フード

2026年10月上旬現在、サツマイモがおいしい季節がやってきました。 弁当の定番おかずに入れてみると、いつもと一味違う「ほっこりおいしい一品」になったので、紹介します！ サツマイモ入り玉子焼き スーパーマーケットでサツマ…

味噌汁や炊き込みご飯の具材に入れることが多い、油揚げ。 スーパーマーケットに行くと、1袋に4～5枚入ったものがよく売られていますよね。 我が家も油揚げをよく使いますが、1度に使うのはせいぜい1〜2枚です。 撮影：エニママ…

手軽に食べられる、バナナ。朝食やおやつとして活用している人も多いかもしれません。 しかし、購入して日が経つと、皮が黒く変色し、熟してやわらかくなってしまうことが難点ではないでしょうか。 株式会社ドール（以下、『Dole』…

本記事で紹介するのは、秋の味覚を代表するサツマイモとキノコを使った炊き込みご飯。キノコは、シメジを使用します。 下準備はたったの5分。サツマイモを丸ごと1本炊飯器に投入する斬新さも魅力の1品です。 早速作り方を見ていきま…

冷凍庫から出した冷凍食品に霜がびっしりついていて「食べても大丈夫なのか」と迷った経験はありませんか。 霜は、食品の品質が落ちているサインの場合があるため、注意が必要です。 本記事では、冷凍食品を手がける総合食品企業である…

フライ返しを長く使っていると、先端が少し割れたり壊れたりすることがあります。 「少し破損している程度なら、そのまま使っても大丈夫」と考える人もいるでしょう。 しかし、調理中に破損が進む可能性もあるため、注意が必要です。 …

そのまま食べてもおいしい、雪印メグミルク株式会社の『さけるチーズ』。 筆者の子供たちも大好きで、買って帰ると大喜びしてくれます。おやつとして、細くさいて食べるのが定番ですよね。 そんな中、同社のウェブサイトで見つけたのが…

「餃子を作ったけれど、皮だけが微妙に余ってしまった…」という経験はありませんか。 本記事では、余った餃子の皮を利用できる『ワンタンスープ風』のレシピをご紹介します。 心も身体もポカポカに温まる絶品スープは、電子レンジだけ…

煮物やスープ、天ぷらなど、さまざまな料理で大活躍する、カボチャ。 しかし、せっかく買って調理してみたら「水っぽくて全然甘くなかった…」とガッカリした経験はありませんか。 実は、カボチャの甘さは収穫後の『追熟（ついじゅく）…

卵料理の定番といえば、玉子焼き。筆者も弁当おかずや朝食によく作りますが、いつも同じ味つけでは飽きてしまいますよね。 普段はめんつゆで味つけをして和食の一品として出すことが多いのですが、洋風にアレンジした玉子焼きのレシピを…

秋はサツマイモがおいしい季節です。 ほくほくとした食感や、優しい甘みを味わいたくなりますよね。 さまざまな料理がありますが、本記事では、味の素株式会社のウェブサイトに掲載されている『スープ煮』の作り方を紹介します。 材料…

シリコン製のヘラやスプーンを使っていると、表面が白っぽくなることがあります。「劣化しているのでは」と不安になる人もいるでしょう。 しかし、白くなる原因は使い方によって異なるため、見た目だけでは判断できない場合もあります。…

砂糖や塩など、『袋入りの調味料』はどのように保存していますか。 袋の口を輪ゴムで留めている人も多いでしょうが、料理をするたびに輪ゴムを外し、また袋の口をまとめて、再び輪ゴムを留める作業は意外と面倒です。 そのようなプチス…

家庭料理の定番メニューである『肉じゃが』。ジャガイモで作るのが一般的ですが、株式会社Mizkan（以下ミツカン）のウェブサイトには、秋ならではの食材を使ったレシピが掲載されています。 その食材はサツマイモです。我が家では…

気温が下がり、ほかほかの焼き芋が恋しい日もある2026年10月現在。 コンビニエンスストアやスーパーマーケットの店頭でも、焼きたての焼き芋が並び始めました。せっかくなら、おいしい焼き芋が食べたいですよね。 そこで、総合デ…

