玉子焼きに『大さじ2杯』入れてみて！ シャリッと食感になって「栄養もアップ」【管理栄養士のレシピ】
切り方などによっていろいろな食感が楽しめるレンコン。炒め物や煮物など、さまざまなおいしい料理がありますね。 先日、「レンコンをすりおろして玉子焼きに入れることはできますか？」と、grape編集部から相談がありました。 す…
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食パンに『2分の1株』のせて焼く 簡単トーストが「朝食にピッタリ」「子供も喜ぶ」
米派とパン派に分かれる朝食。我が家では、子供たちがパンのほうがサクッと食べてくれるので、パンにする率が高いです。 食パンを冷凍保存で常備し、さまざまなアレンジをして楽しんでいます。 撮影：エニママ ある日、冷蔵庫に残って…
卵液に『大さじ2杯』混ぜると「フワフワでおいしい！」 牛乳の代わりに？
卵料理の定番、オムレツ。材料も少なく手軽に作れますが、フワフワのおいしいオムレツに仕上げるのは、意外と難しいものです。 オムレツのレシピを探していたところ、森永製菓株式会社のウェブサイトにのっていた『クリープオムレツ』を…
ウインナーにパスタを刺して… できた簡単おかずが「絶対子供が喜ぶ」「ハロウィンにピッタリ」
ハロウィンの時期になると、弁当やご飯をちょっと特別に飾りつけたくなりますよね。 しかし、「手の込んだデコレーションは大変…」と感じる人も多いはず。 そこで人気なのが、ウインナーとパスタで作る『ミイラウインナー』。筆者が本…
日本酒選びに迷ったら… ラベルの『3つの表示』を見れば好みの1本が分かる
スーパーマーケットや酒販店の棚に並ぶ日本酒には、純米や大吟醸、生貯蔵酒といった表示がついています。 どれを選べばよいか迷った経験がある人も多いはずです。 実はこれらの言葉は、日本酒のよし悪しや値段の順位を表すものではあり…
切った野菜を『1袋』で漬けてみて！ 20分置くだけで「ご飯どろぼう」「いい香り」
お茶づけの素といえば、株式会社永谷園（以下、永谷園）を思い浮かべる人も多いでしょう。 永谷園は、海苔、鮭、ワサビなど種類豊富なお茶づけを販売しています。 そんなお茶づけの素を使って作る意外なレシピを永谷園が紹介しているの…
安い鶏むね肉を『うどんスープ』に浸して レンチン6分で「しっとり」「作り置きにも」
ヘルシーでたんぱく質も摂れるサラダチキン。コンビニエンスストアで購入できますが、毎回買うとなるとなかなか値段がかさみますよね。 実は、鶏むね肉とヒガシマル醤油株式会社の『うどんスープ』を使えば、手軽に作れるそうです。本記…
ゆで卵に『大さじ2杯』加えたら大正解！ 濃厚な仕上がりにハマった
そのまま食べるのはもちろん、お弁当のおかずやラーメンのトッピングにも便利な『煮卵』。 自宅で作る時は、醤油や砂糖などを使って味つけする人が多いでしょう。 筆者もよく煮卵を作りますが、いつも似たような味になってしまうのが気…
しけた海苔はトースターや電子レンジで元に戻る？ 海苔の老舗が回答
保管していた海苔が湿気てしまい、これは捨てないとダメなのだろうかと考えたことのある人もいるでしょう。 海苔は湿気を吸収しやすいため、まずは湿気ないように保管方法に注意が必要です。 本記事では、江戸時代創業の老舗である株式…
余った餃子の皮をゆでて… 5分で作れる『おやつ』が「モチモチでおいしい！」
本記事では、余った餃子の皮をきなこ餅風にアレンジするレシピを紹介します。 自宅で餃子を作ると、皮だけ数枚余ってしまうことはありませんか。ネット上には、余った餃子の皮を別の料理に使うアレンジレシピがたくさん広まっています。…
