作りすぎたホットケーキを『おかず』にアレンジ 食べた子供が「コレはあり」「豪華でおいしい」
class=”first” 朝食やおやつにぴったりな『ホットケーキ』。我が家でもよく作りますが、毎回たくさん焼いてしまって食べきれず、冷凍をしています。 撮影：エニママ 冷凍保存しておけば、電子レ…
フード
フード関連の記事一覧ページです。
そうめん、もうめんつゆだけで食べない！ 『大さじ2杯』のアレンジに「子供がペロリ」
暑い季節の昼食に活躍するそうめんですが、いつもめんつゆの味ではマンネリ化しがちです。子供から「またそうめん？」と言われてしまうことも。 とはいえ、昼食にあまり時間がかかるものや工程が多いものは避けたいですよね。 我が家も…
『小さじ2分の1杯』足してみて！ 味玉の意外な調味料に「めんつゆだけより好き」
つまみや副菜、ご飯のお供としても相性抜群の味玉は、漬けだれ次第でさまざまな味を楽しめるのが魅力ですよね。 「簡単に試せるレシピはないか」と調べてみたところ、少し変わったアレンジレシピを見つけたので、試してみました。 いつ…
『大さじ4杯のめんつゆ』を水と合わせた後？ キッコーマン直伝「そうめんの食べ方」が新食感！
さっぱり食べられるそうめんは、暑い日に食べたくなる『定番ランチ』の1つでしょう。 しかし、いつもの食べ方に少し変化をつけたいと思うこともありますよね。 そんな時に気になったのが、キッコーマン株式会社がレシピサイトの『ホー…
味の決め手は『大さじ2杯』 家族がペロリと完食した『エノキの豚コマ巻き』
アスパラの肉巻き、肉巻きおにぎりなど、肉で巻くことでぐっとおいしくなる料理はたくさんありますよね。 特に、野菜やキノコ類は肉で巻くことで食べ応えがアップし、メインのおかずとしても重宝します。 最近我が家でヒットしたのが『…
『大さじ4杯』で漬けてみて！ 味玉の意外な調味料に「めんつゆより好きかも」
醤油やめんつゆなどを使った味つけが定番の味玉。漬けだれ次第でさまざまな味を楽しめるのも魅力です。 筆者が冷蔵庫に余っていた調味料を漬けだれに使ったところ、家族に好評だったのでレシピを紹介します。 材料2つ！『浅漬けの素で…
8枚に切ったチーズの上にのせたのは？ 簡単おやつに「甘じょっぱい味がたまらん」「ずっと食べられる」
本記事では、チーズとチョコレートの組み合わせが絶妙な『チョコがけ「パリパリスライス」』のレシピを紹介します。 仕事や家事の合間に、ちょっとした甘いものをつまみたくなる時がありますよね。 そんな時にぴったりな一品を、雪印メ…
しゃもじに『キッチン泡ハイター』を吹きかけて… こびりつく米粒の悩みが解決【お手入れ術4選】
長年使ったしゃもじに米粒がこびりついて、なかなか取れずに困った経験はありませんか。 放っておくと表面がざらつき、新たな米粒がさらにくっつきやすくなる悪循環につながります。 実は身近な洗剤をひと吹きするだけで、しゃもじが新…
薄切りの豚肉で『1本』巻いてみて 15分でできる一皿に「そのまま食べるより好きかも」
子供のおやつや酒のつまみとして長年人気を博している、『雪印北海道100 さけるチーズ』。 そのまま食べるだけでも十分おいしいのですが、販売元である雪印メグミルク株式会社のウェブサイトには、いろいろなアレンジレシピが掲載さ…
毎日の料理の「めんどくさい」が解決！ ひき肉を冷凍庫に入れて『30分後』の一手間【保存テク4選】
まとめ買いした食材を冷凍したものの、いざ使おうとしたら全部が固まっていて困った経験はありませんか。 取り出すたびに使いたいぶん崩す手間がかかると、料理のやる気も削がれてしまいます。 実は、冷凍庫に入れる前のちょっとした工…
