『大さじ1杯』とナスを袋でシャカシャカ振って… フライパンで焼いたら「トロっとして絶品」
やわらかくて甘みがたっぷりと詰まっている、秋ナス。 本記事では、そんな秋ナスを主役にした、ご飯がどんどん進む簡単おかずを紹介します！ ナスをシャカシャカ振って焼くだけ！ 2026年11月、スーパーマーケットで秋ナスが並ん…
フード
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久しぶりに土鍋を出したらまず？ 長持ちさせるコツを聞いてみた
新しい土鍋を購入した時「最初におかゆを炊くとよい」と聞いたことはありませんか。料理に使う前に、なぜおかゆを作る必要があるのでしょうか。 そこで本記事では、株式会社中川政七商店（以下、中川政七商店）に、土鍋の『目止め』の目…
玉子焼きの卵液に『大さじ2杯』プラス！ 塩コショウいらずで味が決まる【レシピ4選】
ご飯のお供に買ったサケフレークが、冷蔵庫に残ってしまっていることはありませんか。 白米にのせるだけでは、なかなか使い切れないという人もいるでしょう。 ご飯以外の出番を作るなら、卵に混ぜて玉子焼きにするのがおすすめです。 …
肉の冷凍『パックのまま』『ラップで包む』どっちがいい？ おいしさを保つ保存のコツ
スーパーマーケットで買ってきた肉を冷凍する時、どのように保存していますか。 「パックのままでいいのか」「ラップで包み直したほうがいいのか」と、迷う人もいるでしょう。 肉のおいしさを保つには、どのような冷凍方法がよいのでし…
納豆と豆腐に『大さじ2杯』混ぜてみて カリッと香ばしくなって「ご飯のおかずにピッタリ」
手頃な材料でサクッと一品を作りたい時、豆腐は強い味方です。 本記事では、そんな豆腐をトロっとした食感の甘辛い一品にしてみました。 調理時間は10分ほどで、簡単に作れますよ。 豆腐×納豆で簡単おかずのレシピ 筆者が豆腐に合…
鍋に乾燥春雨をそのまま投入して平気？ 食感が劇的に変わるメーカー直伝のコツ
鍋料理に春雨を入れる時「乾燥したまま加えてもよいのか」「先に戻すべきなのか」と迷ったことはありませんか。 そこで、国産春雨を製造する奈良食品株式会社（以下、奈良食品）に、春雨の種類や料理に応じた使い分け、おいしく仕上げる…
ウインナーに『小さじ1杯』かけてみて！甘く濃厚な味わいに「ご飯がすすむ」「手軽でおいしい」
ウインナーに合わせる調味料といえば、ケチャップやマスタードなどが定番です。 筆者がアメリカで生活していた頃、そんなウインナーにお好み焼きソースを合わせる食べ方を知りました。 甘辛いお好み焼きソースに、かつお節や青のりを組…
冷蔵したマヨネーズ、常温に戻しても大丈夫？ 意外と知らない『適切な保存方法』
マヨネーズを一度冷蔵庫に入れたものの、未開栓であれば常温に戻してもよいのでしょうか。 「一度冷やしたものを常温に戻すと、品質が落ちるのでは」と気になる人もいるでしょう。 本記事では、キユーピー株式会社（以下、キユーピー）…
鶏もも肉に『1袋』かけてみて ソース風味のから揚げが「ご飯にぴったり」「味つけが簡単」
本記事では、『焼きそばの粉末ソース』をから揚げの下味に使うアイディアレシピを紹介します。 我が家では、ソース焼きそばを作る際、付属の粉末ソースとお好みソースを組み合わせて味つけをしています。そのため、付属の粉末ソースが毎…
インスタントコーヒー、熱湯で注ぐのはもう古い？ 最大限においしくなる淹れ方を聞いた
インスタントコーヒーを淹れる時、どのくらいの温度のお湯が適しているのか、迷うことはありませんか。 沸騰したばかりのお湯をそのまま使ってよいのか、少し冷ましたほうがよいのかも気になるところです。 そこで、『ネスカフェ』など…
