ゆでたレタスを巻いて、味つけに『大さじ1杯』の？「5分で作れる」「1玉をペロリ」
本記事では、レタス1玉をぺろりと食べられる『レタス巻き』のレシピを紹介します。 日々の食事で、栄養のバランスが偏っていないか気になるもの。特に野菜は意識していないと、つい不足しがちですよね。 とはいえ、毎日たくさんの野菜…
フード
フード関連の記事一覧ページです。
枝豆をゆでる時、水は使いません！ 麦茶を使ってみた一口目が…【調理テク4選】
炊き込みご飯やサラダの具材、おつまみなど、さまざまな料理に活躍する枝豆。 ゆでる時は水で加熱するのが定番ですが、実はある飲み物でゆでるだけで、いつもの枝豆がぐっとおいしくなる裏技があるそうです。 本記事では、枝豆の意外な…
冷蔵庫でしなしなの大葉が「シャキッ」と大復活！ 10分で蘇る『元調理師の裏ワザ』
冷蔵庫の奥で『シワシワ・しなしな』になってしまった大葉。 「使おうと思っていたのに、いつの間にか乾燥して使い物にならない…」 そう諦めて、捨ててしまったことはありませんか。 実は、とてももったいないかもしれません。 元調…
「息子が感動」 ふるふるの玉子焼き、大さじ3杯加えたのは？【玉子焼きレシピ】
卵の定番料理といえば、玉子焼き。毎日作る家庭も多いのではないでしょうか。 具材や調味料でバリエーションを楽しめるのが魅力ですが、ある液体を加えたところ、玉子焼きが好物の息子が感動してくれました。 本記事ではそのレシピを紹…
夏に食べたい冷やし中華 麺をツルツルにする『ゆでる前後の一工夫』とは？
暑い季節になると食べたくなるのが、さっぱりとした冷やし中華。 しかし、ゆで上がった後に具材を準備していたら、麺がくっついてしまったという経験はないでしょうか。 本記事では、冷やし中華の麺がくっつきにくくなるコツやおいしく…
ライスペーパーをトースターで焼く！ 10分後の変化に「かぶりつくのがオススメ」「ランチにいい」
もちもちとした食感がおいしい、ライスペーパー。 本記事で紹介するレシピでは、一手間を加えて、2つの食感を味わえるようにしました。 夏野菜がたっぷり詰まった、ヘルシーな一品ですよ。 火を使わない！ 簡単ヘルシーなライスペー…
めんつゆ、水だけで割ってない？ そうめんの意外なアレンジに「ほどよく甘くて好き！」【10分レシピ】
暑くなると重宝するそうめん。ただ我が家では、味はめんつゆばかりでマンネリ化しており、そうめんを出しづらくなっていました。 「いつもと違うそうめんを食べてみたい」と思っていた時に見つけたのが、甘酒をスープに入れるレシピです…
めんつゆは使わない！親子丼の味つけに『40ml』の？ 「あっさりしてる」「酸味はほぼない」
親子丼といえば、醤油や砂糖、だしなどを合わせたもので味つけをするイメージがあります。おいしいけれど「もっと簡単に、おいしく味つけができたら…」と思う人もいるのではないでしょうか。 そこで本記事では、ポン酢を使って手軽に作…
玉子焼きに丸ごと1本入れてみて！ 夏野菜のレシピに「断面がかわいい」「食べ応え抜群」
2026年7月中旬現在、夏野菜のオクラが旬の時期になりました。 ネバネバとした食感や、カットした時に星型のようになる見た目がかわいらしいですよね。 本記事では、そんなオクラを玉子焼きに入れてみました！ オクラで玉子焼き …
ナスに塩、醤油、みりんと『小さじ1杯』の？ 保存袋で作る漬物に「箸が止まらない！」
夏になると、旬のナスを買う機会が増えるでしょう。焼いたり炒めたりアレンジ自在な野菜ですが、「もっと手軽に食べたい」という日もありますよね。 そこで本記事で試してみたのが、保存袋で作る『ナスのからし和え』です。袋に材料を入…
