フード

醤油やめんつゆなどを使った味つけが定番の味玉。漬けだれ次第でさまざまな味を楽しめるのも魅力です。 筆者が冷蔵庫に余っていた調味料を漬けだれに使ったところ、家族に好評だったのでレシピを紹介します。 材料2つ！『浅漬けの素で…

本記事では、チーズとチョコレートの組み合わせが絶妙な『チョコがけ「パリパリスライス」』のレシピを紹介します。 仕事や家事の合間に、ちょっとした甘いものをつまみたくなる時がありますよね。 そんな時にぴったりな一品を、雪印メ…

長年使ったしゃもじに米粒がこびりついて、なかなか取れずに困った経験はありませんか。 放っておくと表面がざらつき、新たな米粒がさらにくっつきやすくなる悪循環につながります。 実は身近な洗剤をひと吹きするだけで、しゃもじが新…

子供のおやつや酒のつまみとして長年人気を博している、『雪印北海道100 さけるチーズ』。 そのまま食べるだけでも十分おいしいのですが、販売元である雪印メグミルク株式会社のウェブサイトには、いろいろなアレンジレシピが掲載さ…

まとめ買いした食材を冷凍したものの、いざ使おうとしたら全部が固まっていて困った経験はありませんか。 取り出すたびに使いたいぶん崩す手間がかかると、料理のやる気も削がれてしまいます。 実は、冷凍庫に入れる前のちょっとした工…

餃子や春巻き、ワンタンなどの皮は、すべて使いきれずに余りがちですよね。 ワンタンスープを作った際に皮が余ってしまった筆者。活用法を調べてみたところ、味の素株式会社のウェブサイトに意外なレシピが掲載されていました。 パリパ…

弁当おかずや朝食への登場率が高い、玉子焼き。筆者は卵、塩、砂糖、めんつゆを使って作っています。 ある朝、玉子焼きを作ろうとした際、めんつゆを切らしていることに気づき、代わりにあるものを加えてみました。 すると、いつもより…

「ジャガイモ、どれを買っても大差はないかな」と、スーパーマーケット（以下、スーパー）の野菜売り場で、適当に選んでカゴに入れている人もいるかもしれません。 実は、ジャガイモは品種によって食感や特徴が異なり、「ポテトサラダに…

この夏、筆者宅のランチに何度も登場したそうめん。ゆでて、つゆにつけるだけで手軽においしく食べられますが、そろそろ違った食べ方も楽しみたくなりました。 そこで気になったのが、キッコーマン株式会社（以下、キッコーマン）がレシ…

オレンジを使ったコーヒーの面白いアイディアを試してみました。 オレンジ1個があれば、ドリッパーもペーパーフィルターも使わない『ドリップコーヒー』ができますよ。 撮影：grapeフード編集部 オレンジの皮でコーヒードリップ…

パリッとした海苔は、料理や食卓に欠かせない存在です。 しかし高温多湿な季節は、置き場所しだいで風味や食感が落ちやすくなります。 開封後の海苔は、どこで保存するのが正解なのでしょうか。 この記事では、有明海産の初摘み海苔専…

中華の王道おかずの1つ『油淋鶏』。自宅で作るとなると、鶏肉を油で揚げてタレを作るなど工程が多いため、調理を億劫に思う人もいるでしょう。 「油淋鶏を食べたいけど、作るのは面倒」「買いたいけど売っていない」という時におすすめ…

実家や知人からおすそ分けをもらったり、スーパーマーケットで大容量のものを買ったりして、気づけば野菜が余ってしまうことはありませんか。 特に家庭菜園では、トマトやキュウリ、ナスなど、旬の野菜が一気に収穫期を迎え、食べきれな…

手軽にお腹を満たしたい時、ストックしてあると便利なのが、パスタソース。食欲旺盛な高校生男子がいる我が家にとっては欠かせません。 ある日、市販のパスタソースを使ってスパゲティを作ろうとしたところ、麺がないことに気づきました…

インスタントラーメンを作る時、付属の粉末スープはどのタイミングで入れていますか。 おそらく、沸騰した湯に麺を入れ、3分ゆでてから湯に粉末スープを溶かしている人が多いのではないでしょうか。 商品のパッケージにもそのように記…

