「安くて時短は助かる」「なるほど」　上沼恵美子が教える、うどんのアレンジに反響

お笑いコンビ『海原千里・万里』としても活躍していた、タレントの上沼恵美子さんと、姉の芦川百々子さん。

１９７７年に解散をした２人ですが、上沼さんのYouTubeチャンネルにたびたび芦川さんがゲストとして登場しています。

上沼さんは、芦川さんと一緒に『焼きカレーうどん』を作る動画を公開。とても簡単にできる料理で、「大発明やな！」というほどおいしく仕上がるそうです。

そのレシピとは…。こちらの動画で解説しています。

「試食したらおいしかった」と、自ら絶賛した上沼さん。

今回はフライパンで作っていましたが、ホットプレートでも作れるそうです。

「簡単でいいわね」と絶妙なタイミングに合いの手を入れる芦川さん。さすが息の合った元相方であり、姉妹です。

動画では、タマネギ天を使っていましたが、ほかの材料でも代用できるといいます。タマネギ天は、細めに切っておきましょう。

油を入れたフライパンに、切ったタマネギ天と、うどんを１玉入れます。

水または、料理酒を入れてうどんをほぐして焼いている間に、合わせ調味料を準備。「ちょっと自信があるんですよ」と、自らハードルを上げる上沼さん。

ボウルに麺つゆ、にんにくチューブ、カレー粉を入れて混ぜます。

上沼さんは、カレー粉の量を「ちょっと入れすぎっていうぐらい入れてください」と話していました。

さらに、ケチャップを追加してコクを出します。うどんを炒めたら、合わせ調味料を入れてさらに炒めていきましょう。

全体の彩りを考えて、最後にニラを投入。ニラのシャキシャキ感を残すために、このタイミングで入れるのがいいそうです。

「カレーのいい香りがしてきた」という、芦川さん。

上沼さんが「でき上がりが早くてすみません」というほど、すぐに完成しました！

最後は「ケチャップとカレー粉って合うね」「我ながら素晴らしい！」と姉妹で話しながら、試食。

「いつも、おいしいものをありがとう」と上沼さんに感謝する芦川さんなのでした。

上沼さんが「自身作」と胸を張るほどおいしい『焼きカレーうどん』。

ぜひ、自分で作ってその味を堪能してみてください！

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[文・構成／grape編集部]