そのまま食べる？ごはんにかける？ 納豆レシピに「栄養満点！」
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日によっては、食欲のない時や食べる気力がない時もあるもの。
そのような時は、簡単に作れてサッと食べられる料理がいいですよね。
本記事では、簡単に作れるにもかかわらず栄養満点なメニュー、『絶望納豆』のレシピを紹介します。
サッと食べられて栄養満点！『絶望納豆』の作り方
※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。
作り方を教えてくれるのは、野菜をおいしく食べるレシピをInstagramで発信している、イソカカ（isokaka.kyoto）さんです。
「絶望して食欲がなくてもスルッと食べられてしまう」という意味合いのこの料理は、栄養満点で満足感も得られるため、好評を博しています。
早速、材料と作り方を見ていきましょう。
【材料 ４人分】
・ほうれん草 ２分の１袋（１００g）
・ニンジン ４分の１本
・納豆 １パック
・aすりゴマ 大さじ１杯
・aゴマ油 大さじ２分の１杯
・a砂糖 小さじ１杯
・a醤油大さじ ２分の１杯
・水 適量
まず、ニンジンを細切りにします。
ほうれん草は、茎の先端を十字にカットしてから、全体を５cm幅に切りましょう。十字に切った部位はしっかりと水洗いするのがコツです。また切ったほうれん草は茎と葉に分けておくと、後で楽に調理できます。
フライパンに２cmほど湯を沸かし、ほうれん草の茎を入れて３０秒ゆでましょう。
なお、２６cmのフライパンであれば、水は４００ccがおすすめとのこと。サイズに合わせて調節してください。
その後にニンジン、ほうれん草の葉を入れて蓋をし、さらに３０秒ゆでます。
ゆであがったら冷水に入れ、十分に冷やしたら水気をしっかりとしぼりましょう。
納豆をパックの中でよく混ぜて粘りを出し、ボウルに入れてaと混ぜます。
そこにほうれん草、ニンジンを加えて和えれば、完成です。
おいしいからあっという間に完食できる！
イソカカさんがInstagram上で紹介してくれた絶望納豆には、以下のようなコメントが寄せられています。
・すごいおいしそう！
・ニンジンが苦手なうちの子も食べてくれた！
・作ってみたい！
絶望納豆は、野菜嫌いな人でもあっという間においしく完食でき、豊富な栄養素もしっかりと摂取できます。
手間をかけずに簡単にできるので、忙しい時や食欲がない時、もう１品欲しい時に、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grape編集部]