永谷園『あさげ』をそうめんのつゆに使ったら　子供が「今度からこれにして！」と言った

暑くなってくると、なぜか無性に食べたくなるのが、そうめん。

簡単に作れるうえに、大人から子供までパクパクと食べられるので、夏になると筆者はそうめんばかりを食卓に並べてしまいます。

しかし、毎日のように食べていると、味付けがワンパターンになりがちで、味に飽きてしまうことも多々ありました。

そこで、本記事では、マンネリ化を防ぐ、そうめんのつゆを紹介します。

永谷園が教える！『そうめんつゆ』

紹介するのは、株式会社永谷園のウェブサイトに掲載されているレシピです。

詳しい材料を見ていきましょう。

なんと、同社が販売する即席味噌汁『あさげ』をそうめんのつゆに使うといいます！

温かい味噌汁のイメージが強い『あさげ』ですが、そうめんと合うのでしょうか。

水80mlがつゆのちょうどよい濃さを生む

水の量は80mlと、通常の味噌汁よりもやや少なめです。これにより、めんつゆに近い「しっかりした濃さ」のつゆに仕上がります。薄く感じる場合でも、水の量を減らすのではなく、まず氷を加えた状態で一口試してみるとよいでしょう。

まず『あさげ』を器に入れましょう。

次に水を加えます。

よく混ぜて、氷を入れたら、つゆのでき上がり！

混ぜる際は、味噌の粒が残らないようにスプーンで底からしっかりかき混ぜるのがポイントです。味噌が溶け切らないまま氷を入れると、冷えて余計に溶けにくくなるので注意してください。

ゆでて、水でしめておいたそうめんに付けて、食べてみてください。

食べてみた感想：味噌とだしの風味が新鮮

早速食べてみると、味噌とかつおだしが効いていて予想以上においしいです！

『あさげ』には味噌の旨みに加えてかつおだしの風味が含まれているため、そうめんのつゆとして使うと、いわゆる「和風だしのきいたつゆ」に近い味わいになります。めんつゆとは違って甘みが少なく、すっきりした後味が特徴的でした。

いつものめんつゆとは違った味わいで、とても新鮮でした。

そうめんと味噌汁が大好きな子供に出してみると、「最高の組み合わせじゃん！今度からこれにして！」と大喜び。

冷たいつゆに仕上がるので、暑い日でもさっぱりと食べられます。ただし、氷が多すぎると時間とともに味が薄まるため、食べるペースに合わせて氷の量を調整してください。

『あさげ』さえあれば、すぐにできるので、サッと作りたい時におすすめです。

ぜひ昼食などに作ってみてください。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]