『鶏ガラの素』と塩だけでOK マーボー豆腐の味付けに「すごい簡単」「おいしすぎ」
日本でも人気の中華料理、麻婆豆腐。 熱々の豆腐がのった、とろみのある麻婆豆腐は、寒い季節にぴったりです。 しかし、辛み調味料の『豆板醤（とうばんじゃん）』などを使うため、辛いものが苦手な人は、避けがちな料理かもしれません…
フード
フード関連の記事一覧ページです。
「中身は肉じゃありません」 斬新ロールキャベツに「むしろこっち派」
ロールキャベツは、肉の旨みとキャベツの甘みのマリアージュを楽しめる一品。 中に入れる食材は肉が定番ですが、別の食材を入れることで見た目がかわいいロールキャベツに仕上がるそうです。 全農広報部（@zennoh_food）の…
大根の使い道に困ったら作ってみて！ 意外な組み合わせに「今日試してみる」
冬に旬を迎える、根菜類の代表格『大根』。 大根を甘く煮込んだ『風呂吹き大根』は、煮込んだり味噌ダレを作ったりと手間がかかるイメージがあるかもしれませんが、驚きの時短技があるようです。 全農広報部（@zennoh_food…
まだ包丁使ってる？ キウイの皮むきは…「こっちの方がいい！」
酸味と甘みが絶妙なキウイフルーツ（以下、キウイ）。ビタミンが豊富なフルーツの１つで、朝食やおやつにぴったりですよね。 そんなおいしいキウイですが、厄介なのが皮剥きではないでしょうか。 キウイは皮が薄くて果肉が柔らかいので…
ブロッコリーがあったら試してみて！ 大満足レシピに「香ばしさがクセになる」
ブロッコリーを買ったら、どのように食べているでしょうか。 「ゆでてサラダにして食べる」「シチューに入れようかな」といった人が大半かもしれませんが、実はブロッコリーは『丸ごと調理』でおいしくいただけます。 全農広報部（@z…
ニンジンがおつまみに変身？ 斬新レシピに「食べてみたい」「発想すごい」
サラダや煮物、スープなど、さまざまな料理に使われている『ニンジン』。しかし、子供の嫌いな野菜の上位にランクインしており、大人になっても苦手という人が多い野菜です。 ニンジンが苦手で食べられないという人に試してもらいたいの…
炊飯器に『入れっぱなし』は絶対ヤメテ！ ごはんの保存方法に「注意します」
炊き立てのごはんはおいしいですが、すぐには食べきれず、しばらく保存する時もあります。 しかし、「なんだかパサパサ」「ベチャッとしている」「においが気になる」など、おいしさが落ちてしまうことに悩む人も多いでしょう。 余った…
カレー作る時やって！ カットしたニンジンを？「その手があったか！」「早速やる」
忙しい現代社会。多くの人が、生活をする上でタイムパフォーマンス（通称：タイパ）を意識するようになりました。 「時間がなければ、作るしかない」…そんな考えから、人々は作業効率の向上を心掛けているのです。 中でも日常的に行う…
農家からリンゴをもらった男性 切ってみると断面が？「え、すご」「初めて見た」
・え、すごい！こんなの初めて見た。 ・まるでガラス細工…。 ・ぱっと見、オレンジかと思った。あ～長野県に移住したい。 ・蜜入りのリンゴというより、リンゴ入りの蜜やん。 ２０２４年１２月７日、Xでこんなコメントが寄せられた…
カブの皮をむいて… 冬にピッタリなJAのレシピがこちら！
全国的に気温が下がり、冬の到来を感じる、２０２４年１２月現在。 寒い季節には、温かい物が食べたくなりますよね。 同月１３日、全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部（@zennoh_food）は、冬にぴったりなレ…
弁当に『謎の葉っぱ』が！ 引っこ抜いたら…「絶対笑っちゃう」「子供が喜びそう！」
親は、子供がおいしくごはんを食べて、健やかに成長してくれることを願っているでしょう。 子供用の弁当を作る際には、「どうしたら喜んでくれるだろうか」と頭を悩ませている親も大勢いる様子。 少しの工夫で、子供が笑顔になるような…
お米の浸水時間 企業が教える目安は？ ふっくら炊き上げるコツが参考になる！
普段と同じようにごはんを炊いたつもりが、「なぜか芯が残ってしまった…」という経験はありませんか。 食べられないわけではなくても、残念な食感にがっかりしてしまいます。原因を把握し、同じ失敗を繰り返さないようにしましょう。 …
白菜を手でちぎってみて！ レンチンで作るレシピに「明日の夕食はこれで決まり」
気温がグッと低くなり、寒い日が続いている、２０２４年１２月現在。 身体が冷えると、温かい料理が食べたくなりますよね。 『レンジ料理研究家』として活動する、でんぼ（denbo_kitchen）さんがInstagramに投稿…
クリスマスにまだ間に合う！ キユーピー考案の『ローストチキン』の作り方
２０２４年１２月現在、街はイルミネーションで華やかになり、クリスマスが近付いてきました。 家族でも、一人暮らしでも、クリスマスにごちそうを食べると気分が盛り上がりますよね。 しかし、クリスマスの定番である『ローストチキン…
『塩おにぎり』が家で作れる！ 子供の急な「お腹すいた」を乗り切る裏技
さまざまな種類のおにぎりがそろうコンビニ。 なかでも『塩おにぎり』は、自宅で作る塩おにぎりとは何かが違う、コンビニならではのおいしさがありますよね。 そんなコンビニの塩おにぎりを、自宅で簡単に再現できる方法があるそうです…
