焼き鳥缶と卵だけ！ レンジ2回で作る ふわとろ親子丼レシピ

忙しい毎日、特に時間がない時は、手早く食事を作りたいですよね。

そんな時にぴったりのおいしくて手軽なレシピを紹介します。

電子レンジ調理のみで作れる親子丼のレシピで、使うのはつまみとしておなじみの焼き鳥の缶詰。

材料は以下の通りです。少ない材料かつ工程もシンプルなので、簡単に完成しますよ！

焼き鳥缶とめんつゆを合わせるだけ　下準備はほぼゼロ

電子レンジで調理可能な容器を用意し、そこに焼き鳥の缶詰、卵を割り入れます。

続いて、めんつゆを加えましょう。

焼き鳥缶にはすでに甘辛いタレが含まれているため、味付けはめんつゆ小さじ１杯だけで十分です。缶の汁ごと容器に入れることで、旨みが逃げずに仕上がります。

材料を箸で混ぜ合わせたら、ラップをかけて、６００Wの電子レンジで約４０秒加熱します。

この時点では卵が完全に溶け切っていなくても問題ありません。ラップをしっかりかけることで蒸気が逃げず、卵がふんわりと仕上がります。

２段階加熱が「ふわとろ食感」のポイント

加熱後、ラップを外して、卵が固まっている部分を軽く混ぜ、全体的に火が通るように調整してください。

再び、６００Wの電子レンジで約４０秒加熱します。

一度に長く加熱してしまうと、卵が固くなりすぎてパサついた仕上がりになりやすいです。２回に分けて加熱し、その間に混ぜることで、半熟のとろみが残るふわとろ食感に近づけられます。

電子レンジから取り出し、卵が固まっている部分を混ぜて、ご飯にのせましょう。

ご飯にのせた瞬間、焼き鳥のタレの甘い香りがふわっと立ち上ります。とろりとした卵がご飯全体に絡むよう、中央から外側へとのせていくとバランスよく盛り付けられます。

約５分で完成しました！仕上げに刻んだネギをトッピングすると、彩りがよくなるのでおすすめです。

食べてみると、香ばしい焼き鳥の甘いタレとふわとろの卵がよくマッチします。

筆者の子供が味見をしましたが、「この親子丼、おいしい！」とあっという間に１杯を食べ終え、満足気な様子でした。

電子レンジを使った調理のみで、手軽に完成する親子丼レシピ。

ボリュームも満点なので、忙しい日の夕飯などに試してみてはいかがでしょうか。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]