おでんの大根は『米のとぎ汁』でゆでる？ 味を染み込ませやすくするコツを聞いた
おでんを作る時、大根を米のとぎ汁で下ゆでするレシピを見かけることがあります。なぜ水ではなく、とぎ汁を使うのでしょうか。 また、とぎ汁がない場合に、水だけで下ゆでしてもよいのかも気になるところです。 そこで本記事では、ヤマ…
旬のマイタケに『小さじ1杯』和えてみて！ 調理5分の絶品炒め物に、家族が大絶賛
AnyMaMa（エニママ ）所属のライター・編集者で構成されたチーム『AnyMaMa編集部』のメンバーとして活動する、rinoさん。 学生時代に食分野を学び、食に関する多彩な知識と技術を身につける『フードスペシャリスト』…
旬のレンコンに『小さじ１杯』和えてみて！ レンチン2分、簡単さっぱり料理がこちら
AnyMaMa（エニママ ）所属のライター・編集者で構成されたチーム『AnyMaMa編集部』のメンバーとして活動する、rinoさん。 学生時代に食分野を学び、食に関する多彩な知識と技術を身につける『フードスペシャリスト』…
水を加えて『大さじ1.5杯』溶かすだけ！ 市販のパスタソースで作る「お手軽アレンジ料理」が本格的
ちょっとリッチなパスタを楽しみたい時にぴったりな、株式会社日清製粉ウェルナのパスタソース『青の洞窟』シリーズ。 さまざまな種類のソースが販売されていますが、本記事では、アサリとトマトの旨みが楽しめる『青の洞窟 ボンゴレロ…
肉のトレーに敷かれた『1枚のシート』なんのためにある？ 精肉店の解説に「なるほど」
スーパーマーケット（以下、スーパー）で買った肉のトレーに、白いシートが敷かれていることがあります。 肉を取り出した後、そのまま捨ててしまいがちですが、なんのために入っているのか、気になったことはありませんか。 実は、この…
ウインナーを『3か所』くり抜いて…お弁当の見栄えがよくなる『簡単アレンジ』
いつものお弁当をちょっとアレンジできるアイディアを紹介します。 『ストロー1本』で、ウインナーの見た目をかわいく仕上げてみました。 特別な道具を使わず、ストローを刺してくり抜くだけという簡単な工程でできるので、お弁当にも…
鍋のアク、取りすぎるとどうなる？ ヤマサ醤油に聞いた正しい取り方
鍋料理を作っていると、表面に浮いてくる『アク』。見つけるたびに、きれいに取り除いている人もいるかもしれません。 そもそも、鍋のアクはどこまで取る必要があるのでしょうか。取りすぎることで、味わいに影響するのかも気になるとこ…
鶏むね肉とキャベツ、卵を混ぜて…10分でできる一皿が「ふっくらしておいしい」
本記事では、豚肉ではなく鶏むね肉を使って作る『お好み焼き』のレシピを紹介します。 お好み焼きというと、一般的には豚肉を入れて作ることが多いですよね。 ある日筆者がお好み焼きを作ろうと思ったところ、豚肉を切らしていたため、…
サツマイモと『大さじ1杯』和えてみて！ レンチンで作る『簡単副菜』に箸が止まらない
秋になると食べたくなる、ホクホクと甘いサツマイモ。 焼き芋やスイートポテトなど、甘いおやつにするイメージが強いですが、実はサラダにしてもおいしいのを知っていますか。 本記事で紹介するのは、サツマイモとヨーグルトを使った簡…
溶き卵に『大さじ1杯』加えて焼いてみて！ 焼き上がりに「ご飯が進む」【レシピ4選】
毎朝のお弁当に人気の玉子焼きですが、いつも同じ味つけでは物足りなく感じる日もあるでしょう。 たまには、味変してみてはいかがでしょうか。 本記事では、いつもの玉子焼きをよりおいしくするアレンジレシピをご紹介します。 簡単に…
