『桔梗信玄餅』をビニールでひっくり返して食べると 黒蜜が全体に絡まって正直びっくりした
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山梨県を代表する銘菓である、株式会社桔梗屋の『桔梗信玄餅』。土産で買ったり、もらったりしたことがある人も多いでしょう。
筆者も先日、土産でもらった『桔梗信玄餅』をある方法で食べようとしていたところ、夫が「え？それ大丈夫そう？」と慌て出しました。
テレビで見た食べ方を実践していたら、その大胆さに驚いたようです。
本記事ではメーカーもおすすめする『桔梗信玄餅』の食べ方を紹介します。
ムダが減る！『桔梗信玄餅』の食べ方
まず、ビニールの包みをほどいて広げましょう。続いて、黒蜜の容器、蓋を取り外してください。
次が、夫がビックリした衝撃の光景。餅ときな粉が入った容器をビニールの上でひっくり返してしまうのです。
ここが最大のポイントで、ビニールを十分に広げてから容器を伏せるのが成功のコツです。広げ方が足りないと、きな粉が外側にこぼれてしまうことがあるので注意しましょう。
きな粉は固められているので、意外と飛び散らず、きれいにひっくり返せます。
容器を伏せたら、そのまま数秒待ってからゆっくり持ち上げると、餅ときな粉がまとまった状態でビニールの上に移りやすいです。
このようにビニールが皿の役割を果たしてくれますよ。
餅の上に黒蜜をかけましょう。このまま食べたくなってしまいますが、次の工程も大事なポイントです！
ビニールの四角をまとめて餅を包み、片手でつまんで揉んでください。
揉む際は力を入れすぎず、やさしくもみほぐすのがポイントです。強く揉みすぎると黒蜜がビニールの隙間からにじみ出てしまうことがあるので、ふんわりと包む感覚で行うとよいでしょう。
袋状にして揉むことで、黒蜜を全体に絡めることができました！
黒蜜を上からかけるだけだと、全体に行き渡らなかったり、きな粉と分離したりしますが、揉むことでどちらもしっかりと味わえるように！
揉み終わると、きな粉の香ばしさと黒蜜の甘みが混ざり合い、餅全体がしっとりとした状態になります。もちもちの食感にきな粉と黒蜜がまんべんなく絡んで、どこを食べても同じ味わいを楽しめるのが嬉しいところです。
きな粉と黒蜜を混ぜずに食べたい場合は？
黒蜜ときな粉が大好きな筆者は、今まで容器からこぼさないように、そーっと食べていましたが…そのストレスもありません。
また、ビニールが皿代わりとなっているので、皿を洗う必要がないのも嬉しいですよね。
食べ終わったら、容器と黒蜜入れを戻し、包み直します。
見ていた夫は「これなら、きな粉と黒蜜がムダなく食べられていいね」と感心していました。
もちろん、きな粉と黒蜜を混ぜずに食べるのが好きな人もいるでしょう。その場合は、揉む工程は省いてください。
夫が驚いた『桔梗信玄餅』の食べ方。気になった人は試してみてはいかがですか。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]