薬味や彩り用に買った大葉を使い切れず、そのまま冷蔵庫に入れておいたら「数日後にしおれてしまった…」という経験はありませんか。 ネットでリサーチしたところ、大葉と調味料のみで作れる『やみつき簡単レシピ』を発見しました。 包…

副菜に、主食に、スープにと、さまざまな料理で活躍してくれるトマトは、食卓の名わき役！ １年を通して売っており、安くなっている時には、大量に買い込む人もいるのではないでしょうか。 そこで、気になるのがトマトの保存方法。 す…

「いつも使っているジャムやバターはおいしいけど、ちょっと飽きてきた…」 朝食はパン派の筆者が、いつもとは違うジャムやバターを探していたところ『果実のバター』なるものを発見！ 『果実のバター』なんて名前を聞くだけでもおいし…

夏に食べたくなるスイカ。 １玉丸ごと売っていますが、人数がいないと食べきれなくて消費が大変ですよね。 カットして冷蔵庫に入れても、２～３日ほどしか保存できません。 大量のスイカを保存する、いい方法はないものでしょうか。 …

シェフとして働く、麦ライス（@HG7654321）さんは、料理のレシピやライフハックなどをTwitterで公開しています。 今回ご紹介するのは、サラダにかけるとおいしい、『大葉と醤油のドレッシング』のレシピ。 「お店のま…

お世話になっている人へ、夏のご挨拶として贈る『お中元』。 ※写真はイメージ 「そろそろ、準備を始めないと！」と、考えている人も多いことでしょう。 grape SHOPには、特別なブドウや、さわやかな麺類、名店の味など、夏…

子供から大人まで、人気のメニュー『カレーライス』。 カレーに入れる野菜といえば、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんなどが定番です。 その時々で、旬の野菜や冷蔵庫に余っていたものを入れても、大抵はおいしくなりますね。 JA全農広…

・値段を見て、びっくりしました。 ・いや、安すぎる！経営、大丈夫なのかってぐらい良心価格。 ・この値段は、絶対に行かなければ。 そんなコメントが寄せられ、子育て中の多くの親をざわつかせているキャンペーンが、２０２２年６月…

暑くなると、冷たいものが食べたくなります。 アイスをそのまま食べるだけでも、もちろんおいしいのですが、ちょっと贅沢にパフェにしてみませんか。 アイスとゼリーでお手軽パフェ 「レシピをTwitterに載せるよりも、お店を開…

２０２２年６月１６日の朝、いつものように子供を保育園に送り届けた筆者。 コンビニエンスストアの『ファミリーマート（以下、ファミマ）』でコーヒーを買おうとしたところ、おじいさんとレジ打ちをする店員の会話が気になってしまいま…

最近、総合ディスカウントストア『ドン・キホーテ』の食品コーナーに、オリジナルブランドの商品が増えたような気がします。 『情熱価格』の文字が目立つロゴの付いた商品を見かけると「サイズと値段が良心的」と思い、つい手にとってし…

山梨県の銘菓である『信玄餅』をご存知でしょうか。 柔らかな餅にきなこと黒蜜をかけて食べる和菓子で、土産の定番として人気の商品です。 そんな信玄餅がパイになって、マクドナルドのスイーツとして期間限定で登場しました。 信玄餅…

長引くコロナ禍で、週３日登校だった筆者の息子が、この４月から週５日になりました。 おかげで、お弁当のおかずに頭を抱える平日を送ることに…。 これはもう、最近の『推し』であるヱスビー食品の『シーズニング』に頼るしかありませ…

２０２２年春は、各業界で商品の値上げが相次ぎました。 これは財布のヒモをキツく締めないと、家計に響きそうです。 そんな時、庶民の味方といえば、総合ディスカウントストア『ドン・キホーテ』。 レジ袋の有料化に伴い、以前より少…

ふと気付いたら、冷蔵庫にも冷凍庫にも、肉や魚のストックがない…。 忙しくて買い物に行けない時は「今日の夕飯どうしよう」と考え込んでしまいます。 そんな時のために常備しているのが、コンビニとダイソーで買える『やきとり缶』。…