夫と子供が争奪戦！余ったワンタンの皮に『大葉とチーズ』をのせて…「食べる手が止まらない」
餃子や春巻き、ワンタンなどの皮は、すべて使いきれずに余りがちですよね。 ワンタンスープを作った際に皮が余ってしまった筆者。活用法を調べてみたところ、味の素株式会社のウェブサイトに意外なレシピが掲載されていました。 パリパ…
卵液に『5g』入れてみて！ 香り豊かな玉子焼きに「子供が喜んで食べた」
弁当おかずや朝食への登場率が高い、玉子焼き。筆者は卵、塩、砂糖、めんつゆを使って作っています。 ある朝、玉子焼きを作ろうとした際、めんつゆを切らしていることに気づき、代わりにあるものを加えてみました。 すると、いつもより…
ポテトサラダをホクホクにするには？ 農家に聞いた『食材選び』のコツ
「ジャガイモ、どれを買っても大差はないかな」と、スーパーマーケット（以下、スーパー）の野菜売り場で、適当に選んでカゴに入れている人もいるかもしれません。 実は、ジャガイモは品種によって食感や特徴が異なり、「ポテトサラダに…
そうめんを『溶き卵』に混ぜてみて！ 「あと一品」にも嬉しい簡単おかず【キッコーマンレシピ】
この夏、筆者宅のランチに何度も登場したそうめん。ゆでて、つゆにつけるだけで手軽においしく食べられますが、そろそろ違った食べ方も楽しみたくなりました。 そこで気になったのが、キッコーマン株式会社（以下、キッコーマン）がレシ…
コーヒードリッパーいりません！ 『オレンジの皮』をそのまま使うアレンジに「特別感ある」「さわやか」
オレンジを使ったコーヒーの面白いアイディアを試してみました。 オレンジ1個があれば、ドリッパーもペーパーフィルターも使わない『ドリップコーヒー』ができますよ。 撮影：grapeフード編集部 オレンジの皮でコーヒードリップ…
開封後の海苔、保管するなら冷蔵庫or常温←どっち？ プロに聞いた
パリッとした海苔は、料理や食卓に欠かせない存在です。 しかし高温多湿な季節は、置き場所しだいで風味や食感が落ちやすくなります。 開封後の海苔は、どこで保存するのが正解なのでしょうか。 この記事では、有明海産の初摘み海苔専…
油淋鶏は揚げません 電子レンジを使って作ると？「本格的な味わい」【調理時間20分】
中華の王道おかずの1つ『油淋鶏』。自宅で作るとなると、鶏肉を油で揚げてタレを作るなど工程が多いため、調理を億劫に思う人もいるでしょう。 「油淋鶏を食べたいけど、作るのは面倒」「買いたいけど売っていない」という時におすすめ…
まとめ買いした夏野菜、『冷やしすぎは要注意』 農園が教える「保存のコツ」とNG行動
実家や知人からおすそ分けをもらったり、スーパーマーケットで大容量のものを買ったりして、気づけば野菜が余ってしまうことはありませんか。 特に家庭菜園では、トマトやキュウリ、ナスなど、旬の野菜が一気に収穫期を迎え、食べきれな…
炊き上がったご飯に『1袋』をぶっかけて…手間をかけていないのに「店で食べるやつ」
手軽にお腹を満たしたい時、ストックしてあると便利なのが、パスタソース。食欲旺盛な高校生男子がいる我が家にとっては欠かせません。 ある日、市販のパスタソースを使ってスパゲティを作ろうとしたところ、麺がないことに気づきました…
『サッポロ一番』の粉末はいつ入れる？ 企業が教える『一番おいしいタイミング』に「え、知らなかった」
インスタントラーメンを作る時、付属の粉末スープはどのタイミングで入れていますか。 おそらく、沸騰した湯に麺を入れ、3分ゆでてから湯に粉末スープを溶かしている人が多いのではないでしょうか。 商品のパッケージにもそのように記…
