『本当にレンチン料理？』 味しみ鶏肉料理に「お店の味」「簡単すぎる」
フライパンで鶏肉を調理すると、固くなって困った経験はありませんか。 そんな時におすすめなのが、電子レンジ調理です。 レンジ料理研究家の『でんぼ』（denbo_kitchen）さんのInstagramから、ボウル１つで作れ…
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大根が余ったら作ってみて！ あったかレシピに「寒い日にぴったり」
１本丸ごと購入した大根が余っていませんか。 大根の消費に困ったら、身体の芯から温まる『エノキと大根のトロトロ煮』がおすすめです。 野菜を使ったレシピを多数紹介しているイソカカ（isokaka.kyoto）さんのInsta…
鶏むね肉をチンして… 絶品レシピに「箸が止まらない」「めっちゃ簡単」
コスパがよくタンパク質が豊富な『鶏むね肉』。 調理すると「パサパサが気になる」という人もなかにはいるのではないでしょうか。 レンジ料理研究家のでんぼ（denbo_kitchen）さんは、鶏むね肉をしっとりやわらかく仕上げ…
『レンジで１分半』 ナスをラップで包んだら？ 「早速作る」「最高です」
甘辛いタレとふわふわの食感が特徴の、『ウナギの蒲焼』。 実は工夫次第で、ナスがウナギに生まれ変わるのだそうです。 ナスで作る『ウナギの蒲焼風』を紹介しているのは、八百屋とシェフ２つの顔を持つアキオ（yaoya14）さん。…
エノキ、どうやって調理してる？ エバラが教えるレシピに「絶対作る」
秋から冬にかけて旬を迎えるものが多い、キノコ。 中でも、エノキタケは、シャキシャキとした食感で、加熱するとトロトロとしたぬめりが出るのが特徴です。 『厚揚げとエノキのショウガあんかけ』 調味料を製造、販売する、エバラ食品…
食パンに薄く塗ってみて！ エバラが教えるトーストに「ザクザク食感がたまらない」
甘いジャムから、ハムやチーズなどのしょっぱい系まで、なんでも合う食パン。 パンチの効いた味付けの『ガーリックトースト』は、食事としてはもちろん、お酒のつまみにもぴったりでしょう。 食品メーカーのエバラ食品工業株式会社（以…
食パンとチーズを使って？ レシピに「助かる」「明日の朝はコレ」
Instagramで食パンを使ったレシピを投稿している、バタ子ママ（batacomama）さん。 フライパン１つでできる、朝食にぴったりな食パンアレンジを紹介し、反響が寄せられました。 『ウインナーカリチー』の簡単レシピ…
芽が出たジャガイモ、捨てた方がいい？ 農水省の情報に「そうだったのか」
しばらくジャガイモを使わないでいると、芽が出てしまうことがありますよね。 中には放置しすぎて、「芽が長く伸びてしまった…」という人もいるかもしれません。芽が出たジャガイモはどうすればいいのでしょうか。 ジャガイモの芽は必…
パンを冷凍時、何で包むといい？ 企業の回答に目からウロコ
キッチンにアルミホイルを常備している家庭は多いでしょう。 オーブン料理やグリル料理の際には、食材をアルミホイルで包むといいですよね。 アルミホイルを使うと熱が均等に伝わり、食材の風味を閉じ込めてうまく焼き上げることができ…
納豆に加えたのは…？ 味変テクに「絶対作る」「めっちゃ簡単」
メンマといえば、ラーメンのトッピングやおつまみの定番。甘辛い味付けと歯ごたえがクセになりますよね。 この記事では、通常のメンマよりも柔らかく、上品な味わいが特徴の『穂先メンマ』を使った『穂先メンマ納豆丼』を作ってみたので…
おつまみになる『おにぎり』って？ 斬新レシピに「ウマイ」「思わず叫んだ」
『チュモッパ』という韓国の家庭料理をご存じでしょうか。チュモッパは、韓国のりや漬物などを混ぜ込んだごはんをひと口大の丸い形に握った、おにぎりのような料理です。 『ベビースターラーメン』でおなじみの『おやつカンパニー』公式…
卵の白玉と赤玉 違いは何？ 企業の解説に「そうだったのか！」
ニワトリの卵には、殻が白い『白玉』と赤色の『赤玉』がありますが、何が違うのでしょうか。 栄養価にも違いがあるのなら高いほうを選びたいところ。卵の白玉と赤玉の違いについて見ていきましょう。 卵の赤玉と白玉は何が違うのか 赤…
普通のカレーに飽きたら、試してみて！ 「簡単なのに専門店レベル」「お手軽」
日本における家庭料理の定番の１つ、カレー。 作りすぎてマンネリ化している人は、普段とはひと味違うアレンジカレーを挑戦したくなることもあるでしょう。 そんなアレンジカレーの１つに数えられるのが、ココナッツカレーです。 カレ…
材料３つをレンチン！ 味の素のが教える『簡単おかず』に、家族が絶賛
毎日の食事作りは大変ですよね。「時間がないからパッと作りたい」「疲れたからなるべく楽なものがいい…」という日もあるでしょう。 筆者も「なるべく少ない食材で作れる料理はないか」と探していた時に、簡単そうなレシピを見つけたの…
カボチャを『餃子の皮』で包んで… １０分でできる一品に「コレは助かる」
大人から子供まで、幅広い世代に人気のカボチャ。 「カボチャ料理のレパートリーを増やせたらいいな…」と思っている人もいることでしょう。 １０分でできる『カボチャクリチパイ』 ２０２４年１１月１７日、Instagramで、お…
