「ハマる」「お酒が進む」 クセになるスパイスレンコンの作り方
シャキシャキとした独特な食感と豊富な栄養素が魅力の『レンコン』。１年中スーパーで手に入り、サラダや煮物など幅広い調理に使われる野菜です。 特に甘辛い味付けの『レンコンのきんぴら』は、ご飯が進むメニューとして食卓に並ぶ機会…
フード
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ひと口大に切った鶏肉 片栗粉をまぶして焼いたら？ 「すぐできる」「試したい」
『鶏胸肉』は、淡泊な味わいで癖がなく、さまざまな調理法や味付けに合います。比較的安く手に入るので、家計に優しい食材です。 しかし、調理法によってはパサつくこともあり、もも肉に比べ「食べにくい」と感じる人もいるでしょう。 …
面倒なグラタン作り 手間なしレシピに「天才すぎる」「お手軽」
ホワイトソースを作ったり、マカロニを別でゆでたりと、手間がかかるイメージがある『マカロニグラタン』。 しかし調理の工夫次第では、ほぼフライパン１つでサッと作れるそうです。 爆速・ラクうま料理のレシピを信しているエレナ（h…
ナスに切れ目を入れたら『具を詰めて』 思いもよらぬレシピに「その発想はない」「天才」
ジューシーで旨みのある、夏野菜の代表格『ナス』。 そのまま食べてもおいしいですが、ある食材を挟み込んで焼くだけで、旨みとジューシーさが増すそうです。 八百屋とシェフの２つの顔を持ち、さまざまな簡単料理を発信しているアキオ…
『皮付きのまま潰して』 ニンジンの思わぬ食べ方に「マジ？」「何個でもいける」
サラダや煮物など、さまざまな料理の具材として使われる『ニンジン』。 生だとシャキシャキ、加熱するとホクホクの食感を楽しめますが、調理の仕方次第で『カリカリ』にも仕上げられるそうです。 八百屋とシェフ２つの顔を持つアキオ（…
大根、どうやって食べてる？ 企業が教える使い分けに驚き！
スーパーマーケットなどで１年中、手に入れることができる大根。特に、１２～２月の大根はみずみずしく甘みが増すといわれています。 ２０２４年１２月現在、旬の大根をせっかくなら、正しい調理方法でおいしく食べたいですよね。 食品…
焼く前に切ってみて！ 簡単なのに「これすごい」「じゅわ～」
「朝はパン派」という人の中には、パンにバターを塗って食べるという人も多いのではないでしょうか。 こんがりトーストしたパンにたっぷりのバターを塗ると、バターが染み込んでおいしいですよね。 『超熟』シリーズでおなじみの、敷島…
封を切ったふりかけは常温？冷蔵？ 保存の正解に「すっきりした」「そっちか」
ふりかけを最後までおいしく使い切るためには、開封後の保管に気を配る必要があります。 個包装のものはほとんどの場合、一度で食べきるでしょう。しかし、チャック付きの袋に入った大容量タイプは、どう保管するのが正解なのでしょうか…
「これぞ究極です」 塩むすびの極地に「うちの子絶賛」「うまいやつ」
朝ご飯やお弁当、小腹が空いた時などさまざまな場面で活躍する『おにぎり』。 具材を工夫してアレンジを楽しむ人もいれば、シンプルな味わいを好む人もいるでしょう。 Instagramでさまざまな家庭料理を多数発信しているイソカ…
『コンロは使いません』 時短シチューに「ビックリ」「次からこっち」
『スパイスカレー』のブームでカレーを１から作る人が増えましたが、作り方が似ている『ホワイトシチュー』を１から作る人はそう多くありません。 理由として考えられるのは、牛乳と小麦粉、バターを弱火で煮詰める『ホワイトソース』の…
材料２つ！ 小学生の子供が絶賛した『簡単おかず』がこちら
電子レンジは、時短料理において欠かせない存在ですよね。今や、電子レンジだけで作れるレシピを見かけることも多いのではないでしょうか。 味の素株式会社（以下、味の素）のウェブサイトには、電子レンジでの加熱調理のみで、さらに材…
さけるチーズを切って… 思わぬ食べ方に「サクサク」「おやつにいい」
雪印メグミルク株式会社（以下、雪印メグミルク）の販売する『雪印 北海道１００さけるチーズ（以下、さけるチーズ）』。 チーズを指でつまんで引っ張るとさけるのが楽しく、大人もつい夢中になって食べてしまいますよね。 以前、『さ…
パンの耳が余ったら作ってみて！ 簡単おやつに「アイディアがすごい」
サンドイッチなどを作る際に切り落とす、パンの耳。固い食感から残す人も一定数いるため、余りがちな部分です。 余ってしまったパンの耳は、ラスクなどのおやつにして食べる人もいるのではないでしょうか。 Instagramで食パン…
フライパンでOK アップルパイの簡単レシピに「お手軽！」「やってみます」
２０２４年１２月現在、日本各地で、気温の低い日が続いています。 そんな寒い季節には、温かいスイーツが、さらにおいしく感じることでしょう。 春巻きの皮で作る『アップルパイ』 Instagramで簡単レシピを紹介している、お…
レモンの切り方に反響 『Ｘ』に切るだけで… 「知らなかった」「コレは助かる」
飲み物や料理の味を、独特の酸味でさわやかにしてくれる、柑橘の一種であるレモン。 ドリンクや揚げ物などに絞って入れる際に、種が出てきてしまったり、果汁が絞り切れなかったりした経験はないでしょうか。 レモンを絞りやすくするに…
