「信じられない組み合わせ…」　ご飯がツヤツヤに炊けるちょい足し炊飯に仰天！

炊きたてのご飯が大好き、という人は多いのではないでしょうか。インターネットやレシピ本などで、ご飯をおいしく炊く方法が紹介されています。しかし、中にはもっとおいしく炊く方法はないかと、ご飯の炊き方を追求している人もいるでしょう。

そのような人に朗報です。家電やインテリアなどを販売するアイリスオーヤマのTik Tok公式アカウント（irisoyama_official）では、ご飯をツヤツヤもちもちにするご飯の炊き方を紹介しています。

炊けたご飯の味も気になる方法なので、ぜひチェックしてください。

ハチミツと氷を入れる！

おいしいご飯の炊き方といえば、お米に水をしっかり浸漬（しんせき）させる、蒸らしをしっかりする、蒸らした後にしっかり混ぜるなどが代表的です。

もちろんこれでも十分においしいご飯が炊けるのですが、アイリスオーヤマの紹介する方法では、なんと「ハチミツ」と「氷」を使います。

用意するのは、お米（洗米・無洗米どちらでも可）、水、氷、ハチミツです。

お米をいつも通りに洗ったら、炊飯釜にお米を入れます。無洗米を使っている人は、そのまま炊飯釜にお米を入れましょう。

通常ならここで分量分の水を入れますが、この方法では氷を使うので、氷を差し引いた分量のお水を入れます。大まかな目安は「お米：氷＝３:１」です。

水を入れたら、氷を入れていきます。氷を入れすぎて、水量が適量以上にならないように注意しましょう。

ここでハチミツを入れていきます。分量は、２合のお米で小さじ１杯が目安です。

氷、ハチミツ両方を入れ終わったら、あとはいつものように炊飯します。炊き上がったらご飯を混ぜ、ツヤツヤでもちもちのご飯を楽しみましょう。

氷とハチミツを入れたご飯の味は

炊き方自体はとてもシンプルなのですが、ハチミツを入れて炊いたご飯の味が気になる人もいるのではないでしょうか。

炊く時に入れるハチミツは小さじ１杯なので、ご飯にハチミツの甘さがつくことはありません。しかし、ハチミツの消化酵素により、ご飯そのものの甘みが増します。また、ハチミツが持つ保水力でふっくら炊き上がり、冷めてもしっとりを保つので、お弁当にもぴったりです。

氷を入れると、沸騰までの時間が長くなります。そのぶんお米が水を吸収するので、水だけで炊いた時よりもふっくら仕上がるのです。

「ハチミツを入れるの！？」と、驚いた人は多いのではないでしょうか。ハチミツを入れてどのような味になるのか、いつものご飯とどのくらい変わるのか、ぜひその結果を確かめてみてください。

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[文・構成／grape編集部]