牛乳と卵に混ぜたのは… 大さじ1杯の調味料で『フレンチトースト』が激変！
自宅でも簡単に作れる『フレンチトースト』は、ハチミツなどをかけた甘いスイーツ系の味つけが定番。 たまには、気分を変えて和風のアレンジをしてみませんか。 本記事では、砂糖ではなく和風の調味料を使った、甘じょっぱいお食事系の…
調理時間はたった10分 めんつゆを卒業した人がドハマりする『冷やし担々そうめん』
夏の風物詩ともいえる『そうめん』。するするっと食べられるのどごしのよさと、さっとゆでるだけの手軽さが魅力ですよね。我が家では夏になると週1の頻度で食べています。 しかし、そうなると気になるのが、家族からの「またそうめん？…
白っぽくなったチョコ、捨てるの待って！ ゴディバに聞いた原因は？
買い置きしていたチョコレートを食べようとしたら、表面が白っぽくなっていることがあります。 カビや腐敗などを連想してしまいますが、白くなったチョコレートは食べても問題ないのでしょうか。 ※写真はイメージ 本記事では、ベルギ…
めんつゆは水で割りません！ 管理栄養士が試した「そうめんの意外な食べ方」【3選】
暑い日に食べたい料理といえば、そうめん。夏の間に何度も食べているうちに、いつもと違う味わいで食べたいと思うこともあるでしょう。 そんな時は、めんつゆをお茶で割ってみませんか。普段飲んでいるお茶を使うだけで、一味違ったそう…
めんつゆと混ぜてみて！ そうめんの意外な食べ方に「夫がハマった」「クリーミー」
夏バテで食欲が落ちていても、さっぱりとして食べやすい、そうめん。 かつお出汁のつゆで食べるのが王道だと思いますが、毎回同じだと飽きてしまいますよね。かといって、いろいろな調味料を混ぜてつけ汁を作るのも面倒…。 そんな時に…
いつもの玉子焼きに飽きたら！ 旨味たっぷりの具材2つを巻くだけで「塩気がいい」「断面がきれい」
朝食やお弁当の定番メニューである玉子焼きですが、味つけがワンパターンになりがち。 本記事では、晩酌のお供にもなりそうな、少しぜい沢なアレンジを紹介します。 塩気が効いていて、夏場にもピッタリですよ！ 余計な味つけ不要の『…
そうめんに「小さじ1杯」混ぜたのは… 意外な味つけに「具なしでもいい」「めんつゆに飽きたらコレ」
時間がない時でも手軽に用意できて、暑い日のランチに重宝する、そうめん。 一般的に、冷たいめんつゆにつけて食べることが多いと思いますが、味の素株式会社のウェブサイトで、とても興味深いレシピを発見しました。 『【限界麺】オイ…
「ドリンクに入れてもおいしい！」 製氷器で凍らせたものに「子供が取り合った！」【おやつレシピ】
暑くなると、自宅での『アイスの消費量』が増えてきますよね。家計の出費がかさむのも大変ですが、「子供に毎日いくつも食べさせるのはちょっと…」と悩む人もいるかもしれません。 そんな暑い季節に作りたいのが、『100％フルーツジ…
「3本分をペロリ」家族が絶賛のズッキーニフライ 衣に『大さじ2杯』の？
夏野菜の代表格、ズッキーニ。生のままサラダにしたり、焼いたり揚げたりなど、調理の幅が広い食材ですよね。 中でも我が家で人気のズッキーニ料理は、『ズッキーニのフライ』です。衣づけの手間はかかりますが、外はサクッ、中はじゅわ…
余ったそうめんは『いなり』に入れて！食べた家族が「おやつ感覚でいける」
夏の定番料理、そうめん。さっとゆでさっぱり食べられるのが魅力です。ただ、つい多めにゆですぎて、余ってしまうこともあるでしょう。 冷蔵庫に余ったそうめんを保存し、翌日にめんつゆで食べるのもありですが、同じ食べ方だと少し飽き…