アメリカで定番の『ランチドレッシング』は、サラダを中心にさまざまな料理に使われています。 日本ではまだあまり馴染みがないかもしれませんが、アメリカ出身の筆者にとって、子供の頃から身近な味の1つ。 海外の映画やドラマによく…

旬のサツマイモを使って、ほっと落ち着く和のスイーツを手作りしてみませんか。 本記事では、素材本来の自然な甘みを楽しめる『サツマイモのみたらし団子』のレシピを紹介します。 甘辛いみたらしダレが絡んだモチモチの団子は、子供の…

食卓の名脇役ともいえる、『大葉』。薬味として料理に使うだけだと思っていませんか。 実はSNS上で、少し意外な食べ方が話題になっているようです！ 撮影：キジカク SNSで人気！『大葉×ポテトチップス』を試してみた 「大葉と…

炒め物やスープの味つけに役立つコンソメ。 顆粒タイプと固形タイプがありますが、「味に違いはあるのか」「どちらを使えばよいのか」と迷うこともあるでしょう。 そこで、コンソメなどの調味料を手がける味の素株式会社（以下、味の素…

サツマイモを使ったおかずはさまざまなものがありますが、レモン煮もその1つ。甘酸っぱい味が好きという人は多いのではないでしょうか。 本記事では、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）がウェブサイトで紹介している『さつま芋の…

麦茶ポットを冷蔵庫に入れる際、横置きできるタイプは縦置きタイプに比べ、収納場所を選ばないため便利です。 ただし、横置き対応の商品でも、蓋やパッキンの状態によっては中身が漏れることがあります。正しく使うには、どのような点に…

秋の訪れを感じさせるサツマイモ、いろいろな料理のレパートリーがありますよね。 「焼き芋や天ぷらばかりで、マンネリ化しがち…」とサツマイモのレシピに悩んでいる人におすすめしたいのは『ハッセルバックサツマイモ』です。 1本ま…

秋が旬のサツマイモは、スイーツにもおかずにもなれる存在ですよね。 筆者は『ピリ辛の食材』を組みあわせ、ヤミツキになる和え物を作ってみました。 サツマイモのキムチマヨ和えの作り方 サツマイモと和えた食材は、なんと『キムチ』…

大根おろしや薬味の下ごしらえなどに便利な、おろし器。食材を前後に動かしていると、おろし器まで一緒にズレてしまうことはありませんか。 刃がついているだけに、ヒヤッとしてしまいますよね。 実は、そのような時に役立つのが、どの…

弁当の定番おかずで、味つけの種類が豊富な玉子焼き。 さまざまな食材や調味料で味を変えていても、毎日作っていると「明日の玉子焼きはどうしよう…」と悩むことがあるかもしれません。 本記事では、『飴』を使った玉子焼きのレシピを…

焼き魚を作る時にフライパンを使う人が増えています。魚焼きグリルを使用した場合、掃除が面倒というのが主な理由でしょう。 フライパンを使うと手軽ではありますが、魚の皮がフライパンにくっついて、剥がれてしまうといったことが起こ…

弁当や朝食おかずの定番といえば、玉子焼き。毎日のように作るおかずだからこそ、少し味に変化をつけたり、具材を加えたりとさまざまな味を楽しみたいですよね。 日々、玉子焼きのアレンジを楽しむ筆者ですが、自宅にあった食材で玉子焼…

生春巻きなどに使うライスペーパーですが、具材を包んで焼くと、外側の皮が香ばしくモチモチとした食感になります。 本記事ではライスペーパーに、ナスとベーコン、チーズをのせて巻き、焼いてみました。 『ナスとチーズのライスペーパ…

ポテトサラダの味つけにマヨネーズは必須なイメージがありますよね。 実はマヨネーズを一切使わなくても、おいしく作ることができるんです。 大人のおつまみにもぴったりな『和風のポテトサラダ』のレシピを紹介します。 味噌入り！『…

比較的手頃な価格で購入できる鶏むね肉ですが、「調理したときのパサつきが気になる」という人も多いでしょう。 鶏むね肉を焼く際は『片栗粉』を使ってみてはいかがですか。 下ごしらえで片栗粉をまぶすと、驚くほどふわっとやわらかく…