フード

連休疲れが少しずつ出てくる2026年5月現在、日々の献立作りを「もっと楽にしたい」と感じることもあるかもしれません。 そんな際にぜひ試してほしいのが、元調理師の沖多恵子さんから教わった『新タマネギ丸ごとご飯』です。 丸ご…

和食の調理でよく使われる調味料に『白だし』と『めんつゆ』があります。 どちらもだしのうま味を手軽に加えられる便利な調味料ですが、色味や風味、適した料理に違いがあるようです。 似ているようで使いどころが異なるため、それぞれ…

2026年5月上旬現在、日中は半袖で過ごせるほど暑い日があり、冷たいドリンクを飲むようになった人も少なくないでしょう。 氷を入れて冷やしたお茶やコーヒーもいいですが、『凍らせたジャム』で飲むドリンクを試してみませんか。 …

玉子焼きを作るのに便利な、玉子焼き器。 本記事では、玉子焼き器でバームクーヘンを作ってみました。 「家で作るのは難しいのでは…」と思うかもしれませんが、ホットケーキミックス、卵、牛乳があれば、誰でも自宅でバームクーヘンを…

疲れた日や暑い日に、キンキンに冷えたビールを飲む時間は格別。グラスに注いだ瞬間のきめ細かい泡も、おいしさを引き立てる大切なポイントです。 しかし、注いでから時間が経つと泡が消えてしまい、「なんだか物足りない…」と感じたこ…

朝食の定番である食パンは、手軽に食べられる一方で、日が経つにつれてパサつきが気になってしまうこともありますよね。 トーストしても「あまりおいしくない…」と感じた経験がある人も多いのではないでしょうか。せっかくなら、外はサ…

辛みが少なく、やわらかい新タマネギ。筆者は、薄くスライスしてサラダに使うことが多いです。 先日、余っていた新タマネギのスライスを食パンと合わせてみたところ、大人も子供もハマる絶品トーストができました！ 本記事では、その作…

買ってきた食材を使い切れず、傷ませてしまった経験は誰にでもあるはずです。 とはいえ、毎回細かく下処理をするのは手間に感じるかもしれません。 そこで本記事では、野菜の鮮度を保つ下処理から、肉のおいしさをキープする方法まで、…

我が家では、レタスの上にのせて、サラダとして使うことが多いパプリカ。中途半端に残ってしまうと、どう処理しようかと悩む食材の1つです。 時短でサッと食卓に出せるレシピがないか探していたところ、混ぜるだけで完成する一品を発見…

食品メーカーの日本農産工業株式会社が販売するブランド卵、『ヨード卵・光』。 長年にわたって愛され続け、2026年には発売50周年を迎えました。 卵好きの筆者は、ご褒美としてたまに『ヨード卵・光』で卵かけご飯を楽しんでいま…

少しだけ余ってしまったご飯。「一食分としては少ないけど…」と悩みながらも、そのまま冷凍してしまう人は多いかもしれません。 そんな『余りご飯』をおやつに変身させてみてはいかがでしょうか。 ご飯を使えば、サクサク食感のクッキ…

買ってきた野菜を、そのまま冷蔵庫の野菜室に押し込んでいませんか。実はその行動が、食材の鮮度を落とす原因になっているかもしれません。 ちょっとした一手間を加えるだけで、長ネギや大根などの野菜が長持ちするそうです。 本記事で…

お弁当の定番おかずといえば、玉子焼き。毎日作っていると、どうしても味つけがマンネリ化してしまいがちですよね。 「たまには違う味にして」という家族のリクエストに応えようと、筆者が試してみたのが、エスビー食品株式会社（以下、…

コーヒーの苦味が少なく飲みやすいカフェラテ。 コーヒーはあまり好きではないけれどカフェラテは好きという人もいるのではないでしょうか。 そんなカフェラテをスイーツにする方法を、株式会社セブン‐イレブン・ジャパンのウェブサイ…

千葉県浦安市にあるテーマパーク『東京ディズニーシー』。2026年に開園25周年を迎え、同年4月15日からアニバーサリーイベントが開催されています。 そんなパークを訪れた筆者が職場用のお土産を探していると、配りやすそうなお…

