「失敗知らず」「ありがたすぎる」 フライパン不要の『巻かないだし巻き卵』が目からウロコ
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※写真はイメージ
料理研究家
レンジ料理研究家でんぼ
千葉県佐倉市在住の『手抜きに見えない極上レンジ料理』を発案する料理研究家。一人暮らしの会社員として働く中、パパッと自炊をするためにレンジ料理を研究するようになる。
火と包丁を使わず、洗い物を極力減らしたレシピの数々が、忙しい現代人から注目を集める。
Instagram：denbo_kitchen
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おかずの一品やお弁当などにも活躍するだし巻き卵ですが、火加減が難しかったり巻くのにコツがあったりと作るのが大変です。「手軽に作れたらいいのに」と思うこともあるでしょう。
Instagramで簡単レンジ料理を発信しているでんぼ（denbo_kitchen）さんは、混ぜて電子レンジで加熱するだけの、簡単だし巻き卵を紹介しています。
手軽に作れる「巻かない」だし巻き卵
でんぼさんのレシピは電子レンジを使うので、フライパンもコンロも必要ありません。用意するのは、材料と電子レンジ対応のプラスチック製の食品保存容器だけです。
まずは、材料を見てみましょう。
【材料】ー１人前ー
・卵…２個
・醤油…小さじ１
・砂糖…小さじ２
・顆粒だし…小さじ１/２
・水…大さじ３
タッパ―に、卵と調味料をすべて入れます。食品保存容器のサイズは１０㎝×１０㎝よりも小さいものにしましょう。
菜箸で卵の白身を切るように混ぜて、卵液を作りましょう。黄身と白身がよく混ざると、仕上がりがきれいになります。白身がお箸に絡まなくなるのが、卵が混ざっている目安です。
卵液が入っているタッパ―にふたもしくはラップをし、６００Wの電子レンジに入れ３分（５００Wは３分４０秒）加熱します。
電子レンジによって時間が変わるので、様子を見ながら加熱しましょう。
加熱が終了したら電子レンジから取り出し、菜箸を食品保存容器の縁に沿って入れ、卵を剥がします。
食品保存容器の上にお皿を裏返しに置き、容器ごとひっくり返せばだし巻き卵の完成です。忙しい朝や疲れて帰ってきた時でも、あっという間に作れます。
でんぼさんは、ほかにもたくさんの電子レンジ料理をInstagramで紹介しているので、ぜひチェックしてみてください。
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[文・構成／grape編集部]