焼く前に『大さじ1杯』入れてみて！ 玉子焼きの仕上がりに「サラダ油より香ばしい」
朝ご飯や弁当の定番、玉子焼き。白だしを効かせたり、砂糖でほんのり甘くしたりと、味つけは家庭ごとにさまざまですよね。 筆者はいつも、なんとなくサラダ油で焼いていましたが、ふと「ごま油を使ったらどうなるのか」と気になりました…
フード
フード関連の記事一覧ページです。
ドリップコーヒー、お湯の注ぎ方の『正解』が出た！ プロが教える“おいしい淹れ方”は
ドリップコーヒーを淹れる時、お湯は速く注ぐべきなのか、ゆっくり注ぐべきなのか迷うことがあります。 同じコーヒー粉とお湯の量でも、注ぐ速さによって味わいは変わるのでしょうか。 そこで本記事では、ドリップコーヒー『モンカフェ…
2つに割ったメロンを冷凍庫に入れて？ できた簡単おやつが、こちら！
子供から大人まで人気が高いフルーツの1つである、メロン。最近では、高級フルーツとの呼び声もあるようですが、実はそのメロンを丸ごと使ったジェラートがネットで話題になっているのだとか。 半分凍らせたメロンにそのまま牛乳を加え…
フライパンは使いません！ 2つに切った油揚げを焼いて仕上げた一品は【レシピ】
味噌汁や煮物でおなじみの油揚げ。実はネットでは、そんな和の食材を使ったシュークリームが話題になっているそうです。 小麦粉で生地を焼く必要がなく、比較的ヘルシーに仕上がるというのが最大のポイント。 本当にシュークリームらし…
無印の『飲むゼリー』を製氷皿に入れて凍らすと？「いろいろアレンジできる」
暦の上では秋とはいえ、日によってはグッと気温が上がり、まだまだ残暑が厳しいこともありますよね。 そんな日にぴったりなのが、『無印良品』で人気の『凍らせて飲むゼリー』。シャーベットのようなシャリシャリ感とさわやかな味わいは…
おろし器で削るだけ！ 自宅で簡単にできる『フルーツシャーベット』の作り方
果物を凍らせて削ると、シャーベットのような食感で楽しめるそうです。 本記事では、夏の時期に楽しんだ、スイカを使って実践してみました。 さまざまな果物に使えるアレンジなので、参考にしてみてください！ 撮影：キジカク 凍らせ…
「アイスボックスはお茶で割る」が大正解 お風呂上がりに飲みたい簡単アレンジ
湯船でじっくり温まる日が増える9月。 お風呂上がりの火照った身体をリフレッシュさせたい時に、スッキリとした味わいのドリンクが欲しくなりますよね。 本記事では、森永製菓株式会社のウェブサイトにのっていた『アイスボックス ＜…
ちくわに『1袋』まぶしてみて！ シャカシャカ振って焼くと「箸が止まらない」【調理時間5分】
本記事では、お茶漬けの素を使ったおかずを紹介します。 調理時間は5分程度なので、疲れて帰った日の一品にも向いていますよ。 シャカシャカ振って焼くだけ！ お茶漬けの素で簡単おかず 2026年9月上旬現在、筆者はさわやかな辛…
「ラップは使いません」 クッキングシートで握るおにぎりが超快適！【工夫4選】
おにぎりを作る時、ラップに包んだご飯がべたついて剥がれにくかったり、うまく形が整わなかったりすることはありませんか。 この悩みを解消できるのが、ラップの代わりにクッキングシートを使う方法です。 シートをくしゃくしゃにして…
100均の『水筒用氷棒』で作る簡単ゼリー 「片手で食べられる」「一口サイズにしやすい」
9月に入っても、日によってはぐっと気温が上がって汗ばむ日があります。そんな残暑が気になる日には、ツルッとしたノドごしのゼリーが恋しくなるもの。 市販のゼリーもおいしいのですが、お気に入りのフルーツ缶で作るゼリーも素朴で懐…