玉子焼きを簡単にボリュームアップできる方法を紹介します。 余りがちな食材を加えるだけでいつもの玉子焼きが、ふわっと厚焼きに。 味の邪魔をしないので、気軽に取り入れることができますよ。実際に作りながら方法を紹介します。 玉…

暑い日は、そうめんが食べたくなる人もいるでしょう。薬味に大葉をかけると、さっぱりとしておいしいですよね。 しかし、少し使っただけで余らせてしまうことも多く、残った大葉を「また次の機会に…」と置いていたら、いつの間にか傷ん…

やわらかくて、強い甘みをもつ春キャベツ。 その特徴ゆえ、さっと加熱するだけでも十分おいしく、時短にも最適な食材です。 本記事で紹介する『春キャベツのごま和え』の調理時間は、たったの5分！ 忙しい時の『あと一品』にもおすす…

「夕飯のメニュー、あと一品どうしよう…」と悩んでいた時におすすめしたい、『ささみと塩昆布のチキンスティック風』の簡単レシピを紹介します。 Instagramにレシピを投稿したのは、簡単レシピ研究家の、まるみキッチン（ma…

炒め物のコク出しや、トマト缶の代用としても使えるケチャップは、一度にたっぷりと使うことが多いです。 そのぶん、ボトル内に少しだけ残っている場合、「どうやって使い切ろう…」と悩んだことはありませんか。 実は、そんな使いにく…

弁当の定番で、筆者も作る機会が多い、玉子焼き。 いつも同じ味つけになりがちで「たまには変化が欲しいな」と思う時もあるかもしれません。 そんな時におすすめしたい、意外な食材を使ったアレンジレシピを見つけました。 『メンマ入…

初夏から旬に入り始めるピーマンは、スーパーマーケットなどで手軽に入手しやすい野菜の1つです。 筆者もピーマンで何かおいしいものが作れないかと調べていたところ、食品メーカーの株式会社 明治（以下、明治）がウェブサイトで紹介…

2026年5月5日は『こどもの日』。 子供の健やかな成長を願う特別な日で、地域によっては、立派なこいのぼりが風にそよいでいることでしょう。 祝日が連なるゴールデンウィーク中なこともあり、せっかくなら、お祝いとして食卓も鮮…

開封後は、2～3日を目安に飲み切ることが推奨されている牛乳。しかし、気づけば余ってしまうことはありませんか。 牛乳の消費に悩んでいた筆者は、株式会社やおきんが販売している『うまい棒』でスープを作れる情報を得ました。 実際…

気温が高い日に、さっぱりした料理を食べたくなる人は多いでしょう。 筆者も何かさっぱりした料理を作りたいと思い調べていたところ、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）がウェブサイトで紹介している『南蛮漬け』のレシピを見つけ…

アスパラガスは、初夏が旬の野菜です。 ベーコン巻きやソテーといった定番料理もおいしいですが、つい同じメニューに偏りがちかもしれません。 筆者も旬のアスパラガスで何かいつもと違う料理ができないかと思っていたところ、 JA水…

毎日のように口にするコーヒーやお茶。たまには「違う味わいを楽しみたい」と思うことはありませんか。 特別な道具を用意しなくても、少しの工夫で新しい楽しみ方ができます。 本記事では、いつものドリップコーヒーをワンランク上の味…

ドリップコーヒーに粉ゼラチンを入れるだけで簡単に、コーヒーゼリーが作れると知っていますか。 コーヒーゼリーが大好きな筆者ですが、家で作ったことはありませんでした。 しかし、これだけ簡単にできるなら「やってみたい」と思い、…

ほとんどのスーパーマーケットで入手できるこんにゃくは、値段も安くて腹持ちがいいので、節約でもダイエットでも活躍する食材です。 しかし、メニューがマンネリ化してしまうという悩みはありませんか。 実は、こんにゃくをそのまま生…

ホクホクとした食感で、皮ごと楽しめる新ジャガイモ。 筆者は、揚げ物や炒め物に活用していましたが、味の素株式会社のウェブサイトで、今まで試したことのない新ジャガイモのレシピを発見。 それが『新じゃがご飯』。気になったので、…