忙しい平日夜でも作れる『角煮の時短レシピ』　「簡単すぎた」「味も染みてる！」

食べた時にホロホロと崩れる柔らかさと、ジューシーな味わいが人気の豚の角煮。

筆者の子供たちも豚の角煮が大好きなのですが、夕食のおかずに出そうと思うと、時間がかかりすぎるのが難点でした。

前日に豚肉を柔らかく煮ておいたり、朝から仕込みをしたりするのが大変で、なかなか平日の食卓に並べることは難しい料理の１つではないでしょうか。

しかし、電子レンジで簡単に作れる方法を知ってからは、「また作って！」という子供たちの要望に気軽に応えられるようになりました。

その作り方を教えてくれたのは、ごはん作りのミカタ（go_mikata）さんのInstagramです。

※矢印をクリックすると、次の画像をご覧いただけます。

Instagramで紹介されていた方法で、実際に作ってみたいと思います。材料は下記のとおりです。

まず、豚肉を約１.５cmの厚さになるように切ります。

次に、豚肉の全体にフォークで穴を開けます。

耐熱容器に豚肉を入れて、ほうじ茶、麺つゆ、おろし生姜をかけましょう。

軽くラップをして、６００wの電子レンジで１２分加熱します。

たった、これだけで完成です！

作り方のポイントは、ほうじ茶を使うこと。水の代わりにほうじ茶を使うことで旨み、深み、香りがアップし、おいしい角煮になってくれるのだそうです。

肉にフォークで穴を開けることも、味を染みやすくするための大事なポイントなので、忘れないようにしてくださいね。

電子レンジで簡単に作れる豚の角煮のレシピ、ぜひ試してみてください。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]