スーパーの焼き芋、そのまま食べずに…？ 青果部が教える食べ方に「その発想はなかった！」
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撮影：grape編集部
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スーパーマーケット（以下、スーパー）で、焼き芋を買ったことはありますか。売り場にただよう香りについ釣られて、購入したことがある人は多いでしょう。
筆者もスーパーでよく焼き芋を買います。甘くてとてもおいしいのですが、大きな焼き芋は、一度に食べきれないことがしばしば…。
「どうにかうまくアレンジできないかな」
そんなふうに考えていた筆者の前に、とっておきの情報を教えてくれる人が現れました！
首都圏に124店舗を展開するスーパー『サミットストア』の青果部・バイヤーである、金森健人さんです。
金森さんは「スーパーの焼き芋を、ぜひ料理にも使ってほしい」と言います。
撮影：grape編集部
そのまま食べるのではなく料理に使うとは、目からウロコだった筆者。おすすめの食べ方を金森さんにうかがいました。
スーパーの焼き芋は「料理に使うべし！」
金森さんによれば、焼き芋は『万能』だと言います。
生のサツマイモは、自分で調理するのが意外と難しいもの。完全に火が通るまでに時間がかかるほか、うまく火が通らず硬いまま…なんてこともありますよね。
すでに加熱されている焼き芋を使えば、簡単かつ時短で料理ができますよ！
素材由来の優しい甘みなので、塩味とも相性抜群だといいます。料理に使うと、サツマイモの甘みが引き立って、とてもおいしくなるそうです。
金森健人さん（撮影：grape編集部）
1．焼き芋を使った味噌汁がオススメ！
金森さんがオススメする料理の1つ目は、味噌汁！焼き芋を味噌汁に入れると、より甘みを感じられて、とてもおいしくなるといいます。
ポイントは、食べる直前に入れること。鍋で煮るのではなく、トッピングとして最後に入れるのがいいようです。
気になった筆者は、早速味噌汁に焼き芋を入れてみることに。いつも通りに味噌汁を作り、切った焼き芋を入れると…。
撮影：grape編集部
焼き芋の甘みが引き立って、とってもおいしい…！
金森さんが言う通り、味噌の塩味と焼き芋の甘さは相性抜群です。
生のサツマイモをゆでてから味噌汁を作るより、時短になるのも嬉しいですね！味噌汁の具材に悩んだ日に、重宝すること間違いありません。
2．サツマイモの天ぷらが食べたいなら、焼き芋で！
甘くてホクホクのサツマイモは、天ぷらにしても絶品なのは、周知の事実。
しかし家で作るとなると、中まで火を通すのが難しくありませんか。
そこで、焼き芋の出番です！すでに加熱された焼き芋なら、衣をつけてサッと揚げるだけ。
サツマイモの天ぷらを時短で、簡単においしく作ることができますよ！
3．焼き芋とサラダは相性抜群！
焼き芋に合うオススメ料理の3つ目は、サラダです。
焼いたベーコンなどと合わせてサラダにトッピングすれば最高！焼き芋は、ドレッシングとの相性もいいそうですよ。
金森さんによると、シーザーサラダドレッシングなどのクリーミーなものや、オニオン系のドレッシングがオススメとのこと。ブラックペッパーを少し振ってもおいしいそうです。
『サミットストア』でも、季節限定で販売していた焼き芋のサラダが、大人気だったとか！
撮影：grape編集部
ちなみに『サミットストア』で販売されているフレッシュサラダは、毎日店内で手作りされています！
実際に店で売られている食材が、サラダに使われているので、新鮮でおいしいのが強みだそうです。
撮影：grape編集部
『サミットストア』では焼き芋が超人気！
『サミットストア』では、生のサツマイモ以上に、焼き芋の人気が高いといいます。
焼き芋は、実は自宅でおいしく作るのが難しい料理。甘くてしっとりとしたあの食感を出すためには、どうしても時間をかけて焼く必要があるでしょう。
だからこそ、手軽に買えるスーパーの焼き芋はとてもオススメ！
『サミットストア』の店頭には、焼き立てで温かい焼き芋がたくさん並んでいました。
撮影：grape編集部
実際に購入して食べてみると、しっとりとしていて甘みもあり、とてもおいしかったです！この秋冬は、何度もリピートしたいと思いました。
撮影：grape編集部
そのまま食べてもおいしく、料理にも使えるスーパーの焼き芋。
いつも買っている人はもちろん、買ったことがない人は、手に取ってみてはいかがでしょうか。
手軽さとおいしさに、ハマって抜け出せなくなってしまうかもしれませんよ！
[文・構成・取材／grape編集部]