フード

和食に欠かせない『味噌汁』。野菜を入れてもよし、肉を入れてもよしでレパートリーをたくさん広げられるのも魅力です。 雪印メグミルク株式会社のウェブサイトには、意外なトッピングをする味噌汁のレシピが公開されていました。 筆者…

本記事では、『冷凍ポテトの肉巻き』のレシピを紹介します。 我が家では、大人も子供も『フライドポテト』が大好き。いつでも作れるように、冷凍庫に常備してある食品の1つです。 ある日、夜ご飯を作っている時に「もう1品欲しい」と…

パリパリとした食感がおいしいチップスは、おやつの定番。 スーパーマーケットやコンビニエンスストアに売られているポテトチップスは、まさに代表的な商品ですよね。 本記事ではそんなチップスを、ナスで作るレシピを紹介します！ 撮…

薬味や料理のアクセントとして大活躍する、ショウガ。 しかし、丸ごと1個買っても使い切れずに、冷蔵庫の奥でカビさせてしまった経験があるかもしれません。 「ちょっとだけ使いたいのに、気づいたら傷んでいた」 そんな悩みを解消し…

暑い日に外出すると、持っている飲み物がすぐぬるくなってしまうのが悩みどころ。 保冷剤を別に持ち歩くのも1つの手ですが、荷物が増えてしまいますよね。実は、身近な100均アイテムを使えば、飲み物そのものを凍らせて、保冷剤代わ…

スタミナ満点の『丼』は暑い夏にピッタリなメニュー。ただ、ウナギの価格は高く、気軽に食卓へ取り入れるのは少しハードルがあります。 そんな時は、うな丼の甘辛いタレを別の食材に絡めて食べる『なんちゃってうな丼』を作ってみてはい…

そうめんをめんつゆで食べていると「そろそろ新しい味を試したい」と感じることがありますよね。 そんな時におすすめなのが、鶏ガラスープを使った中華風の味つけです。鶏ガラのコクとうま味は、そうめんとも相性抜群。 本記事では、『…

コーヒー派の人は1日に何杯もコーヒーを飲むでしょう。自分でドリップして飲む人はコーヒー豆もたくさん購入しますよね。 まとめ買いした場合、コーヒー豆が余ってしまうこともあるのではないでしょうか。 コーヒー豆が余った時の使い…

炭酸飲料として長年親しまれている、アサヒ飲料株式会社の『三ツ矢サイダー』。 同社のウェブサイトでは、『三ツ矢サイダー』を使った数々のレシピが紹介されています。 本記事では、筆者が「一番手軽に作れそう！」と感じたレシピを実…

ゴーヤを選ぶ際に「なるべく苦くないものを選びたい」と、色やイボの大きさを目安にする人もいるでしょう。 こうした見た目の違いは、本当に苦味と関係しているのでしょうか。 そこで本記事では、ゴーヤのイボの大きさや色と苦味の関係…

夏になると氷の消費量が増えます。アイスコーヒーや炭酸飲料などの飲料だけではなく、かき氷やそうめんなどでも氷が使われますね。 最近では冷蔵庫に自動製氷機能がついていることが多いですが、製氷器はメンテナンスが面倒なことも…。…

卵の定番料理といえば、玉子焼き。弁当おかずや朝食にと毎日作る機会も多いでしょう。 アレンジ次第で多彩な味を楽しめるのが特徴ですが、あるものを加えたところ、見た目もカラフルな玉子焼きが完成しました。 本記事ではそのレシピを…

夏の食卓に欠かせないのが麦茶です。大きなポットで作り置きし、パックを入れっぱなしにしているご家庭も多いのではないでしょうか。 気温も湿度も高い夏は、ちょっとした油断が麦茶の傷みを招いてしまいます。 パックの入れっぱなしも…

食事の栄養バランスを考えると、肉や魚だけでなく、野菜もしっかりと摂りたいところですよね。 しかし、高校生男子が2人いる我が家では、野菜だけだと息子たちの満足度が低めなのが難点。そこで筆者は、アスパラやオクラなどの野菜を肉…

ふんわり甘く、どこか懐かしい味わいのカステラ。デパ地下や専門店で買うイメージが強いお菓子ですよね。 カステラを家庭で作るとなると、材料も多くオーブンでじっくり焼く必要があるので、「少し大変そう」と思う人も多いのではないで…