カレーを煮込む時は『ふた』をする？しない？ 企業が教える正解に「間違ってた…」
カレーやシチュー、ハヤシライスなどを作る際、鍋にルーを入れた後には数分煮込む必要があります。 この時、『ふた』をするべきか、それともしなくてよいのか迷いませんか。迷った時には企業の回答を参考にしてみましょう。 煮込む時の…
『平らにならしたら必ずやって』 炊き上がり直後のひと手間に「すぐできる」「忘れない」
炊き上がったごはんの保管方法は人それぞれですが、炊飯器の中で保温しておくという人は多いでしょう。 保温している間、最後までおいしく食べるには、炊き上がったごはんをそのままにせず、ひと手間かけることをおすすめします。 炊き…
『あえて巻きません』 重ねて作ったロールキャベツが… 「むしろコレ」「すごい！」
キャベツの甘みとジューシーな肉の旨みを楽しめる『ロールキャベツ』。 肉をキャベツで『巻く』作業が面倒に感じる人も多いでしょう。 しかし巻く手間を省いて、ロールキャベツと同様のおいしさを再現したレシピがあるそうです。 その…
牛乳を２５０ml注ぐと？ できたものに「パンにディップしたら最高」
寒い日が続き、本格的な冬が到来しつつある、２０２４年１２月現在。 身体が冷えると、温かい料理を食べたくなりますよね。 まいのごはん。（maino_gohan24）さんは、Instagramで鶏もも肉をふんだんに使用した『…
ダイコンの葉、捨てないで！ おにぎりにしてみたら…？「あっという間にペロリ」
煮物や鍋料理、漬物、サラダなどさまざまな料理に使える、ダイコン。 食卓で活躍する機会の多い野菜ですが、調理するのは白い根の部分だけで、葉は捨ててしまうという人が多いかもしれません。 ダイコンの葉を使ったレシピが？ 身近に…
プロ直伝の『エッグマヨトースト』レシピに「かわいい…！」「おいしそう」
朝食の定番の１つ、食パン。あなたはどのように食べていますか。 いつものトーストに何かを少し足すことで、ぐんとおいしくなることもあるでしょう。 味はもちろん、見た目もかわいければ、気分ももっと上がりますよね。 プロが教える…
市販の千切りキャベツを？ サラダ以外の使い道に「寒い日にピッタリ」「簡単すぎる」
寒い日が続いている、２０２４年１２月現在。 特に冷える日は、鍋を食べて身体を温めたくなりますよね。 鍋を作る時に、意外と面倒なのが、食材のカット。 忙しい時には、食材を切る工程も省きたいとは思いませんか！ 市販の千切りキ…
醤油にほんの少しプラス… 卵かけご飯がよりおいしくなる調味料とは？
ご飯に新鮮な生卵を入れてかき混ぜて食べる、『卵かけご飯』。 卵のまろやかな味わいと、ご飯の甘み、醤油の風味が相まって、箸が進むおいしさですよね。 卵かけご飯に合う『タレ』とは？ ２０２４年１２月１日、現役シェフとして働く…
油揚げがあったら作ってみて！ 中に入れたモノに「想定外だった！」
１１月２２日、施設野菜メーカーの株式会社村上農園（以下、村上農園）のInstagramアカウント（murakamisprout）が油揚げを使った一品を公開。 シャキシャキの豆苗を、チーズと豚肉で包み、油揚げで巻いた『豆苗…
ゴボウを細切りにして… 完成したモノに「無限に食べられる」「あまりにも有能」
豊富な栄養素が含まれ、独特の風味や歯ごたえが特徴的な、ゴボウ。 古くから日本人に親しまれている野菜で、きんぴらや筑前煮など、さまざまな料理に使われます。 ゴボウと聞くと、和食のイメージが頭に浮かぶ人も多いでしょう。 JA…
麺をゴマ油で焼いて？ 上にのせたモノに「この発想いただき！」
口にした時のまろやかな食感と舌への刺激がクセになる、麻婆豆腐。辛いのが苦手な人も食べられる『ちょうどよさ』がポイントです。 現役のシェフである麦ライス（@HG7654321）さんが紹介したのは、麻婆豆腐を生かした、晩御飯…
「豚小間はまとめて焼きます」 レシピに「何個もいける」「今日作る」
リーズナブルで、和洋中のどんな料理にも使いやすい『豚小間肉』。 モモや肩、ロースなどいろいろな部位の味や食感を一度に楽しめるのが魅力ですが、「いつも同じメニューになってしまう」と思うことはありませんか。 本記事ではそんな…
白菜の芯が味の決め手！ 冬に食べたくなるヘルシーレシピに「食欲そそる」「染み込んでる」
『白菜』は１年中スーパーで手に入る身近な野菜です。 スープや鍋などで白菜をたっぷり使うという人も多いでしょう。 Instagramで野菜を使ったレシピを発信している『イソカカ』（isokaka.kyoto）さんが、白菜と…
『ナスは潰すとうまい』 思いもよらない食べ方に「早速作る」「間違いない」
夏のナスに比べると、滑らかな食感と甘みが強い秋ナス。 実はある工夫をして調理することで、秋ナスならではのおいしさを感じられるそうです。 野菜を使ったユニークなおつまみレシピを発信している『アキオ』（yaoya14）さんの…
サツマイモを潰してレンチンすると… 仕上がりに「なんだコレ」「楽しい食感」
秋に旬を迎える甘くておいしいサツマイモ。 大学芋やスイートポテトなどさまざまなレシピがありますが、いつもワンパターンになってしまい「飽きてしまった」という人もいるのではないでしょうか。 おいしい野菜おかずのレシピを発信す…