最初から最後までシロップたっぷりなかき氷 作り方に「簡単」「かき氷機いらない」
夏祭りの屋台の定番といえば、かき氷ですよね。 甘いシロップがたっぷりかかった冷たいかき氷は、暑さを吹き飛ばしてくれます。 しかし、食べ進めていくとシロップがかかりきっていない部分が出てきて、少し残念に思うことも…。 本記…
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余ったさくらんぼは冷凍しても大丈夫？ 『JAさがえ西村山』が回答
サクランボは、甘みとさわやかな酸味が魅力の初夏を代表する果物。 6～7月はおいしいシーズンなので、たくさん食べておきたいところですが、買いすぎると一度に全部食べられないかもしれません。 サクランボは常温・冷蔵で保存すると…
スイカ、そのまま食べるのもいいけれど… ジッパー袋に入れて潰すと「夏の定番になりそう」「おかわり」
夏の風物詩でもあるスイカは、甘くて水分量も多く、暑い日こそ食べたくなりますよね。 そのまま食べるのもいいですが、アレンジを加えても楽しめます。 本記事では、スイカを使ったジュースのレシピを紹介。さわやかでおいしいですよ！…
そのまま飲むの待って！ 『フリーズドライのおみそ汁』の思わぬ使い方をアマノフーズに聞いた
「汁物が欲しいな」と思った時に重宝するのが、お湯を注ぐだけで作れる『フリーズドライのおみそ汁』です。 特に忙しい時や「作るのが面倒だなぁ」という時に頼りになりますよね。 そんな『フリーズドライのおみそ汁』は、そのまま食べ…
買ってすぐに食べない桃、冷凍しても大丈夫？ JAふくしま未来に「おすすめの保存方法」を聞いた！
夏はモモがおいしいシーズン。モモのおいしさは、豊富な果汁、やわらかな果肉、上品な香り、穏やかな酸味が一体になっているところにあります。 旬のモモを毎年楽しみにしているという人は多いでしょう。 買いすぎた場合は保存しなけれ…
ホットケーキミックス、よく混ぜたほうがふっくらする？ ざっくり混ぜた場合と比べてみた結果
自宅で簡単に作れて、朝食やおやつにぴったりなホットケーキ。 近年では、厚みのあるふわふわのタイプが人気ですが、市販のホットケーキミックスとパッケージに指定されている副材料だけで、カフェで食べるようなホットケーキを作ること…
高校生息子が「めっちゃおいしかった！」 おにぎりに入れた『意外な具材』とは…【5分レシピ】
我が家の高校生男子は、毎日弁当プラスおにぎりを持って登校しています。 弁当のおかずだけでも毎日頭を悩ませているのに、おにぎりの具まで考えなければいけないのが、日々の小さなストレスでした。 ある日おにぎりの具に迷った筆者は…
『カップヌードル』、お湯注ぎません まさかの熱湯禁止に「パッケージから違う」「お湯沸かさなくていいの？」
2026年7月20日から全国発売されている、日清食品株式会社のカップ麺『冷しカップヌードル ピリ辛キムチ味』『冷しカップヌードル 鶏塩レモン味』。 「カップ麺といえばお湯を注いで作るもの」という常識を覆す、冷水専用のカッ…
豚ひき肉を大葉で挟むだけ！ できた夏の簡単おかずに「餃子の皮いらず」「タレなしでもいい」【管理栄養士が実践】
さわやかな香りと鮮やかな緑色がきれいな青ジソの葉は、大葉とも呼ばれる人気の香味野菜ですね。 大葉は1年を通して手に入れやすいですが、旬の時期である夏はお買い得だったり、おいしいものが手に入りやすかったりするでしょう。 そ…
今使ってるやかん、使い続けて大丈夫？ メーカーに『寿命』を聞くと
やかんは、一度購入すると何年も使い続ける調理器具です。 その一方で「今使っているやかんは、このまま使い続けても大丈夫なのか」と判断に迷うこともあるでしょう。 本記事では、ホーロー製のケトルやキッチン用品を手がける富士ホー…
