ヤマキ『マヨネーズつゆ』そうめんが想像以上においしい　担々麺風の濃厚な味わいに

暑くなってくると、そうめんを食べる機会が増えてきますよね。

とはいえ、「毎回同じめんつゆでは、さすがに飽きてしまう…」と感じている人も多いのではないでしょうか。

そんな時に筆者が見つけたのが、ヤマキ株式会社（以下、ヤマキ）のウェブサイトに掲載されていた『マヨネーズつゆ』のレシピです。

なんと、めんつゆにマヨネーズを加えるという、少し意外な組み合わせ。

ドキドキしながら、実際に作って食べてみました。

不思議とハマる！？ヤマキ提案の『マヨネーズつゆ』

材料は以下の通りです。

作り方はとても簡単。

マヨネーズに水で割っためんつゆを、少しずつ混ぜていくだけです。

ポイントは、マヨネーズとめんつゆを一気に混ぜないこと。

めんつゆを一度に加えると分離してしまい、うまくなじみません。

少しずつ丁寧に溶かしていくのがコツです。

最初はマヨネーズがダマのように残っていても、少量のめんつゆを加えながら根気よく混ぜ続けると、だんだんとなめらかなクリーム状に変わっていきます。全体がとろりとひとつにまとまれば、混ぜ込み完了のサインです。

食べてみると、担々麺のようなコクとまろやかさ

無事に『マヨネーズつゆ』が完成したら、あとはそうめんをゆでて食べるだけ。

正直、「本当に合うの…？」と半信半疑でしたが、食べてみると想像以上においしい！

まるで担々麺のようなコクとまろやかさで、箸が止まりません。

マヨネーズの油分がめんつゆのだしの風味をまろやかに包み込み、つゆ全体にとろみが生まれます。さらっとしためんつゆとは全く異なる、濃厚な口当たりが楽しめますよ。

家族も「なにこれ！？見た目が不思議」と驚きながら、ひと口食べて「えっ、おいしい！」と大絶賛。

我が家では、飽き性な小学生の子供が「これなら自分で作れる！」と、自らアレンジを楽しんでいました。

ごま油・刻みネギ・七味でさらに深みが増す

ごま油や刻みネギ、七味などを加えて、アレンジしてみるのもおすすめです。

ごま油を数滴たらすと香ばしさが加わり、担々麺感がより強くなります。七味を加えると辛みのアクセントが生まれ、大人好みの味わいに変わるそうです。一方で、トッピングを加えすぎるとマヨネーズつゆ本来のまろやかさが薄れてしまうため、まずはシンプルな状態で味わってみることをおすすめします。

そうめんのつゆにマンネリを感じたら、ぜひ『マヨネーズつゆ』を試してみてください。

驚きとおいしさのギャップに、きっとハマりますよ。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]