溶いた『卵1個』と混ぜてみて！ そうめんの意外な食べ方に「タレなくてもペロリ」
「ゆでたそうめんが少し余って困った」ということはありませんか。 そんな時に便利な『チーズ入り！そうめんのもちもちチヂミ風』を紹介します。 材料を混ぜて焼くだけで外はカリッ、中はふんわりの食感が楽しめますよ。 撮影：エニマ…
湯上りに最高！『バナナを潰すだけ』のおやつに子供が「また作って」
ここに画像 出典：出典名 子供に人気のフルーツの1つ、バナナ。ねっとりとした舌触りが特徴ですが、凍らせて食べるとまた違う食感が楽しめるのだとか。 9月に入ると、湯船にしっかり浸かって温まる日も増えてきますね。そんなポカポ…
サンマを焼く時の煙、換気扇だけで十分？ 部屋にニオイを残さない方法
脂ののったサンマは秋ならではの味覚ですが、家庭で焼くと気になるのが煙やニオイです。 換気扇を回していたのに、食後も部屋にニオイが残っていた経験はありませんか。 窓も開けたほうがよいのか、換気扇はいつから回すべきなのか、迷…
ヨーグルトに味噌を入れてみて 翌朝できたものに「ご飯がすすむ！」「クセがなくてウマい」
大容量パックのヨーグルトを購入した際、開封後は早めに食べきりたいものですが、中途半端に余ってしまうことはありませんか。 そんな時においしく消費できる、ヨーグルトを使ったアレンジレシピを紹介します。 デザートのイメージが強…
ご飯の仕上がりが『炭酸水1本』で変わる 簡単ワザを試すと「いつもよりふっくら！」
ご飯をいつもよりふっくら炊き上げるという、SNSで話題の方法を試してみました。 方法は、炊飯時に使う水を炭酸水に変えるだけ。 実家が米農家の筆者が実際に炊いて、普段のご飯との違いを確かめます！ ご飯がふっくら炊き上がる？…
切ったキュウリにまぶした『白い粉』の正体は… 冷やしてつくった一品が、こちら！
そのまま丸かじりしたり、漬物にしたりと、さまざまな楽しみ方があるキュウリ。 2026年9月中旬現在、『キュウリアイス』が中国を中心にSNSで話題となっているのを知っていますか。 フルーツならともかく、野菜をアイスにするの…
氷入りのコップ、『炭酸』入れるの待った！ 溢れるのを防ぐ『まさかのひと手間』が？
爽快なノド越しが嬉しい炭酸飲料。 しかし氷を入れたコップに入れると、泡立ってあふれてしまった経験はありませんか。 撮影：キジカク 本記事では、炭酸飲料を注ぐ際に失敗しない裏ワザを紹介します。 炭酸を注いでもあふれない方法…
ニンジンがあったらこれ作って サラダが「いつも以上においしく」なるドレッシングのレシピ
本記事では、ニンジンをまるごと使ったドレッシングのレシピを紹介します。 面倒なすりおろし作業は不要。ジッパー袋で完成させますよ！ 撮影：grapeフード編集部 ジッパー袋で簡単 甘いニンジンドレッシングのレシピ 使う食材…
材料はハチミツだけ 製氷皿に入れて凍らすと「想像以上の満足感！」
栄養が豊富に含まれていると人気のハチミツ。実は、SNSでは海外を中心に「ハチミツを凍らせるとアイスみたいになる」という食べ方が話題を呼んでいるようです。 朝晩は秋の気配を感じつつも、まだまだ昼間は暑さが残る2026年9月…
玉子焼きに『小さじ1杯』入れてみて！ 旨みたっぷりになって「ご飯が進む」「主役級」
弁当の定番である玉子焼き。我が家では弁当だけでなく、もう一品欲しい時のおかずとして食卓に出すことがあります。 作る機会が多い一方で、いつも同じ味つけになりがち。「たまには違う味も試してみたい」と思い、鶏がらスープを入れて…
