「一瞬、ブタかと思ったら…」 和菓子でできた『海の生物』に「勿体なくて食べられません」
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和菓子職人
三宅正晃
栃木県真岡市にある『御菓子司紅谷三宅』の2代目店主を務める和菓子職人。1級菓子製造技能士（和菓子）。製菓衛生師。
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「ご先祖様も、笑ってくれる気がする」 職人が『迎え盆』に公開したものに反響！和菓子職人の三宅正晃（@beniyamiyake）さんが作った、『精霊馬』『精霊牛』に注目が集まりました。
和菓子職人「久しぶりに作りました」 完成させたのは？「娘が好きそう！」和菓子の一種である、練り切り。古典的な題材のほか現代的なモチーフまで、自由な発想で作れるのも魅力の1つといえるでしょう。2025年8月4日、栃木県真岡市で和菓子店『御菓子司 紅谷三宅』を営んでいる、三宅正晃（@beniyamiyake）さんがXを更新。「久しぶりに作った」という練り切りが話題になっています。
毎年６月８日は、『世界海洋デー』。
２００８年１２月５日の国連総会にて制定され、海と人とのつながりや海の大切さ、海を守る方法などについて考える日として知られています。
そんな特別な日にちなんだ、ある和菓子に、X上で注目が集まりました。
和菓子職人「海の生き物をご覧ください」
『世界海洋デー』である２０２５年６月８日、自作の和菓子をXで公開したのは、栃木県真岡市で和菓子店『御菓子司 紅谷三宅』を営む、三宅正晃（@beniyamiyake）さん。
なんでも、来る夏に向けて、海の生き物を模した練り切りを準備している最中だといいます。
三宅さんは、Xを通じて「和菓子で作られた海の生き物をご覧ください」と紹介。
選りすぐりの海の生き物の中から、あなたの『一番のお気に入り』を、ぜひ教えてください！
三宅さんの熟練技で生み出された海の生物は、全部で４種類。
アザラシ、ペンギン、ラッコ、メンダコと、水族館でおなじみの海の生物がずらりと並んでいます！
水中の様子は、寒天と砂糖を煮詰めた錦玉（きんぎょく）と呼ばれる和菓子で表現したとか。
じっと見つめているだけで、スッキリとさわやかな気分が味わえそうですよね。
「おいしそう…」と思う反面、延々と眺めていたくなりそうな和菓子には、このような声が上がっています。
・和菓子の水族館ができそうですね！
・わあー！アイディアが素晴らしい。
・一瞬、ブタかと思ったら、メンダコちゃんか…！
・涼しげでいいですね！もったいなくて食べられません…。
以前は、息抜きにカワウソの練り切りを作って反響を呼んだ、三宅さん。
今後、三宅さんの手から、海の生物をモチーフにした新たな練り切りが続々と生み出されそうですよね。
夏の暑さが徐々に顔を出し始めている、２０２５年６月８日現在。三宅さんの練り切りをゲットして、夏を先取りしてみるのもいいかもしれません！
[文・構成／grape編集部]