鍋でグツグツ… 自宅で楽しい！簡単なコーラの作り方がコチラ
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心地よい炭酸の刺激と独特の風味が特徴のコーラ。
子供から大人まで愛される、もっともポピュラーなドリンクの１つですよね。最近では自家製の『クラフトコーラ』が注目を浴びて、ファン層を広げているようです。
実は、コーラは自宅でも作れることをご存知ですか。
しかし、いざ自分で作るとなるとスパイスをたくさん集める必要があり、意外と大変…。
そこで今回は『クラフトコーラ』が自宅で簡単にできるキットをご紹介します！
話題の『クラフトコーラ』とは？
そもそも『クラフトコーラ』とは、スパイスやフルーツなどの食材を煮詰めて作った手作りコーラのこと。
市販のコーラとはまた違った食材の深みを味わうことができます。
使用するキットは、『株式会社GoodTheWhat』による、スパイスとハーブのギフトブランド『HELLO MY BLEND』のもの。『つくる楽しさのきっかけを提供したい』という考えのもと、クラフトコーラの手作りキットを商品化したそうです。
コーラを手作りするために筆者が購入したのは、税込み１５００円の『マイナチュラルコーラ２００mL（瓶なし）』。それでは実際に作ってみましょう！
同商品の中身は、国産きび砂糖、ブラックペッパー、クローブ、シナモンスティック、ドライジンジャー、カルダモンといったスパイスセット。
後は２５０mlの水と、レモン１／２個だけで、ひと通りの材料がそろいます。
実際のコーラ作りはイラストに沿って進めるだけでOK！これなら料理が苦手な人でも安心ですね。
まず、乾燥剤を取り出し、スパイスを砕きましょう。
次に、鍋に水ときび砂糖を入れ、火にかけます。かき混ぜながらクツクツするまで熱しましょう。
煮立ったら弱火にし、砕いたスパイスを入れて煮込みます。
お好みでレモンの皮をプラスして香りづけ。スパイスの刺激臭にレモンのさわやかさが加わることで、角がとれてフレッシュな香りに変化しますよ。
焦げないようにかき混ぜながら、１５分程度煮込みます。
火を止める直前にレモンを絞り、一煮立ちさせましょう。そのまま火を止め、粗熱を取ります。
最後にザルでこして完成！
濃厚な黒いシロップができ上がりました。注いでみると、メイプルシロップのようにドロッとしています。
普段料理をしない筆者もレシピを見ながら簡単に作れたので、料理初心者でも興味があれば試す価値ありです。
『HELLO MY BLEND』の公式ウェブサイトでは、アレンジレシピも紹介されていました。いくつか試してみましょう！
まずは、原液１、炭酸水４の割合で割ったもの。さすがコーラなだけあって、炭酸との相性はばっちり！スパイス好きにはたまらない飲み方ですね。
次はビールで割りますが、使用したのは発泡酒です。
ビールの苦みがまろやかになってコクがプラスされます。苦みが苦手な人でもこれならおいしく飲めるかもしれませんね。
最後はオレンジジュース！原液：オレンジジュース：炭酸水＝１：３：１で割ってみました。
レモン果汁を入れたこともあり、柑橘系のフルーツの風味ともマッチしています。
誰でも自宅で簡単にできるので、自分好みの『クラフトコーラ』を作りたい人はぜひチャレンジしてみてくださいね！
お好きな飲み物で割って飲むことで、新たな発見があるかもしれませんよ。
[文／キジカク・構成／grape編集部]