フード

熟す前の梅の実、青梅は５～６月に旬を迎えます。 さわやかな香りが特徴で、梅味噌や梅酒や梅シロップなどに加工するために、購入する人は多いでしょう。 そんな青梅ですが、天然の毒成分が含まれているので、生のままで食べることがで…

日頃の食事に欠かせない野菜。手軽に野菜の栄養を摂取できる野菜ジュースは、冷蔵庫にストックしている人もいるでしょう。 『野菜生活』を販売しているカゴメ株式会社（以下、カゴメ）は、自社のウェブサイトで気になるアレンジドリンク…

お湯の温度や混ぜ方などをこだわることで、よりおいしくなるコーヒー。仕事や勉強の合間に飲む人は多いでしょう。 インスタントコーヒーを淹れる際は、お湯を使うのが一般的ですが、先に粉末を水で溶かして作ると風味が豊かになるのだと…

物価高の波に飲まれず、２０２５年の春もなんとか安価をキープしているちくわ。 筆者の家でも最近出番が増えた食材ですが、いつも同じようなメニューで早々にマンネリを感じていました…。 そんな時、味も見た目もフレッシュなちくわメ…

ボリューム満点で、野菜をたっぷり食べられる『お好み焼き』。 材料を混ぜるだけで簡単にできる料理ではありますが、作った後の片付けが面倒で、家で作るのを避けている人も少なくないでしょう。 そんな手間のかかるお好み焼きを簡単に…

鍋や炒め物など、いろいろな料理に合うエノキタケ（以下、エノキ）。 さまざまなエノキのレシピが広まる中、「ホタテに変身する」とウワサの簡単アレンジが、ネットで話題になっています。 なんでも、ちょっとしたひと工夫で、食感や味…

シチューやパスタ、グラタンなど、ブロッコリーを使った料理はバリエーション豊かです。 とはいえ、『簡単に作れる副菜』となると、サラダやマヨネーズ和えといった、定番レシピばかりが思い浮かぶ人もいるのではないでしょうか。 いつ…

食品の価格の高騰が叫ばれる、２０２５年５月現在。チーズも以前と比べると、「ずいぶん高くなった」と感じている人も多いでしょう。 そんな中、SNSで『増えるチーズ』の作り方がじわじわと話題を呼んでいます。 『増えるチーズ』と…

２０２５年５月現在、食品価格の高騰が収まらず、家計への負担が大きくなっています。 厳しい状況は、売り手であるスーパーマーケット（以下、スーパー）やコンビニエンスストアも同じでしょう。 そんな中でも、客が買い物や食事を楽し…

チーズの中でも人気な『カマンベール』。クセが少なく、まろやかな味わいが楽しめますよね。 パン粉をまとわせて揚げたり、クラッカーにのせておつまみにしたりと、豊富なアレンジができるでしょう。 そんなカマンベールを使った、簡単…

栄養価が高く、いろいろな料理に使えるブロッコリー。便利でおいしいブロッコリーですが、調理時に「洗いづらい」と思っている人は多いでしょう。 それもそのはず、いざ流水でブロッコリーを洗うと水を弾いてしまいますよね。 また、複…

「今日はちょっと甘いものが食べたい…」という気分になることはありませんか。 とはいえ、家におやつがない時、わざわざ買いに行くのは面倒ですよね。 そんな時にぴったりなのが、雪印メグミルク株式会社のウェブサイトで紹介されてい…

お弁当のおかずとして大活躍のちくわ。 中にキュウリやオクラを詰める定番アレンジもいいですが、毎回同じではマンネリ化して、飽きてしまうこともありますよね。 そんな時にネットで見つけたのが、ちくわを使ったクロワッサン風のアレ…

夏頃に旬を迎える、トウモロコシ。２０２５年５月下旬現在、店頭に並び始めている地域もあるでしょう。 ゆでたり、焼いたり、さまざまな食べ方が楽しめる『夏の味覚』の１つですよね。 トウモロコシの食べ方に反響！ 暮らしに役立つア…

忙しい日々の中で、栄養バランスを考えて、食事を用意するのは大変…。 簡単にできるヘルシーなメニューがあったら、重宝しますよね。 パッケージサラダの製造や販売を行う、株式会社サラダクラブ（以下、サラダクラブ）は、Insta…