冷凍餃子を『電子レンジで２分』 フライパンなしで調理する方法を試してみたら？
忙しい日の食卓をそっと支えてくれる、冷凍餃子。手軽とはいえ、フライパンを出して焼いて…となると、少し腰が重くなる日もありますよね。 ネットでは「電子レンジだけでも調理できるのでは」という声が一部で上がっているようです。 …
パック納豆に『大さじ1杯』混ぜてみて！ 旨味がグッとアップして「ご飯が止まらない」
朝食の定番メニューの1つである、納豆ご飯。 炊きたてのご飯に納豆をのせるだけでも十分おいしいですが、毎日食べていると少し変化がほしくなることもありますよね。 そんな時におすすめなのが、じゃこを使った簡単アレンジ。 冷蔵庫…
材料『2つ』を混ぜるだけ ザクッとした食感の簡単おやつ「余ったら作ってみて」
お菓子を手作りしたいけれど、工程が多いとちょっと気が重くなりますよね。 そんな時にぴったりなのが、材料2つで作れるお手軽チョコクランチです。 簡単！『チョコクランチ』の作り方 板チョコを溶かしてシリアルを混ぜるだけなのに…
アルミカップに『クリープ』を入れて焼いてみて サクサク食感のおやつが完成
コーヒーや紅茶に『クリープ』を入れて飲むのが好きだという人もいるのではないでしょうか。森永乳業株式会社が販売する『クリープ』は粉末状のクリームで、コーヒーなどにミルクのコクを加えてくれる商品です。 実は『クリープ』をオー…
煮込んだ牛乳に『1袋』入れてみて！ まろやかさとコクが出て「簡単すぎて驚いた」【時短レシピ】
寒い季節になると、温かくて濃厚なスープが恋しくなりますよね。 なかでも、あさりの旨みがたっぷり詰まったクラムチャウダーは、身体を温めたい時にぴったりの一品です。 しかし、生のあさりは下処理が大変でなかなかハードルが高いも…
ご飯に『1個分』を混ぜてみて クリーミーなおにぎりが夫に大好評
弁当や小腹が空いた時などにぴったりのおにぎりですが、アレンジを加えると普段とは違うおいしさを味わえます。 本記事で紹介するのは、株式会社ドールのウェブサイトに掲載されている『アボカドおにぎり』です。 アボカドは、サンドイ…
炊飯前に『２袋』入れてみて！ 具材いらずの「炊き込みご飯レシピ」に子供も大喜び
寒い季節に恋しくなる、温かいコーンスープ。大人から子供まで人気の一品ですが、実は『コーンスープの素』で炊き込みご飯ができるそうです。 早速試してみたので、紹介します！ コーンスープの素を入れて炊くだけ！簡単炊き込みご飯 …
食パンの食感が『1秒』で変わる！ 水をかけるだけの簡単テクとは
2026年11月10日現在、SNSなどで話題になっている、食パンを焼く前に片面を水道水で1秒だけ濡らす方法を試してみました。 そのまま焼くと表面がカリッとする一方、中の水分が抜けてパサつくこともありますよね。 実は、焼く…
カボチャに『小さじ1杯ずつ』加えたのは？ レンチン10分簡単おかずレシピ
AnyMaMa（エニママ ）所属のライター・編集者で構成されたチーム『AnyMaMa編集部』のメンバーとして活動する、rinoさん。 学生時代に食分野を学び、食に関する多彩な知識と技術を身につける『フードスペシャリスト』…
いつものエリンギを『絶品』にさせるコツ 切り方と加熱の裏技でおいしさアップ
エリンギを調理する時、包丁で切ることもあれば、手で裂くこともありますよね。 同じエリンギでも、切り方によって加熱後の食感は変わるのでしょうか。 そこで、キノコメーカーのホクト株式会社（以下、ホクト）に、エリンギの切り方に…