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フード関連の記事一覧ページです。

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チューリップサンド

フルーツ入りのサンドイッチを手作り できたものに「こんなの見たことない」「もはや芸術」

By - grape編集部

春が近付き、暖かくなってくると、花たちがふんわりと咲き始めます。 うららかな春の陽気に、きれいな花を見かけると、自然と嬉しい気持ちがこみ上げてくるものです。 そんな『春の喜び』を、uka.(@s_y_880508)さんは…

卵の写真

購入した卵、賞味期限が分からなくなったら? 生産者に聞いた『鮮度を見分けるコツ』

By - デジタル・コンテンツ・パブリッシング

卵を購入後、パックから冷蔵庫の卵ポケットに移して、保存する人もいるでしょう。 この時に気を付けたいのは、卵ポケットに入れた後、パックに記載されている賞味期限が分からなくなるという点。 「この卵はまだ食べられるかな…」と不…

卵の写真

大きい卵と小さい卵、おいしいのはどっち? 生産者に聞いた『おすすめ』は…

By - デジタル・コンテンツ・パブリッシング

スーパーマーケットなどで販売されている卵のサイズには『M』『L』などがありますよね。 鶏はまず小さい卵から産み始めて、成長するにつれて卵の重さは増加していくもの。また、鶏の種類や個体によっても卵のサイズには違いが出るとい…

タマゴフィリングの写真

サンドイッチのタマゴは電子レンジで? 簡単レシピに「とても早い!」

By - grape編集部

サンドイッチの定番である、タマゴサンド。 まろやかなマヨネーズで味付けしたタマゴフィリングは絶品で、幅広い世代から人気ですよね。 しかし、ゆで卵を作った後に、細かく刻むなど、手の込んだ一品ともいえるでしょう。 電子レンジ…

マカロニサラダ

マヨネーズと一緒に入れる『調味料』は? おいしくするコツに「この発想はなかった」

By - grape編集部

クリーミーな味わいがおいしい、マカロニサラダ。 マヨネーズをベースとした味付けは、子供も大人も好きな人は多いですよね。 マヨネーズのほかに入れるのは… 現役シェフとして働きながら、料理の知識やレシピをXで発信している、麦…

ジャガイモの写真

レンチン後、粘つくジャガイモは食べていい? 専門家の回答は…

By - デジタル・コンテンツ・パブリッシング

ジャガイモを電子レンジで加熱すると、ネバネバとした状態になったことはありませんか。 なぜこのような状態になるのか、ネバネバとしたジャガイモは食べても大丈夫なのか、気になりますよね。 『北海道立総合研究機構食品加工研究セン…

ポテトサラダの写真

ジャガイモを潰すのは、熱いうち?冷めてから? 研究センターに聞いた『正解』は…

By - デジタル・コンテンツ・パブリッシング

ポテトサラダやコロッケを作る時には、ジャガイモをゆでてからつぶしますよね。 この工程では「熱いうちにつぶしましょう」といわれますが、なぜ熱いうちにつぶすのがおすすめなのでしょうか。 『北海道立総合研究機構食品加工研究セン…

エバラが考案したウインナー丼

「これ絶対うまいやつ」「夕飯で作ります!」 企業が教えるウインナーの食べ方とは?

By - grape編集部

スーパーマーケットなどで簡単に手に入り、おかずにぴったりな、ウインナー。 そのまま食べたり、パンに挟んだりして食べることが多いでしょう。 実は、丼ぶりによそったご飯の上にのせても、おいしく味わえるのです! ウインナーをご…

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