玉子焼きに刻んで入れるだけ！ 余りがちな具材に「ご飯が進む」「食べ応えアップ」
朝食やお弁当の定番といえば、玉子焼き。筆者もよく作りますが、毎回似たような味になりがちです。 いつもの玉子焼きにほかの食材を入れて、味や食感を変えられたら嬉しいですよね。 そんな時に見つけたのが、玉子焼きに切り干し大根を…
めんつゆに『小さじ1杯』入れた粉が？ キッコーマン直伝の『そうめんアレンジ』にドハマり
夏の食卓に欠かせない、そうめん。 さっぱりと食べやすい一品ですが、いつもの食べ方が続くと「少し変化をつけたい」と感じることもありますよね。 そこで本記事で試すのは、キッコーマン株式会社（以下、キッコーマン）がレシピサイト…
暑い日に欠かせないステンレスボトル、うっかり落とすとどうなる？ 象印に聞いた
夏場の水分補給で欠かせない、ステンレス製の魔法瓶。『ステンレスボトル』という名称で親しまれているでしょう。 一昔前は「魔法瓶を落とすと中が割れて使えなくなる」といった話がありましたが、現在広く使われているステンレスボトル…
めんつゆに『1個』足してみて！ そうめんの救済レシピに「簡単すぎた」「まろやか」
そうめんが1束だけ余った日にぜひ作ってほしい、卵を絡めて作る『釜玉そうめん』を紹介します。 器1つで混ぜるだけの簡単アレンジなので、洗い物も少なくてラクですよ。 卵のまろやかさとめんつゆの旨みが麺にしっかり絡み、忙しい日…
冷水専用『カップヌードル』に注いだのは、冷水ではなく？ 「まろやか」「スープも全部飲み干したい」
熱々のお湯を注いで3分待つのが定番のインスタントラーメンですが、そんな常識を覆す商品が、日清食品株式会社（以下、日清）から発売中です。 2026年7月20日から全国で販売されている『冷しカップヌードル』は、その名の通り、…
そうめんの『温かい食べ方』に夫と息子から大好評 オリーブオイルで炒めて？
本記事では、めんつゆを使わない、そうめんのアレンジレシピを紹介します。 我が家では、暑い時期にはそうめんをまとめ買いして、長期休みの昼食や子供の夜食によく作ります。 ある日、そうめんをゆでて食べようとしたら、めんつゆがな…
キウイを丸ごと冷凍したら？ 皮むきが簡単になる裏ワザがこちら
年間を通じてスーパーマーケットに売られており、気軽に購入できるキウイ。 「食べる時に皮を剥くのが面倒」と思っていませんか。本記事では、そんなキウイを指でスルンと剥く方法を紹介します。 キウイの皮が指だけで剥ける裏ワザ 自…
カレーの冷凍保存、野菜も一緒に入れたままでいい？ ハウス食品が教える『解凍後もおいしく食べるコツ』
手作りのカレーを冷凍保存する際、ジャガイモやニンジンなどの野菜はそのままか、それとも取り除くか悩みませんか。 「一緒に冷凍している」という人がほとんどかもしれませんが、実は野菜によっては、冷凍すると本来のおいしさを失って…
『コーヒーフィルター』を弁当箱の幅に折ってから？ 思わぬ使い道に目からウロコ！【活用法4選】
から揚げやエビフライなど、揚げ物をお弁当に詰めると、時間が経つにつれて油がお弁当箱の底に染み出してしまうことがあります。 せっかく彩りよく詰めたおかずまで、油でベタついてしまっては台無しです。そんな悩みを解消してくれるの…
米2合に1瓶ドーンとかけて 炊き込みご飯のレシピに「コリコリ食感がクセになる」「おにぎりにもいい」
炊飯器で簡単に作れて、見た目も豪華な炊き込みご飯は、疲れて帰る平日の強い味方です。 本記事では、包丁不要で簡単に仕込める炊き込みご飯のレシピを紹介します。 米と一緒に炊飯器に入れるだけ 簡単炊き込みご飯 ある日、母親から…