下処理した野菜、冷凍するの待った！ 劣化につながる『NG行動』をプロが注意
買った野菜を使い切れず、冷蔵庫の中でしなしなにしてしまった経験はありませんか。 野菜は種類によっては、冷凍保存しても食感や風味が変わりやすいものがあります。 そこで、食の役立つ情報を発信するウェブサイト『ほほえみごはん』…
マルコメが太鼓判！ みそ汁がもっとおいしくなる「ちょい足しレシピ」【5選】
『みそ汁』は、具材や使うみその種類次第でいろいろな味が楽しめます。 さらに、でき上がったみそ汁に、別の調味料などを『ちょい足し』してアレンジするのも楽しいですよね。 そこで、みそ汁にちょい足しする『おすすめ調味料・食材』…
「え、そのまま？」夫が驚いた！丸ごと投入して炊飯するだけの『時短ご飯』
日々、仕事や家事に追われていると、「夕飯まで手の込んだものを作っていられない」なんて日もありますよね。 そんな時、食材を切ったり火にかけたりせず、パパっと1品作れたら便利です。 本記事では、日本ハム株式会社のウェブサイト…
余った大葉、もう黒ずませない！香りまで良くなる元調理師の『切り方＆保存テク』
さわやかな香りで、料理の味を引き立ててくれる大葉。 冷奴のトッピングやそうめんの薬味、お肉の巻き焼きなど、食卓には欠かせない存在ですよね。 大葉の香りを引き出すために『手のひらでポンッと叩く』という方法は知られているかも…
「凍らせてドリンクに入れるだけ」 氷の代わりに入れたモノに「最後までおいしい！」
暑い日は、キンキンに冷えたドリンクが飲みたくなりますよね。しかし氷を入れると、時間が経つにつれて、ドリンクの味がどんどん薄くなってしまうのが気になるところ。 「冷たさはキープしたい。でも、味は薄めたくない！」と、モヤモヤ…
桃の缶詰あったらドリンクに使って！ 組み合わせたのは…「絶妙にマッチする」「暑い日にピッタリ」
本記事では、アイスコーヒーのアレンジレシピを紹介します。 炭酸とフルーツを使った、夏らしいさわやかさと、ほのかな甘みがおいしい1杯です。 シュワっとさわやかなコーヒーアレンジ 2026年7月中旬現在、蒸し暑い日々が続き、…
キュウリに『大さじ1杯』かけてみて！ いつもと違う香ばしいサラダに「濃厚な味」【10分レシピ】
夏野菜の定番であるキュウリは、さっぱりとした味わいで、さまざまな食材や調味料と相性がよいですよね。 本記事では、少し変わり種の組み合わせをご紹介します。キュウリ1本をペロリと完食してしまう、10分で完成するサラダです。 …
いつもの納豆に『大さじ1杯』入れたのは？ ミツカンの提案に「想像と全然違った」「クリーミーでおいしい」
朝食の定番の1つ、納豆。キムチや卵、オクラなど、いろいろな食材と組み合わせて楽しんでいる人も多いでしょう。 株式会社 Mizkan（以下、ミツカン）が、納豆に牛乳を『ちょい足し』するレシピを紹介しているのを発見した、筆者…
【10分レシピ】豆乳に『味ぽん』をかけて5分 完成品に「絹豆腐みたい」「朝食にも」
本記事では、豆乳とポン酢を合わせた、少し変わったスープレシピを紹介します。 電子レンジで作れて、メインの材料も2つだけ。簡単にとろみのある優しい味の一品を作れますよ。 豆乳にポン酢を加えるだけ 『プルプル』食感のスープ …
「そうめんみたい」「つるんとしてる」 ナスを千切りにしてゆでた結果が、こちら
2026年7月現在、30℃の真夏日になる日が増え、冷たくノド越しのいい食べ物が恋しい時期になりました。 代表的な食べ物はそうめんですが、野菜もしっかり食べたいですよね。 本記事では、ナスを『そうめん風』にアレ…