ご飯を冷凍する前に待って！ やるべきひと手間に「楽になった」
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- 出典
- kq_room_life
ご飯を多めに炊いてしまった時や時短のために、ストックしておくことも多い『冷凍ご飯』。
しかし電子レンジで温めた時に、外側だけ温かくて中心部はまだ冷たいという経験をしたことはありませんか。
暮らしに役立つライフハックを発信しているけんきゅ（kq_room_life）さんのInstagramによると、少しの工夫で冷凍ご飯がムラなく温まるそうです。
ご飯を均一に温められる冷凍テクニックを、実際に試してみました。
冷凍ご飯をムラなく温める冷凍ワザ
ラップの上に余ったご飯を乗せましょう。
ご飯の真ん中に穴を開けます。この工程が、温めムラをなくすポイントです。箸などを使って、ご飯をドーナツ状にしましょう。
穴は小さすぎると効果が薄れるため、思い切って大きめに開けるのがコツです。
ご飯の真ん中に穴を開けたら、ラップで包みます。
厚みが出ないよう、薄くラップで包むと解凍が一気に楽になるとのことです。包み終わったら、冷凍庫で保存しましょう。
ラップをピタッと密着させて空気を抜いておくと、乾燥も防げます。
実際に解凍してみました
本当に温めムラがなくなるのか、この方法で冷凍したご飯を解凍してみます。
冷凍ご飯を冷凍庫から取り出し、６００ｗの電子レンジで解凍します。
我が家の場合、普通に包んだ冷凍ご飯は解凍するのに３分ほどかかっていましたが、真ん中に穴を開けた冷凍ご飯では１分３０秒で解凍できました。
時間が半分になるのはかなり大きな差で、忙しい朝や急いでいる時に特に助かるでしょう。
ご飯も満遍なく温まり、冷たい部分もありません。温めムラがなくなるだけでなく、いつもの半分の時間で解凍できたことにも驚きです。
箸でほぐしてみると、中心部までしっかり温かく、ふっくらとした仕上がりでした。冷凍したとは思えない出来栄えです。
冷凍する前のひと手間で仕上がりが変わる
ドーナツ状にする作業自体は30秒もかからないため、毎回の手間にはなりにくいでしょう。炊きたてのご飯を包む流れで、そのままやってしまうのがおすすめです。
ただし、穴を開けた部分のご飯が少し乾燥しやすくなる場合もあるため、ラップはしっかり密着させて包むようにしたいところです。
包む形を工夫するだけで、冷凍ご飯をよりおいしく手軽に楽しめます。ご飯を冷凍する時は、ぜひこの方法を取り入れてみてください。
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[文・構成／grape編集部]