『松茸の味お吸いもの』を入れてみて！ 永谷園の発想に目からウロコ
『永谷園』の『松茸の味お吸いもの』は、手軽に松茸の香りとかつおだしのお吸いものを楽しめる商品です。 お湯を入れてお吸いものにするだけでなく、さまざまな料理に活用できるのも人気のポイント。 『松茸の味お吸いもの』を使ったお…
お湯を注がない『どん兵衛』の食べ方 「麺が透き通った」「おあげもフワフワ」
かつおの風味がきいた出汁と、つるっとしたノド越しの麺がおいしい、日清食品株式会社の『日清のどん兵衛 きつねうどん』。 忙しい日のごはんや小腹がすいた時に食べる人も多いのではないでしょうか。 パッケージに記載の手順通りに作…
子供が「もう１個食べたい！」 レンジで作る簡単カップケーキ
さまざまな料理に使えるマヨネーズ。多くの家庭にある調味料ではないでしょうか。 そんなマヨネーズですが、料理だけではなく、お菓子にも使えると知っていましたか。 マヨネーズやドレッシングなどを製造・販売している、キユーピー株…
まだ鍋の素で作ってる？ 日清食品のアイディアに「時短で完成」「すごい」
ニンニクのきいたコクのあるスープが人気の、日清食品株式会社（以下、日清食品）の『カップヌードル味噌』。 ３種の味噌を合わせたスープの濃厚な味噌の風味が、麺や『謎肉』によく合います。 何度かのリニューアルを経て、今や定番と…
余ったらやって！ メーカー太鼓判『オタフクお好みソース』の思わぬ使い道
お好み焼きは日本を代表する粉もの料理です。 お好み焼きにかけるソースといえば、オタフクソース株式会社（以下、オタフクソース）の『オタフクお好みソース』が有名で、「お好み焼きなら絶対これ」という人も少なくないでしょう。 お…
「油をひかないで」 シャウエッセンの事実に「マジ？」「知らなかった！」
毎日の食事やお弁当にぴったりな『ウインナー』。調理に時間がかからないので、忙しい時に重宝する食材の１つです。 実はウインナーの袋の裏には、企業が推奨する『焼き方』が記載されています。 そこで、『日本ハム』の人気商品『シャ…
ロールケーキを崩したら… できたものに「本物みたい」「子供も大喜び」
１１月も中盤に差し掛かると、クリスマスの準備をする人も多いでしょう。 クリスマスパーティーに欠かせないものの１つといえば、ケーキ。 洋菓子店の美しくておいしいケーキを買うのもいいですが、「今年は手作りケーキに挑戦してみた…
苦手な人が多い『里芋の皮むき』 全農が紹介した簡単な方法とは？
旬である秋から冬にかけて、おいしさが増すといわれる、里芋。 ホクホク、ネットリとした食感が魅力ですが、調理で皮を剥くのが面倒な食材でもあります。 生のまま剥くと、独特のヌメリがあるため、すべりやすく、肌が敏感な人だと手が…
冷蔵庫に肉とジャガイモがあったら？ カレーよりも簡単なレシピがこちら！
肉じゃがやカレーをはじめ、相性がいい組み合わせである、肉とジャガイモ。 和洋中どんな料理にも合うので、さまざまな場面で使われていますよね。 そんな２種類の食材を使った、新しいアイディアレシピを施設野菜メーカーの株式会社村…
ゲッ！これカビ？ スパゲッティに付いた黒い点の『正体』は…
長期保存ができて、多くのレシピがあるスパゲッティ。乾麺のスパゲッティを常備している家庭も多いでしょう。 しかし、いざ食べようと思ったら、スパゲッティに黒い斑点が付いているのを発見した人はいませんか。 黒い斑点のあるスパゲ…
粉末コーンスープにお湯は使わない？ 全農おすすめの方法に「絶対にやる」「盲点だった」
ひんやりと肌寒くなってきた、２０２４年１１月現在。寒い日が続くと、温かいスープが恋しくなりますよね。 全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部のXアカウント（@zennoh_food）は、コーンスープを本格的な味…
白と茶色は何が違うの？ エノキタケ農家の回答に、目からウロコ
エノキタケというと、白くて細く、束になったものが主に販売されていますよね。 実は、茶色のエノキタケがあるのをご存じでしょうか。見た目が白くないので、初めて見ると驚くかもしれません。 茶色のエノキタケについて、宮崎県宮崎市…
エノキを押し付けて焼くと… 食感に「今日もコレにした！」
シャキシャキとした食感が特徴的な『エノキタケ』。スーパーで１年を通して手に入る食材でありますが、「レシピのバリエーションが少ない」と感じていませんか。 野菜を使ったレシピを発信するイソカカ（isokaka.kyoto）さ…
これでもう迷わない！ カット大根を選ぶコツは、意外と簡単だった
スーパーマーケットの野菜売り場で、半分、または３ぶんの１にカットされた大根が売られていることがあります。 葉に近い部分や真ん中、先端とそれぞれ部位が異なりますが、購入する時はどれを選べばいいのでしょうか。 そもそも部位に…
『カボチャの煮物』 煮崩れさせないためには？ 元料理人がレシピ公開！
秋から冬にかけて旬を迎える、カボチャ。ねっとりとした食感と甘い味が特徴です。 焼き物や揚げ物、スープの具材など、さまざまな調理方法で楽しめます。 王道！『カボチャの煮物』レシピ ２０２４年１１月１７日、元料理人の、まいの…