フード

千葉県浦安市のテーマパーク『東京ディズニーシー』では、2026年4月15日より25周年イベント『スパークリング・ジュビリー』が開催中です。 25周年限定デザインのグッズやお菓子が数多く販売されており、お土産選びも楽しみの…

夏になると食卓に登場するトウモロコシ。皮を剝く時、ヒゲをそのまま捨てていませんか。 実は、トウモロコシのヒゲは薬膳の世界で『食材』として扱われてきました。 『すくよか®薬膳』の主宰者である中医薬膳講師の都築麻尋先…

余ったご飯を自己流で冷凍しているものの、「味がいまいち」「パサついてしまう」と感じたことはありませんか。 せっかくなら、できるだけおいしく冷凍ご飯を食べたいですよね。 本記事では、冷凍食品メーカーの味の素冷凍食品株式会社…

手軽にできる焼きそばですが、つい作りすぎてしまうメニューの1つかもしれません。 残り物の焼きそばは、そのまま食べるのもいいですが、一工夫すれば家族があっと驚くような一品になりますよ。 本記事では、『ライスペーパー』を使っ…

物価高が止まらない昨今、「肉や海鮮は高くて手に取りにくい」と思うことはありませんか。 そんな時、比較的手に取りやすいのが『厚揚げ』です。 本記事では、エビマヨならぬ『厚揚げマヨ』の作り方を紹介。財布に優しくおいしいおかず…

そのまま食べるのはもちろん、サラダにのせたり、ラーメンに添えたりと使い道が多い、ゆで卵。 手軽に作れるのに栄養もたっぷりで、我が家では子供のおやつとしても重宝しています。 ただ、卵をゆでた後の殻剥きが難点。ツルツルと簡単…

夏野菜の代表格であるナスは、炒め物や煮物、焼きナスなど幅広い料理で活躍します。 便利な食材である一方、保存方法に悩む人も多いのではないでしょうか。 本記事では、野菜の食べ方や栄養に関する情報を発信するカゴメ株式会社のウェ…

買買ってきた後に冷蔵庫に入れたトウモロコシが、甘くなかった経験はありませんか。 トウモロコシは、保存方法によって甘みが変わりやすいため、注意が必要な食材です。 本記事では、東京ガス株式会社が運営する暮らし情報メディア 『…

おにぎりに巻いたり、うどんなどのトッピングにしたりする焼き海苔は、おいしい反面意外と余りがちではないでしょうか。 「開封した後の焼き海苔がずっとある…」という人もいるかもしれません。 本記事では、電子レンジだけでできる、…

2026年5月下旬現在、梅雨が近づいてきて、湿度の高い暑い日が増えてきました。 アイスを冷凍庫にストックするようになった人もいるのではないでしょうか。 自作するとたくさん食べられますが、数時間冷凍庫に入れて待つのは正直面…

暑い日は冷たいアイスが食べたくなるもの。買ってそのまま食べてもいいですが、アレンジして食べるのも乙でしょう。 筆者は、株式会社ロッテのウェブサイトで、飲むアイス『クーリッシュ』の面白いアレンジレシピを見つけたので、実際に…

子供のおやつの定番、パンケーキ。日本だけでなく世界中で親しまれており、SNS上でもさまざまなレシピやアレンジが紹介されています。 そんな中、注目を集めているパンケーキアレンジを知っていますか。 それは『お花パンケーキ』と…

なかなか使いきれず、長いこと冷蔵庫に眠っているパルメザンチーズの消費レシピを紹介します。 パルメザンチーズはピザやパスタにかけるとおいしいですが、意外とほかのメニューで使う機会が少ないですよね。 気づけば、賞味期限が近い…

パリッとした食感がクセになる春巻きの皮。実はおかずだけではなく、お菓子作りの材料としても活用できるそうです。 そのお菓子とは、くるっと巻いた『シガレットクッキー』風のアレンジ。春巻きの皮を使えば、オーブントースターで焼く…

おやつや朝食に作ることも多いパンケーキですが、生地が余ってしまったという経験はありませんか。 焼いて冷凍保存するのも1つの方法ですが、うまく解凍できなかったり、パサッとした食感が気になったりすることも。 そんなパンケーキ…

