砂糖と餃子の皮だけで作る！ 家族が驚いた『手作りおやつ』がこちら
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キノコが余ったらやってみて！ めちゃくちゃ使いやすいアレンジレシピ本記事では傷みやすいキノコの大量消費レシピを紹介しています。
片栗粉でも小麦粉でもない！ から揚げの衣に使った意外な食材に「ザクザク感がたまらない」本記事ではポテトチップスを衣に使う、から揚げのレシピを紹介しています。
grape [グレイプ] lifestyle
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カレーやハンバーグなどと並んで、人気メニューとして挙がることも多い、餃子。
我が家でも月に１回は作りますが、餡と皮の比率が毎回うまくいかず、どちらかが余ってしまいがちです。
「何かに使えそう…」と思いつつ、冷凍庫に入れっぱなしにすることも少なくありません。
そこで、餃子の皮を使ったアレンジ方法を探していたところ、なんとクッキーのレシピを発見。
まさかのスイーツレシピに、半信半疑ながらもチャレンジしてみました！
今回は、餃子の皮５枚を使って作ります。まず、餃子の皮を１枚まな板にのせて、麺棒でひと回り大きくなるくらいに伸ばしましょう。
この時、ラップを敷いてから餃子の皮をのせると、まな板の汚れを軽減できますよ。
大きくした餃子の皮に油をのせ、指やスプーンを使って全体に塗り広げます。
油を塗った面にもう１枚、餃子の皮を重ねます。そして、また油をのせて塗り広げましょう。
この作業を餃子の皮がなくなるまで繰り返します。
すべての皮を重ねたら、縦に３つ折りにしてください。
下の写真になるくらいまで麺棒で伸ばしましょう。
伸ばした生地をさらに３つ折りにして、麺棒で伸ばしてください。
５mmくらいの薄さに伸ばしたら、くるくると巻いて棒状にします。巻き終わりに油を塗ると、とまりやすいです。
５mm程度の幅でカットし、アルミホイルに並べます。
スプーンを使って少しずつグラニュー糖をのせたら、トースターで約４分焼きましょう。
こんがりと焼けたら完成です！うずまき状の見た目がかわいいクッキーになりました。
できたてをすぐに食べてみると、パンのような柔らかめの食感でした！冷めると、クッキーのようなパイのようなサクサクとした食感に変化します。
上にのせたグラニュー糖のカリッとした食感もアクセントに。甘みはグラニュー糖のみなので、素朴な甘さで飽きずに食べられます。
一緒に食べた家族からは「これ本当に餃子の皮なの！？」と驚かれました。
「餃子の皮は包むもの」という固定観念が崩れるレシピ。オーブンいらずで手軽に作れるので、餃子の皮が余っている時はぜひ試してみてください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]