再沸騰したら『火を止める』だけ そうめんの仕上がりに「夏中ずっとやる」【料理テク4選】
夏の定番食材といえば、そうめんに枝豆、キュウリ。 食べ慣れた食材も、一工夫でおいしく仕上がるほか、より長くおいしさを楽しめるでしょう。 そこで本記事では、そうめんをくっつかせずにゆでるコツをはじめとする、夏の食材に関する…
夏が旬のゴーヤ、塩もみするの待った！ 野菜のプロに聞く『下処理の正解』
夏になると食卓に並ぶ機会が増えるゴーヤですが、種を包む白い『ワタ』は苦いと思い込み、取り除いている人も多いのではないでしょうか。 実はワタには苦みがほとんどなく、果肉と一緒に食べることで効率よく栄養を摂れる可能性がありま…
鍋で炒めると、すぐにくっつく原因は？ くっ付かないコツはあるのか、パール金属に聞いた
カレーを作る際は、まず鍋で具材を軽く炒めますが、その際に肉や野菜が鍋底や側面にくっついてしまうことがあります。 場合によっては焦げついてしまうことがありますよね。 こうした『鍋で炒める際に焦げたりくっついたりする』のを防…
フライパンの外側の汚れ、ちゃんと洗ってる？ パール金属に聞いた！焦げたまま使うリスク
購入したばかりのフライパンは内側はもちろん、外側もピカピカ。 しかし、使っているうちに火の当たる外側が「真っ黒になってしまった」ということがあるでしょう。 筆者も長く使っているフライパンは外側が真っ黒になっているのですが…
ピーマンの縦切りと横切り、何が変わる？ 食育ソムリエに「おすすめの使い分け」を聞いた
ピーマンは、ビタミンC、β-カロテン、ビタミンE、カリウムなどを含む、栄養豊富な野菜ですが、苦みがあるのが特徴です。 苦みは料理のよいアクセントになるのですが、なかには苦手という人もいるでしょう。 しかし、ピーマンは切り…
スーパーの『安いウナギ』はそのまま焼かない！ 緑茶に入れて3分後…「驚いた」「フワフワで全然違う！」【土用の丑の日】
土用の丑の日に食べたい、ウナギ。とはいえ、価格が気になって、できるだけ手頃な商品を選ぶという人も多いのではないでしょうか。 そんな時に便利なのが、スーパーマーケットなどで購入できる比較的安価なウナギですよね。 一方で、「…
ホットケーキ、丸いフライパンで作ってる？ 管理栄養士の『玉子焼き器レシピ』に「手間が減った」
小麦粉や砂糖、ベーキングパウダーなどが混ぜ合わせてあるホットケーキミックス。 ホットケーキだけでなく、いろいろなお菓子を作ることができますね。 今回はホットケーキミックスとバナナとヨーグルトの3つを混ぜて焼くだけの簡単お…
かき氷機いらず！ スイカとジッパー袋で作る『簡単シャーベット』【管理栄養士のレシピ】
夏の風物詩といえばスイカを思い浮かべる人も多いでしょう。みずみずしい甘さがおいしく、汗をかく季節にも食べやすいですね。 冷やしてそのまま食べるだけでもいいですが、簡単なひんやりおやつにして楽しんでみませんか。 今回は袋で…
夏の味噌汁は『水』で作る！ 10分で作れる簡単レシピに「さっぱり食べられる」「するするっと食べられる」
2026年7月下旬現在、夏本番を迎え、蒸し暑い日が続いています。 食欲が落ちがちなこの季節は、ノド越しのよい冷たいメニューを選びたくなるでしょう。 そこで、本記事では、鍋不要の水で作る味噌汁のレシピを紹介します。 10分…
おにぎりのご飯、温かいまま握る？冷ましてから？ みやぎ生協に聞いた「正解」は…【冷凍保存のコツ】
料理に関する人気の時短テクの1つに『おにぎりの冷凍』がありますが、「うまく冷凍できなかった」ということはありませんか。 筆者はパサパサになることが多いのですが、上手に冷凍するにはどうすればいいのでしょうか。 おにぎりを冷…