六甲バター株式会社のチーズブランド『Q・B・B』の『6Pチーズ』。 そのまま食べてもおいしく、アレンジしておつまみやおやつにしても楽しめるため、一度は食べたことがあるという人が多いでしょう。 本記事では、そんな『6Pチー…

揚げ物などに使うパン粉。 そんな余りがちなパン粉を使って、ご飯が進むふりかけを作ったので紹介します。 味については、正直期待してなかった筆者でしたが、できたものを食べたら「おいしすぎて作り置きしておきたい！」と驚くほどで…

鶏肉にまぶして揚げるだけでおいしいから揚げが完成する『から揚げ粉』。 ネットでは、この万能な調味粉がチャーハンにも応用できると話題になっているようです。 醤油、塩、コショウなど複数の調味料を使わなくても、から揚げ粉だけで…

春から初夏にかけてが旬の、スナップエンドウ。 シャキシャキとした食感としっかりとした甘さがおいしく、鮮やかな緑色は料理にすると映えますよね。 実は、意外にもリンゴと相性抜群なのはご存じでしょうか。 本記事では、スナップエ…

具材の応用が効きやすく、食卓に並ぶ機会の多いチャーハン。 食卓の強い味方でもあるのですが、いつも同じ味つけでマンネリを感じてしまうこともありますよね。 「何か変わったレシピに挑戦できないか」と考えていた筆者は、海苔の佃煮…

初夏の陽気を感じるようになり、みずみずしい『サラダ』や『冷製パスタ』がおいしい季節となりました。 彩りと栄養を添えてくれる『ミニトマト』は欠かせない食材ですが、調理の際、丸くて転がるミニトマトを1個ずつ切ることにストレス…

炊き込みご飯はおいしいけれど、具材を切るのが少し面倒に感じることはありませんか。 疲れている日など、「できれば包丁を使いたくない」と思うこともありますよね。 そこで、鶏むね肉を1枚まるごと入れて作る、迫力満点の炊き込みご…

5月も下旬になり、汗ばむ日が増えてきました。冷たい『そうめん』が恋しいと思う人もいるでしょう。 そうめんにボリュームをプラスしたい時に、手軽でおいしいのが『豚の冷しゃぶ』です。 しかし、自宅で豚肉をゆでると、「どうしても…

味の素AGF株式会社の粉末ドリンク『ブレンディスティック』。コーヒーや抹茶ラテを気軽に味わえる、人気の商品です。 実はこのスティック、飲むだけではなくおやつ作りでも活躍するのだとか。 同社が紹介しているレシピによると、電…

かさましレシピといえば、食材の量やボリュームを増やして、満足感を高めたり、食費を抑えたりするための料理方法やレシピのこと。 ただ、「かさが増えればOK」かというとそんなことはなく、やはりおいしくなければいけませんね。 例…

AnyMaMa（エニママ ）所属のライター・編集者で構成されたチーム『AnyMaMa編集部』のメンバーとして活動する、rinoさん。 学生時代に食分野を学び、食に関する多彩な知識と技術を身につける『フードスペシャリスト』…

冷蔵庫に余りがちなニンジンとピザ用チーズ。 「あと1品ほしい」という時に便利なのが、ニンジンとピザ用チーズで作れるニンジンチーズ焼きです。 実際に作ってみると、想像以上に香ばしく、手が止まらなくなるおいしさでした。 ニン…

暑い日は食欲が落ちるという人も多いでしょう。 「さっぱりしたものなら食べられそう」と感じたら、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）がウェブサイトで紹介している『もやしの冷やし中華風サラダ』を作ってみてはいかがでしょう。…

あなたは『ちょっとだけ残ったドレッシング』をどうしているでしょうか。 普通は最後まで使い切ることになると思いますが、新しいドレッシングを買った場合、なぜか新しいほうばかりを使い、少し残ったほうはなかなかなくならない…なん…

生で食べても、ゆでても焼いてもおいしいオクラ。 栄養価が高いので、旬の時期に食卓に取り入れたい人は多いでしょう。 そこで、火を使わずに手軽に作れるオクラのレシピを探してみたところ、キユーピー株式会社のウェブサイトで、『オ…