スーパーの安い豆腐が「大さじ3杯」で格上げ！ ミツカンのレシピに「いくらでも食べられる」
いろいろな料理に使えて味がしっかり決まる、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）の『カンタン酢』。 酢の物やすし飯を作るのはもちろん、意外な料理にも使えます。筆者はミツカンの紹介する『揚げ出し豆腐』のレシピで試してみるこ…
夏を越した開封済みのごま油は冷蔵？常温？ 『正しい保存法』をメーカーに聞いた
暑い時期の料理で使ったごま油が、秋になってもキッチンに残っていることがあります。 久しぶりに手に取り、「以前より香りが弱い」と感じた経験がある人もいるでしょう。 賞味期限内なら使えるのか、香りが変わったら使わないほうがよ…
サツマイモをコップで『ぺたんこ』に 完成したのは？「甘みが凝縮」「娘から好評」
秋の味覚を代表する『サツマイモ』。ネット上には、サツマイモを使ったおかずやスイーツのレシピがたくさん公開されています。 ある日筆者の目にとまったのは、『サツマイモクッキー』のレシピ。クッキーといっても卵やバター、小麦粉な…
インスタントコーヒー、飲むだけじゃない！ 「思わぬ活用法」をネスレ日本に聞いた【レシピ3選】
コーヒーが好きな人は仕事中などでも愛飲しているでしょう。筆者もがぶがぶ飲むほうで、インスタントコーヒーのストックは欠かせません。 実はインスタントコーヒーは飲むだけではなく、ほどよい風味と苦みを足してくれる調味料としても…
玉子焼きに『１袋』入れてみて！ シャキシャキ食感が「クセになる」【管理栄養士のレシピ】
ぬめりやシャキシャキとした食感が魅力的なナメコ。味噌汁やあんかけ、和え物などおいしい料理がたくさんありますね。 そんなナメコを毎日の定番おかずの玉子焼きに入れてみませんか。 今回は約10分でできる『ナメコの玉子焼き』の作…
本みりんを煮詰めるとシロップに？ プロに聞く作り方と保存のコツ
本みりんを煮詰めると、甘みとうまみが凝縮したシロップ状になることを知っていますか。 豊かな香りと上品な甘さが特徴で、ハチミツやメープルシロップを思わせる味わいから、スイーツやドレッシングにも重宝されています。 ただ、家庭…
焼く前の『サツマイモ』に一工夫！ ねっとり食感で「やってよかった」
秋になると食べたくなる、甘くておいしい焼き芋。 自宅でも手軽に作れますが、お店で売られているようなねっとりとした食感に仕上げるのは意外と難しいものです。 「焼き方にコツがあるのだろうか」とモヤモヤしている人も多いでしょう…
生卵がなくても大丈夫！『1プッシュ』でいつでも「卵かけご飯」が食べられる
黄身のコクとご飯の組み合わせで、シンプルながら至福の1杯になる、卵かけご飯。 新鮮な生卵がないと作れないため、材料が揃っていない日は諦めることもあるでしょう。 総合ディスカウントストア『ドン・キホーテ』のタレを使えば、い…
濃いめに淹れた『紅茶』をジッパー袋に入れて？ タンブラーでも試したい「便利ワザ」
本記事では、冷凍保存可能なジッパーつき保存袋（以下、ジッパー袋）を使った、『紅茶の裏技』を紹介します。 来客時にぴったりなアレンジ方法も、実際に試してみましたよ。 香りが際立つ『紅茶氷』の作り方 朝晩は冷える日が増えてき…
【休日の朝食】フレンチトーストが家族に好評 牛乳の代わりに入れたのは？
コーヒーなどにミルクのコクを加える粉末状のクリーム『クリープ』。 飲み物に入れるとおいしい商品ですが、実は料理にも使えます。 森永乳業株式会社は、ウェブサイトで『クリープ』を使った『クリープでフレンチトースト』を紹介して…