おにぎりをラップで棒状にねじると？ 一気に作れる技に「子供にも大好評」【料理の裏ワザ4選】
毎朝おにぎりを作る際、熱いご飯を素手で触るのは大変。そのような時は、ラップを使ってご飯をたたみながら作る方法がおすすめです。 本記事では、手間なくおにぎりを作れる方法など、毎日の料理に関するテクニックをまとめて紹介します…
そうめんをゆでる時に『梅干し』を1個入れると？ 変化に「知らなかった！」【夏の料理テク4選】
そうめんは、調理の時間も短いうえに、さまざまなアレンジができる夏の定番メニューです。 しかし、細長い袋を開ける時に苦戦したり、毎回同じ味で食べ飽きてしまったりする人もいるでしょう。 そこで本記事では、そうめんを袋から取り…
【スタバ新作】『オレンジ＆マンゴー』を発売日レビュー！ 風味と食感が「暑い日にピッタリ！」
コーヒーチェーン店『スターバックス』から、2026年7月22日に新作『ぎゅぎゅっと オレンジ＆マンゴー フラペチーノ®』が登場しました。 実際に発売日に飲んでみると、オレンジを主役にしたさわやかな味わいと、一口ごとに変わ…
ペットボトルの麦茶、そのまま飲んだらもったない！ 5g加えるだけで「子供が喜ぶ」「こんなに合うんだ」
YouTuberのヒカキンさんがプロデュースした麦茶『ONICHA（以下、オニチャ）』。コンビニエンスストア『セブン-イレブン』の店舗限定で発売され、注目を集めた商品です。 そんな『オニチャ』ですが、筆者の住んでいる地域…
そうめん、普通に食べるの飽きた 味変目的のトッピングに選んだのは…「想像以上にあり」「カリカリ食感がいい」
夏の定番であるそうめんですが、よく食べていると「少しマンネリ化してきた…」と感じる時があります。 そんな時にオススメしたいのが、菓子のトッピング！つゆを吸った香ばしさや、カリカリの食感が加わり、意外と合うのです。 本記事…
スーパーで買った『塩鮭』、フライパンで焼くの待った！ 水産のプロ“オススメ”の調理法は
スーパーマーケットの鮮魚コーナーで『塩鮭』と『生鮭』のうち、どちらを選べばよいのか迷ったことはありませんか。 実は、料理によってそれぞれ向き不向きがあります。 そこで、北海道でシャケを始めとした海産物を扱い、飲食店への卸…
「そうめんの薬味を買い忘れた…」 ネギなしでもおいしい食べ方に「パンチ効いてる」【管理栄養士の3選】
さっぱりした味わいで、暑い日にもするすると食べやすいそうめん。 刻んだネギや大葉などの薬味を加えると、香りや彩りが加わって、いっそうおいしく食べられますね。 先日、「定番の薬味を買い忘れてしまった場合、代用できるものはあ…
「ポリ袋に入れて10分」 特売肉をタマネギで漬け込むと？「コレはすごい！」【下処理テク4選】
特売で手に入れた豚の小間切れや鶏むね肉を焼いたら、「かたくてパサついてしまった」という経験はありませんか。 実は、焼く前の一手間で、肉のやわらかさやジューシーさが大きく変わります。 本記事では、肉料理の仕上がりが変わる、…
スーパーで買った桃、すぐに冷蔵庫に入れてOK？ 青果店が教える“保存の正解”
スーパーマーケットで買ってきたモモを、すぐ冷蔵庫にしまっていませんか。実はその習慣が、食べ頃を逃す原因になることもあります。 そこで、フルーツサンドで愛知から全国区になった『ダカフェ』が人気の青果店、株式会社大和にモモの…
4等分して豆腐 対角線に切る？ すぐに試せる切り方テクニック【料理テク4選】
毎日の料理で意外と時間がかかるのが、食材のカットなどの下ごしらえです。 豆腐をきれいに切っても調理中に煮崩れたり、鶏肉がうまく切れなかったりして、ちょっとしたストレスを感じることもあるでしょう。 実は、カットする際の包丁…