『麻婆豆腐の素』を米と炊くだけ！　話題の炊き込みご飯を実際に作ってみた

時間がない時の強い味方である、レトルトの麻婆豆腐の素。

おかずとして定番の麻婆豆腐が、実は米と一緒に炊き込んでもおいしいということを知っていますか。

そのレシピ名とはズバリ『麻婆豆腐炊き込みご飯』。テレビ番組でも紹介され、SNSでも話題の裏技レシピをレビューします！

『麻婆豆腐炊き込みご飯』の作り方

用意したのは、丸美屋食品工業株式会社が販売している『麻婆豆腐の素（中辛）』。挽き肉が入っているので食べ応えがあり、時短レシピにもおすすめの商品ですね。

用意する食材は以下の通り。麻婆豆腐の素さえあれば簡単にチャレンジできますね。

作り方は超シンプル！まずは米を2合用意します。水は通常の炊飯通り、2合のラインまで加えましょう。

炊飯ジャーの中に麻婆豆腐の素を加えます。注意したいのは付属の『とろみ粉』は入れない点です。

とろみ粉を入れてしまうと炊飯中にデンプンが固まり、ご飯がうまく炊けなくなる可能性があるため、必ず取り除いておきましょう。

素だけを加えて、全体に広がるように混ぜ合わせましょう。底からすくうように混ぜると、素が米全体にムラなく行き渡ります。

この段階でお好みで豆腐や挽き肉を入れてもOK。挽き肉を加えれば、より食べ応えのある一品になりますよ。

炊飯中から食欲をそそる香りが広がる

あとはそのまま、通常モードで炊飯するだけ！炊飯中は、部屋中に中華風の香ばしい匂いが立ち込め、食欲をそそりました。

スパイシーな香りが部屋に漂い、炊き上がりを待つ間から期待感が高まります。

炊き上がりました！ご飯は赤みがかっており、まさに麻婆風味の炊き込みご飯といえるでしょう。

蓋を開けた瞬間、麻婆豆腐特有のスパイシーな湯気がふわっと立ち上がります。色合いもしっかり赤く染まっていて、見た目からすでに食欲をそそる仕上がりです。

実食レポート：麻婆の旨みが米に染み込んだ仕上がり

実際に食べてみると、旨みがギュッと詰まった麻婆ご飯の風味が口いっぱいに広がります。

予想以上に、麻婆豆腐の素が米ひと粒ひと粒に染み込んでいて、「これ本当に麻婆豆腐の素だけ？」と疑いたくなるようなおいしさです。

食感や味わいは、少しパラパラとした感じもあり、チャーハンに近いような気がします。

中辛タイプを使用しているため、ほどよい辛みと旨みのバランスが楽しめますよ。辛さが苦手な場合は甘口タイプの素を使うと、辛みを抑えた仕上がりになります。

材料を入れて炊飯器のスイッチを押すだけなので、忙しい日の晩ご飯にも最適でしょう。

麻婆豆腐の素が余った時や、普通の炊き込みご飯に飽きた時にもぴったりのアイディアレシピ。麻婆好きならきっとハマってしまう一品ですよ！

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[文／キジカク・構成／grape編集部]