朝食やお弁当の定番といえば、玉子焼き。筆者もよく作りますが、毎回似たような味になりがちです。 いつもの玉子焼きにほかの食材を入れて、味や食感を変えられたら嬉しいですよね。 そんな時に見つけたのが、玉子焼きに切り干し大根を…

夏の食卓に欠かせない、そうめん。 さっぱりと食べやすい一品ですが、いつもの食べ方が続くと「少し変化をつけたい」と感じることもありますよね。 そこで本記事で試すのは、キッコーマン株式会社（以下、キッコーマン）がレシピサイト…

夏場の水分補給で欠かせない、ステンレス製の魔法瓶。『ステンレスボトル』という名称で親しまれているでしょう。 一昔前は「魔法瓶を落とすと中が割れて使えなくなる」といった話がありましたが、現在広く使われているステンレスボトル…

そうめんが1束だけ余った日にぜひ作ってほしい、卵を絡めて作る『釜玉そうめん』を紹介します。 器1つで混ぜるだけの簡単アレンジなので、洗い物も少なくてラクですよ。 卵のまろやかさとめんつゆの旨みが麺にしっかり絡み、忙しい日…

熱々のお湯を注いで3分待つのが定番のインスタントラーメンですが、そんな常識を覆す商品が、日清食品株式会社（以下、日清）から発売中です。 2026年7月20日から全国で販売されている『冷しカップヌードル』は、その名の通り、…

本記事では、めんつゆを使わない、そうめんのアレンジレシピを紹介します。 我が家では、暑い時期にはそうめんをまとめ買いして、長期休みの昼食や子供の夜食によく作ります。 ある日、そうめんをゆでて食べようとしたら、めんつゆがな…

年間を通じてスーパーマーケットに売られており、気軽に購入できるキウイ。 「食べる時に皮を剥くのが面倒」と思っていませんか。本記事では、そんなキウイを指でスルンと剥く方法を紹介します。 キウイの皮が指だけで剥ける裏ワザ 自…

手作りのカレーを冷凍保存する際、ジャガイモやニンジンなどの野菜はそのままか、それとも取り除くか悩みませんか。 「一緒に冷凍している」という人がほとんどかもしれませんが、実は野菜によっては、冷凍すると本来のおいしさを失って…

から揚げやエビフライなど、揚げ物をお弁当に詰めると、時間が経つにつれて油がお弁当箱の底に染み出してしまうことがあります。 せっかく彩りよく詰めたおかずまで、油でベタついてしまっては台無しです。そんな悩みを解消してくれるの…

炊飯器で簡単に作れて、見た目も豪華な炊き込みご飯は、疲れて帰る平日の強い味方です。 本記事では、包丁不要で簡単に仕込める炊き込みご飯のレシピを紹介します。 米と一緒に炊飯器に入れるだけ　簡単炊き込みご飯 ある日、母親から…

夏に旬を迎えるトウモロコシ。ゆでたり蒸したりして食べるのが定番ですが、実はほかにもおいしい食べ方があります。 試したいのが、トウモロコシを片栗粉でカリッと揚げる新しいアレンジです。 めんつゆベースの下味をしっかりからめる…

アルミホイルは便利なキッチンアイテム。おにぎりやサンドイッチなどを包めば乾燥を防いで、においも漏らしません。 また、食材を包んでホイル焼きなどに使えば、食材のうま味や水分を閉じ込めながら加熱できるため、ふっくらと仕上がり…

暑い日が続くと、冷たいおやつで一息つきたくなるものです。 そんな時は、家庭で親しまれている乳酸菌飲料『カルピス』を使ったひんやりアレンジを試してみませんか。 本記事では、ヨーグルトと合わせるだけで作れるシャーベットのほか…

夏に活躍する、水風船。筆者の家でも、子供たちがプールに浮かべたり、投げ合ったりして遊んでいます。 毎年、暑い時期が近づくと「買って！」とねだられるのですが、買った後に去年の水風船が見つかることも…。 余りがちな水風船、実…

子供のいる家庭では、よく使われる『かき氷シロップ』。夏も終わりに近づくと、冷蔵庫にひっそりと残りがちです。 「使いきれない」「来年まで残しておけない」と悩んだ経験はありませんか。 筆者の家でも、夏の間使ったシロップが、少…