安くてヘルシーなささみを美味しく料理！ 芸能人が紹介する『ささみ』レシピ3選
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比較的安価なうえ、高タンパクで低脂肪なヘルシー食材、ささみ。
ダイエットや筋トレの食材として人気で、毎日おいしく食べるために、アレンジを工夫している人も多いでしょう。
そこで本記事では、芸能人が公開した、ささみのアイディアレシピを紹介します。
『ロバート』馬場裕之の『揚げないささみフライ』
お笑いトリオ『ロバート』の馬場裕之さんがYouTubeチャンネルで披露したのは、おつまみにもおすすめの『揚げないささみフライ』です。
まず、筋に沿ってささみを縦半分にカットし、さらに横半分に切って4等分にしたらボウルに入れます。
次に鶏ガラスープの素、ニンニク、醤油、マヨネーズで味つけしてください。
マヨネーズの効果でささみがふっくらとやわらかくなり、焼く時に水分が飛びにくくなるのだとか。
全体に薄力粉を絡めたら、少量の油で揚げ焼きにして完成です。
衣がついているため、焼くだけで揚げ物のような仕上がりになるのもポイントですよ。
馬場さんのレシピは、視聴者からも好評で「作ってみたい！」といった声が寄せられました。
・レシピが簡単なので、作ってみます。
・ささみがしっとりとしていて、とてもおいしそう。
・家で作ってみました～。肉が嫌いな子供も喜んで食べて、おかわりもしてくれましたよ！
夕食のメインやおつまみだけでなく、弁当のおかずとしてもぴったりですね。
渡辺美奈代の『きゅうりささみ梅和え』
アイドルグループ『おニャン子クラブ』の元メンバー・渡辺美奈代さんは、YouTubeチャンネルで作り置きレシピ5品を紹介。
その1つである『キュウリささみ梅和え』をピックアップします。
最初にささみ、酒、塩、砂糖を耐熱性の袋に入れてよく揉んだら、電子レンジで加熱しましょう。
加熱を待っている間に、キュウリと大葉を千切りに。キュウリは塩もみし、しっかりと水気を絞ってください。
加熱後のささみをほぐしてボウルに入れたら、キュウリ、大葉、梅干しを加えます。
仕上げに液体タイプのコンソメ、醤油、ごま油で味つけし、ゴマをトッピングしたらでき上がり。
一口味見をした渡辺さんは「おいしい！」と、自分でもそのでき栄えに驚いていました。
視聴者からは、レシピに対する感想だけでなく、渡辺さんの手際のよさに驚く声も集まっています。
・美奈代さんの料理動画は、楽しく視聴できて大好きです。
・作り置きは、便利ですよね。参考になります。
・手際もよくて、ずっと見ていられます！
梅干しやゴマの量について、渡辺さんは「疲れている時は、たくさん入れてくださいね」とコメントしていました。
上沼恵美子の『ササミおつまみ』
タレントの上沼恵美子さんが、YouTubeチャンネルに投稿したのが『ササミおつまみ』です。
動画では、作り方の紹介とともに、姉で元漫才師の海原万里さんと一緒に試食する様子も映っています。
まず、鍋に水、酒、ネギの青い部分、ショウガを入れて火にかけてください。
酒を加えることで、ささみがより一層やわらかく仕上がりますよ。
沸騰したらささみを入れ、そのまま火を消して蓋をしましょう。
その後は、冷めるまで放置するだけ。ささみにゆっくりと火が入っていくと同時に、ネギとショウガが鶏肉の臭みをしっかり取り除いてくれます。
冷めたらお湯から出し、そぎ切りにして盛りつけたら完成！ワサビ醤油につけることで、さっぱりと食べられますよ。
パサパサしやすいささみが、ちょっとした工夫でしっとりやわらかくなるのは嬉しいですね。
視聴者からは、上沼さんのアイディアに賛同する声が寄せられました。
・ささみはヘルシーだし、調理も簡単そうだからやってみます。
・忙しくても手を抜かず、丁寧に料理されている上沼さんの姿勢を尊敬します。
・姉の万里さんも出演されていて嬉しい。息が合った2人の会話は最高です！
安くてヘルシーな鶏のささみ。調理法を工夫すれば、パサつかずおいしく作れるので、料理の参考にしてみてくださいね。
[文・構成／grape芸能編集部]