ニラや小ネギなどは、細長い袋に入れられて販売されていることが多いですよね。 繊細な葉が傷みにくくなる仕様の袋ですが、いざ開封となると困ったことはありませんか。 袋の上を開けてしまうと、数本のニラがほしいだけなのに束になっ…

好きな具材をのせたり、挟んだりと、さまざまな食べ方ができる食パン。 定番のサンドイッチも人気ですが、焼いて食べるホットサンドもまた違ったおいしさがありますよね。 そんな食パンの『新たな食べ方』が話題になっているのをご存知…

おにぎりの具材や料理のアクセントに欠かせない梅干しは、健康によい日本の伝統的な保存食品です。健康のために、梅干しを意識的に食べている人もいるのではないでしょうか。 本記事では『梅干しの食べ合わせ』を知りたい人に向けて、相…

焼き魚は、調理が手軽でも、食べた後の片付けに手間がかかるイメージがありませんか。 魚焼きグリルで焼くとおいしく仕上がりますが、洗うのを面倒に思う人は少なくありません。 そのため、近年ネット上などでは、魚焼きグリルを使わず…

献立を考える時「メインのおかずは思い浮かぶものの、副菜がなかなか決まらない…」という経験はありませんか。 困った時に、パッと作れる副菜のレシピがあると、嬉しいですよね。 筆者も「副菜のレパートリーを増やしたい」と思いリサ…

弁当のおかずの定番といえば、玉子焼き。毎日、弁当用に作る人も多いのではないでしょうか。 毎日作るものだからこそ、たまにはアレンジを試してみたいもの。 本記事では、そんな時にぴったりの手軽にアレンジできる玉子焼きレシピを紹…

栄養バランスや彩りのために、弁当に入れる機会が多い卵焼き。 子供からのリクエストもあり、筆者は弁当を作る時には必ず入れています。 しかし、フライパンに油を塗る、焼く、巻くという工程を繰り返すので、意外と作るのが面倒に感じ…

料理のアクセントとして使うことが多い『大葉』。 脇役になりがちな大葉を、箸が止まらない『ご飯のお供』に変身するレシピが、Instagramで反響を呼んでいます。 ハイクオリティな大葉料理をInstagramで紹介している…

ご飯はまとめて炊いておくと便利。けれども、気付いたら冷蔵庫や冷凍庫の中で、パサパサになっていた…なんて経験、ありませんか。 せっかく炊いたのに、捨ててしまうのはもったいないでしょう。とはいえ、どうやって食べようか悩んでし…

缶詰のツナにマヨネーズを和えた『ツナマヨネーズ（以下、ツナマヨ）』は、おにぎりやサンドイッチの具材として、人気がありますよね。 ２０２５年５月１８日、手作りの料理をXで紹介している、チーフ（@SW_Chief）さんは、ツ…

お弁当や朝食に大活躍のゆで卵。 いざ作ろうと思うと、「お湯を沸かして、ゆでて、殻をむいて…」と意外と手間がかかりますよね。 特に、お湯が沸くまでの時間を思うと、「今日はゆで卵じゃなくていいか」なんて思ってしまうこともある…

朝食や弁当のおかずの定番である、玉子焼き。 甘く仕上げたり、出汁を効かせたりと味のバリエーションは豊富ですが、たまにはちょっぴり変わった作り方を試してみたくなりませんか。 ある日、自宅の冷蔵庫の整理中に、とある食材が目に…

「納豆とヨーグルトは一緒に食べないほうがよい」と聞いたことがある人もいるかもしれません。 納豆とヨーグルトは発酵食品という共通点があり、健康のために取り入れている人も多い食品です。 しかし、どちらも食べると過剰摂取になっ…

子供の頃、苦手な野菜はありましたか。 大人になると自然と食べられるようになるものもありますが、あの頃の「イヤだなぁ」という記憶は、意外と覚えているものでしょう。 そんな経験があるからこそ、我が子がパクっと食べてくれた時は…

日本の国民食ともいえるカレー。人気メニューのため、市販のルウでカレーを作る人は多いでしょう。 しかし、なぜか水っぽく、しゃばしゃばになってしまった…なんてことはないでしょうか。 とろみが足りない時のリカバリー方法があれば…