手間いらずでクリスマスの特別感！ 『サンタウインナー』の作り方
小さな子供がいる家庭では、クリスマスは一大イベント。ツリーを出したり、ケーキやプレゼントを用意したりと、気合が入りますよね。 その中でも悩みのタネなのが、クリスマス用フードの準備です。子供の好きなメニューを並べるだけでな…
開封したゴマ油、冷蔵庫に入れる？入れない？ 保存のコツに「知らなかった」「覚えました」
料理に香ばしさをプラスしてくれるのが、ゴマ油の魅力。中華料理のイメージも強いですが、和食のアクセントとしても人気ですよね。 サラダ油やオリーブオイルとともに、自宅に常備している人も多いでしょう。 風味が命の食用油だからこ…
照り焼きチキンは電子レンジで作れる！ レシピに「レンチンとは思えぬ本格さ」
家庭料理の定番ともいえる『照り焼きチキン』。 甘辛い味付けとジューシーな鶏肉の旨味がごはんにもパンにもよく合い、子供も大人も大好きなメニューです。 しかし、「鶏ももをしっかり焼くのには時間がかかる」「焼きすぎてパサパサ」…
カレーに入れたのは？ ハウス食品のアイディアに「目からウロコ」
カレーといえば、食事のメニューに困った時の強い味方。筆者の子供たちも大好きなので、肉や野菜を変えてよく食卓に出しています。 「たまには変わったカレーを作りたい」と思っていた時、ふと目についたのが、ハウス食品グループ（以下…
『ウインナーの焼き方』に反響 ひと手間を加えるだけで… 「おいしそう」「この視点はなかった」
朝食やお弁当のおかず、お酒のおつまみなどに食べたくなる、ウインナー。 フライパンでこんがり焼くと、香ばしさがアップしておいしいですよね。 ウインナーを焼いた後に？ 現役のシェフである麦ライス（@HG7654321）さんは…
冬の朝に食べたい！ 食パンの簡単レシピに「子供も親も大満足」
寒い冬の朝は、温かいものが食べたくなりますよね。 「身体が温まりそうな朝食のレシピはないか」と探したところ、株式会社セブン‐イレブン・ジャパン（以下、セブン）が展開するブランド『セブンプレミアム』のウェブサイトで、クロッ…
ナスとレンコンを炒めたら…？ 「絶対うまいやつ」「止まらない」
ジュワッとした食感の『ナス』と、シャキシャキの歯ざわりが楽しい『レンコン』。それぞれの魅力をさらに引き出した食欲そそるレシピがあるそうです。 ハーブティー・グラノーラのオンラインショップを運営し、有名インスタグラマーでも…
母親が作った『ズボラ朝ご飯』 斬新なビジュアルに「最高」「店で見たら買ってしまう」
１日を活動的に過ごすためにも欠かせない、朝ごはん。 朝の時間帯は、比較的バタバタしがちなので、すぐに食べられるおにぎりやパンを用意する人も多いでしょう。 母親が末っ子に作った朝ごはん 自身が作る、彩り豊かなお弁当をXで発…
材料入れてチン！ ハウス食品のアイディアに「鍋いらず」
幅広い世代に好まれる、カレー。しかし、いざ作るとなると、肉や野菜を切ったり、炒めて煮込んだりと、意外と時間がかかりますよね。 食べたい時にすぐ食べられるわけではないので、筆者は時間がある日の夕食にしか作れませんでした。 …
子供が「なにこれ、おいしい」 キユーピーが教える『簡単ご飯レシピ』
白ご飯が余った時、あなたはどのように食べていますか。パッと思い浮かぶのは、お茶漬けやチャーハンなどでしょう。 マヨネーズをはじめ、さまざまな調味料を製造・販売しているキユーピー株式会社（以下、キユーピー）のウェブサイトに…
地域によって違う『おでん』 出汁と具のアレンジでコクうまに！
寒い時期に食べたくなる、おでん。 いつもの『我が家の味』もいいものですが、たまには別の味に冒険しませんか。 実は、おでんは地域によって異なる味わいをしています。何県のおでんが食べてみたいか、チェックしてみましょう！ 『ご…
サツマイモがあったら試して！ 冬におすすめの『簡単おやつ』がこちら
冬になると食べたくなるのは温かいスイーツ。 寒い日は、ホカホカのたい焼きや、フォンダンショコラなどについ目がいってしまいますよね。 マシュマロで有名な株式会社エイワ（以下、エイワ）のウェブサイトでは、サツマイモとマシュマ…
『本みりん』で作るキャラメルが？ 農林水産省のレシピに「びっくり！」
パクッと手軽に食べられて、とろけるような甘さが特徴の、キャラメル。 「大好きで仕方がない！」という、ファンが多いお菓子の１つでしょう。 農林水産省が紹介する『本みりんキャラメル』の作り方 毎年１１月３０日は、本みりんの歴…
リンゴ農家の『ホットドリンク』が話題 リンゴジュースとレモンを煮るだけで？
朝晩の冷え込みが厳しくなってくる１２月。 寒い季節を元気に過ごすためにも、身体を温める食べ物や飲み物が、欠かせませんよね。 リンゴ農家がおすすめする、ホットドリンク 長野県下伊那郡で『マルカメ果樹園』を営む、北沢毅（@k…
お湯じゃなくて牛乳でゆでて！ カルボナーラのレシピに「真似したくなる」
カリカリとしたベーコンとクリーミーな味わいが楽しめる、カルボナーラ。 老若男女問わず、幅広い世代から好まれる、パスタ料理ですよね。 簡単に作ることができるキャンプ飯を公開する、腹ぺこビバーク（harapeko.bi…