えのある木綿豆腐(以下、木綿)と、なめらかな口当たりの絹ごし豆腐(以下、絹)が一般的ですよね。料理や好みに合わせて、使い分けている人も多いでしょう。…
生クリームとスポンジのケーキもいいけれど、もっと手軽に、さっぱりと楽しめるスイーツのレシピがあればいいですよね。 そこで、溶かして固めるだけの牛乳寒天ケーキのレシピを、JA全農 広報部(@zennoh_food)の公式X…
老若男女に人気な、焼きおにぎり。 いろいろなアレンジレシピがありますが、「大人向けにできないかな?」と探していたところ、株式会社ニチレイフーズ(以下、ニチレイ)のウェブサイトで、おいしそうなおにぎりレシピを発見しました。…
ちくわといえば、手頃な価格で購入できるにもかかわらず、おいしくて便利な食材です。 穴が開いているのでキュウリやチーズを詰めるなど、アレンジも自由自在!どんな食材とも相性がいいので、いろいろなレシピが考えられますよね。 今…
程よい粘りとシャキシャキの歯ごたえが魅力の『長芋』。1年で2回の旬を迎え、11〜12月はみずみずしさ、3〜4月は甘みが楽しめるのが特徴です。 ステーキにしたり、サラダに入れたりと幅広く使える一方で、何となく「毎回同じよう…
シャキシャキとした歯ごたえと、どんな料理にもマッチする癖のないおいしさが魅力の『豆苗』。ビタミンや葉酸などの栄養素を豊富に含むため、食事に取り入れたいですよね。 しかし、いまいちレシピが思い浮かばず、炒め物やサラダなど同…
シャキシャキとした独特な食感と豊富な栄養素が魅力の『レンコン』。1年中スーパーで手に入り、サラダや煮物など幅広い調理に使われる野菜です。 特に甘辛い味付けの『レンコンのきんぴら』は、ご飯が進むメニューとして食卓に並ぶ機会…
『鶏胸肉』は、淡泊な味わいで癖がなく、さまざまな調理法や味付けに合います。比較的安く手に入るので、家計に優しい食材です。 しかし、調理法によってはパサつくこともあり、もも肉に比べ「食べにくい」と感じる人もいるでしょう。 …