スーパーで初めて、砂肝を目にした時は「とにかく安い！」と感動しました。 どこのスーパーでも、たいていは１３０～２５０円前後で購入できます。 「砂肝といえば焼き鳥」という認識でしたが、これを使わない手はありません。 今回は…

昔から体調不良になると頼るのが、梅干し。 お腹が痛い時も、大事なイベント前も、なぜか食べると安心します。 湿気が多くて食欲が落ちる時期も「酸味のある梅干しは不思議と食べられる」という人も多いのではないでしょうか。 そんな…

麩といえば、よくスーパーで見かける丸い小さな麩をイメージする人が多いと思います。 実は今、ダイエット食品として注目されているのは、ドーナツのような形をした『車麩』です。 車麩は良質なたんぱく質が豊富に含まれているのに、低…

マクドナルドの人気商品『チキンナゲット』に、期間限定で『レモンペッパーソース』と『トマト＆ハラペーニョソース』が登場しました。 ソース名からは、どちらもちょっと辛めの味が想像されますが、果たしてどんな味なのでしょうか。 …

ポテトサラダは、副菜ながら意外と手間のかかる料理です。 ・ジャガイモの皮をむき、ゆでる。 ・卵をゆでて、殻をむく。 ・ジャガイモをつぶし、ほかの具材とまぜる。 ・味付けをする。 この工程の場合、手間はもちろん、鍋が２つ、…

最近、SNSで話題の『麻薬卵』という卵料理。 『麻薬』という怪しい名前に驚いてしまう人も多いと思いますが「やめたくても箸が止まらないほど中毒性がある」という意味です。 今回は、その『麻薬卵』のアレンジレシピを紹介します。…

今日はご飯を作る時間が３０分しかない…。 そんな時は、豆腐と卵で１品作ってみませんか。 簡単にできるヘルシー料理の作り方を紹介します。 材料（２人前）： ・卵　 １個 ・豆腐　１５０g ・カニカマ　３本 ・白だし　大さじ…

暑い日は、キンキンに冷えた飲み物が飲みたくなりますよね。 しかし、氷を入れると、冷たくはなりますが「いつの間にか氷が溶けて味が薄くなってしまった…」という人も多いのではないでしょうか。 そんな時におすすめなのが、ダイソー…

バナナと牛乳、砂糖、氷などをミキサーで混ぜて作る『バナナミルク』。 栄養価の高いバナナを使うので、さっと済ませたい朝食や、食欲が出ない時にぴったりなドリンクです。 シェフとして働く麦ライス（@HG7654321）さんは、…

暑い夏の日に食べたくなる冷やし中華。 ヤマダイ株式会社の『凄麺シリーズ』から、夏季限定で『冷し中華 海藻サラダ風』が発売されたのをご存知でしょうか。 カップ麺といえば、熱々の湯を注いで食べるインスタントラーメンが主流なの…

炊き立てのご飯は、すぐにラップをして冷凍しておくと、おいしさをキープしたまま保存できます。 冷凍ご飯の賞味期限は家庭用冷凍庫で約１か月程度といわれていますが、保存期間が長いと冷凍焼けの匂いがつき、風味が落ちてしまいがち。…

ここは、大きなステンレスの釜が整然と並ぶ、静かな場所。「ウィーン」「カシャン」と、ただ単調な機械音だけがあたりに響きわたります。 一見、ひんやりとした無機質な空間ですが、そこには、目には見えない『あるもの』が確かにあふれ…

冷凍庫にストックしておくと何かと便利な、冷凍食品の『水餃子』。 電子レンジで加熱して、薬味と調味料で食べてもおいしいですし、凍ったまま鍋やスープに入れることもできて便利です。 料理研究家の、ぼく（@boku_5656）さ…

「お店レベルのカレーレシピができました」 そんなひと言とともに、シェフとして働く麦ライス（@HG7654321）さんがTwitterで公開したレシピをご紹介します。 麦ライスさんが公開したのは、『鶏とカシューナッツのココ…

５月中旬～６月が旬といわれる、アスパラガス。 蒸し焼きにしたり、ベーコンや卵などと炒めたりしても、おいしいですよね。 購入した新鮮なアスパラガスは、冷蔵庫の野菜室などで保存すると、４～５日は持ちます。 しかし、食べる機会…