夏においしい果物のスイカは、キュウリやカボチャと同じ『ウリ科』の植物です。 一般的には赤い果肉だけを食べて皮を捨ててしまいがちですが、実は皮もおいしく食べられますよ。 スイカの皮を使ったおいしいレシピ！ スイカとメロンの…

夏を代表する果物といえば、やはりスイカ。7～8月になると、スーパーマーケットの店頭などでも旬のスイカが並びますね。 スイカをおいしく食べるためには、どのような点に注意すればいいのでしょうか。 スイカのおいしい食べ方につい…

気温が高い夏は野菜が傷みやすく、買ったばかりなのにしなびたり、味が落ちたりすることがあります。 夏野菜はすぐ冷蔵庫に入れればよいのか、袋のままでもよいのか迷う人も多いでしょう。 本記事では東京青果株式会社に、夏野菜の保存…

そうめんを多めにゆでてしまい、「冷蔵庫に入れておけば翌日も食べられるのでは」と考える人もいるでしょう。 しかし、時間が経つと麺の食感が変わり、ゆでたてのおいしさが失われてしまいます。 そこで、ゆでたそうめんの保存期間やお…

玉子焼きは、我が家の『定番メニュー』の1つですが、いつも同じ味になりがちでした。 そこで本記事では、株式会社桃屋が販売する、のり佃煮『江戸むらさき ごはんですよ！（以下、ごはんですよ！）』を使ったアレンジに挑戦！ 同社に…

手軽に作れるカレーは、家庭の定番メニューです。ただ、何度も食べていると「いつもと少し違う味を楽しみたい」と感じることはありませんか。 チーズや温泉卵、福神漬けを加えるなどのアレンジもいいですが、ポン酢をかける食べ方もおす…

そうめんといえば、めんつゆでシンプルに味わうのが定番ですが、時には少し違った味も楽しみたいですよね。 そこでおすすめなのが、生ハムとレモンを合わせた洋風アレンジ。切って盛りつけるだけなので、簡単においしいものを食べたい気…

冷たい豆腐に醤油やネギなどの薬味をかけた冷奴は、さっぱりとおいしい夏の定番メニューですね。 シンプルなおいしさが魅力ですが、時には醤油以外で楽しみたい時もあるでしょう。 今回はポン酢とめんつゆを使った冷奴のアレンジを3つ…

ご飯作りで少しでも楽をしたい時、救世主となってくれるのが、麺をゆでるだけで手軽に食べられる『そうめん』。 ただ、めんつゆにつけて食べるだけだと、味がマンネリ化してしまうことがあります。 そこで筆者が編み出したのが、『海苔…

甘い、しょっぱい、具入りなど、家庭によってさまざまな作り方がある『玉子焼き』。 味つけや合わせる食材によって幅広いアレンジを楽しめるため、朝食や弁当のおかずとして重宝します。 筆者も玉子焼きを作る際は冷蔵庫にあるいろいろ…

タマネギは料理に使いやすく、常備している家庭も多い野菜の1つです。 しかし、野菜室にそのまま入れておくと、剥がれた皮や土が底に散らばり汚れてしまうことも。 野菜室を掃除するたびに「何か解決策はないものか…」とモヤモヤする…

出汁にも使われる、旨味たっぷりのシイタケ。 焼いたり汁物に入れたりと、さまざまな食べ方がありますが、本記事では、旨味を余すことなく楽しめる、炊き込みご飯のレシピを紹介します。 レシピは、味の素株式会社のウェブサイトに掲載…

ワサビやショウガ、ニンニクなどのチューブ調味料は、冷蔵庫のドアポケットに保存している家庭も多いのではないでしょうか。 しかし、冷蔵庫内は場所によって温度変化の大きさが異なります。 そこで、チューブ調味料に適した保存場所や…

野菜炒めは気軽に作れる料理ですが、暑い季節は火を使って炒めるのが億劫になりますよね。 そこで本記事では、味の素株式会社のウェブサイトに掲載されているレシピ『野菜炒めず』を紹介します。 フライパンで野菜を炒めず、電子レンジ…

冷蔵庫に卵があれば作れる、玉子焼き。朝食や弁当のおかずとして、我が家でもよく作っています。 簡単だからこそ出番が多い一品ですが、いつも同じだとマンネリ化してしまいがち。 筆者はマンネリ化防止のために、味つけを甘めとしょっ…