スーパーで買った『みたらし団子』を凍らせると？「アイスキャンディみたい」「甘さすっきり」
まだまだ暑さが残っている、2026年9月現在。お月見の時期のおやつとして、みたらし団子を買う人も多いのではないでしょうか。 モチモチの食感とタレの甘さがたまらないみたらし団子ですが、実は凍らせて食べると別のおいしさを楽し…
旬をむかえるイチジク、食べ頃サインの『正解』が出た！ 青果物のプロが解説
秋の味覚として親しまれているイチジク。 店頭で選ぶ時、色づきや形の違いを見ても、どれが食べ頃なのか迷うことはありませんか。 そこで、青果物の流通を手がける株式会社船昌（以下、船昌）に、おいしいイチジクの選び方や食べ頃の見…
余った油揚げ、冷凍してもいい？ 豆腐メーカーに聞いた「1か月もつ保存方法」
油揚げは、みそ汁や鍋の具材だけでなく、カリッと焼いて食べるなどさまざまな料理で楽しめる食材です。 しかし、数枚セットになっているものを購入すると、消費期限までに使い切れないこともありますよね。 こうしたケースでは、冷凍保…
カボチャの表面にある「かさぶた」のようなブツブツ、デコボコの正体とは？
カボチャを購入した際、皮の部分にデコボコした『かさぶた』のようなものが付着していたことはないでしょうか。 色も薄い茶色なので、カボチャの緑の皮に付着していると目立ちます。では、この謎のデコボコはなんなのでしょうか。 本当…
玉子焼きに『大さじ2杯』入れてみて！ ふっくら仕上がって「栄養もアップ」【管理栄養士のレシピ】
卵の定番料理といえば、玉子焼きを思い浮かべる人も多いでしょう。 溶いた卵を焼きながら巻いて作るので、中に具材を入れたり、味つけを工夫したり、いろいろな楽しみ方ができますね。 いつもと違う玉子焼きが食べたいと思ったら、長芋…
『小さじ1杯』混ぜてレンチン2分 フライパンいらずの玉子焼きが「コクがあってうまい」
玉子焼きを食べたいけれど、ボウルに入れた卵を溶いて、フライパンに流し入れて焼くなどの工程を手間に感じることもあるでしょう。 そんな時に試してほしいのは、火を使わずに作れるツナマヨ入りの玉子焼きです。 タッパーに材料を入れ…
使った包丁、洗うだけで満足してない？ プロが教える“正しい手入れ”は
毎日の料理に欠かせない包丁の切れ味が落ちてきた時、「研げばまだ使えるのか」「買い替えたほうがいいのか」と迷った経験はないでしょうか。 なんとなく使いにくいと感じる包丁の症状は、もしかしたら買い替えのサインかもしれません。…
冷凍した食パン、『凍ったまま』『自然解凍後』←焼く時どっち？ ベーカリーに聞いた
食べ切れないパンを冷凍したものの、凍ったまま焼くべきか、自然解凍するべきか迷ったことはありませんか。 実は、パンの種類や中身によって、適した解凍方法は異なります。 そこで、株式会社タカキベーカリー（以下、タカキベーカリー…
「残ったアボカド、どうしてる？」『ポッカレモン100』をかけて保存した結果…！
アボカドを半分だけ使って、残りをどう保存するか迷ったことはありませんか。 アボカドをよく食べる筆者は、メキシコ料理のソース『ワカモレ』などを作る時、1個丸ごと使うことが多いです。 一方で、少量のサラダやトーストに使うだけ…
旬をむかえるサンマ『半年保存』できる方法があった！ 魚のプロに正しい保存法を聞いた
秋の味覚として代表的なものの1つにサンマがあります。鮮度のよいサンマ選びの目安として「口先が黄色いものを選べばよい」という話を耳にした人もいるでしょう。 そこで、水産業全体の振興や魚食普及を目的に活動する、一般社団法人大…