炊き込みご飯に『大さじ2杯』 ピリ辛担々麺風の味つけに「おかわりが止まらない！」
炊飯器に材料を入れるだけで、満足感の高い一品になる炊き込みご飯は、夕食時の強い味方ですよね。 材料によっては、ピリッと辛いラー油にピッタリな『担々麺風』の炊き込みご飯が作れます！ 担々麺風炊き込みご飯のレシピ ある日、炊…
賞味期限切れのコーヒー豆、捨てるのちょっと待った！ タリーズ直伝の活用法
コーヒー豆を買ったものの、飲み切れずに賞味期限を迎えてしまったことはありませんか。 「期限が切れたら飲まないほうがよいのか」「どんな状態なら避けるべきか」と迷う人もいるでしょう。 当記事では、タリーズコーヒージャパン株式…
薄切り『リンゴ』を円形に並べて… フライパンで焼くと「優しい味」「シャキシャキ＆フワフワ食感」
リンゴを使った、フライパンでできる簡単なおやつを紹介します。 材料も身近なものばかりで、初めてでも失敗しにくいですよ。 撮影：grapeフード編集部 リンゴで『甘い』オープンオムレツ 2026年10月中旬現在、リンゴを購…
『大さじ2杯』のヨーグルトに一工夫！ サツマイモに和えたら「いつもと違う」「甘くて香ばしい」
2026年10月中旬現在、旬を迎えたサツマイモ。 甘くて食べ応えもあるため、好きな人は毎日のように食べているかもしれません。 そんなサツマイモを、筆者はアーモンドと一緒にヨーグルトソースで和えてみました。 ソースへの一工…
ホットケーキミックス生地に肉だねを…『肉まん』に子供が大喜び「もう1つ食べたい」
コンビニエンスストア（以下、コンビニ）のチルドコーナーでよく目にする『肉まん』。ほかほかの肉まんは、肌寒い日に食べるとより一層おいしく感じますよね。 ある休日、ふと肉まんが食べたくなった筆者。料理初心者でも作れる肉まんの…
『コーヒーポーション』は飲み物に入れるだけじゃない！ 「意外な活用法」を試してみた【簡単おやつ】
2026年の夏、株式会社ロッテの人気商品『クーリッシュ』を、ペットボトルのコーヒーに注いで飲むアレンジがSNSで話題になったのを知っていますか。 筆者も以前、実際に試してみたところ、手軽なのに本格的な1杯ができ上がり、す…
「飲むスイートポテト」と娘に好評 サツマイモと牛乳で作る『ホットドリンク』
焼き芋や大学芋など、甘さを楽しむ食べ方が人気のサツマイモ。秋になると、つい買いたくなる食材ですよね。 おやつとして食べることが多いですが、温かいドリンクにしてもおいしいのだそう。 家族にも好評だった、肌寒い日にぴったりな…
甘く濃厚な『コーヒーのスイーツ』 ペットボトルに2本入れたのは？
コーヒーを飲みたいとき、手軽に楽しめる『ブレンディ』。スティックタイプなら、お湯を注ぐだけでサッと飲むことができます。 そんな『ブレンディ』を販売している味の素AGF株式会社が、ウェブサイトで『ブレンディ』を使ったデザー…
お好み焼きソースがない！ 『調味料4つ』を組み合わせたら「本物そっくり」「甘さを調整できる」
アメリカでお好み焼きを作る際、意外と困るのが『お好み焼きソース』。 日本ならスーパーマーケット（以下、スーパー）で手軽に購入できますが、住んでいる場所によっては、近くに日系スーパーがないこともあります。 筆者がアメリカに…
長いもに『大さじ2杯』かけて… 止まらないおいしさに子供が「もうないの？」
夕飯の副菜や、お酒のおつまみにピッタリな『長芋ののり塩揚げ』を紹介します。 切って揚げ焼きにした長芋に、青のりと塩を振りかければ完成するので、調理時間は10分以内。あっという間に完成します。 磯の香りがたまらない！『長芋…