カップヌードルの残りスープに卵1個で　ふわふわ茶碗蒸しが作れた　3種類を試した結果

日本人なら誰もが知っているであろう、インスタントラーメンの『カップヌードル』。みなさんは、最後に残ったスープを飲み切れず、捨ててしまった経験はありませんか。

実は『カップヌードル』の販売元である、日清食品グループのウェブサイトでは、『カップヌードル』の余ったスープで茶碗蒸しを作るテクニックを紹介しています。

ウェブサイトには『簡単すぎるのにおいしさは本格的！とろとろふわふわ茶碗蒸しが卵を入れるだけで完成する』との記載が。

どんな茶碗蒸しができるのかを３つの味で試してみようと思います！

用意するものは卵1個だけ！基本の作り方

用意するものは、『カップヌードル』１個分の残りのスープと、卵１個だけ！

まず、茶碗蒸しを作る準備段階として、『カップヌードル』をおいしく食べることからスタートしましょう。

筆者はまず、ノーマルの『カップヌードル』を選びました。

『カップヌードル』のスープで茶碗蒸しを作るポイントですが、具材はできるだけ残すほうがいいのだとか。

そうすることで、茶碗蒸しの食べ応えがアップするようです。

麺を食べながら意識して具を残しておくと、完成した茶碗蒸しの中にエビやたまご、謎肉などが点在して、見た目にも食べ応えにも差が出ますよ。

麺を食べ終えたら、スープに生卵を入れましょう。この時、スープの温度が５０℃以下まで下がるのを待つことがポイント。

適度にスープが冷めていれば、卵が固まらずキレイに仕上がるそうです。

スープが熱いまま卵を入れてしまうと、かき混ぜる前に白身が白く固まり始め、仕上がりにムラが出やすくなります。急ぐ場合は、カップを少し開けた状態でしばらく置いておくと冷めやすいでしょう。

よくかき混ぜると、見た目の色が変わってきました。『カップヌードル』のスープの匂いも、少しまろやかになった気がします。

白身と黄身がしっかりなじむまでかき混ぜることが大切です。混ぜが足りないと、加熱後に白身だけが塊になってしまうことがあります。

続いてスープをマグカップや湯のみなど、電子レンジ調理に対応した容器に移していきましょう。

電子レンジ加熱のコツと失敗を防ぐポイント

容器にふんわりとラップをしたらほぼ完成。あとは２００Wに設定した電子レンジで、約２分３０秒から３分ほど加熱すれば茶碗蒸しのでき上がりです。

卵液が固まっていない場合は、様子を見ながら追加で加熱をしてくださいね。

ラップをふんわりかけるのは蒸気を逃がしつつ乾燥を防ぐためです。ぴったり密閉してしまうと蒸気がこもり、表面が「す」の立った状態になりやすいので注意してください。200W設定で時間をかけてゆっくり加熱することで、ふわふわの食感が生まれます。600Wなど高出力で短時間加熱すると固くなりやすいので、設定を間違えないようにしましょう。

取り出す時は容器がとても熱いので、やけどには十分に注意してください。

でき上がった茶碗蒸しの気になる味ですが、確かにふわふわです！筆者の子供たちは「カップヌードルの味がする！」とそのままの感想を残し、ぺろりと完食していました。

スープをこしていないので、本物の茶碗蒸しと比べて滑らかさはありませんが、ふわふわの中に具がたっぷり入っているので食べごたえ十分です。

3つの味で食べ比べ！おすすめはシーフード

『カップヌードル』自体がおいしいので、これは失敗しないお手軽レシピですね！続いて、シーフード味やカレー味でも挑戦してみましょう。

シーフード味は、さすが海鮮の出汁が効いているせいか、筆者は一番食べやすいと感じました。

ノーマルの味はコクがあり、シーフード味はさっぱりした海鮮が決め手という印象。

シーフード味のスープは塩味が比較的やさしく、卵のまろやかさとなじみやすいようです。茶碗蒸しらしい上品な雰囲気に近い仕上がりになりました。

ちなみにカレー味は、カレーの味が強すぎて「茶碗蒸しを食べている感じがしない…」と思ってしまいました。

カレーうどんのスープを飲んだ後のような、おなかにずっしりとくる感覚があります。

ただ、カレー好きな人には「カレー茶碗蒸し」として新鮮な一品になるかもしれません。通常の茶碗蒸しとは別物として楽しむのが正解のようです。

カレー味は好みが分かれると思いますが「余ったスープがもったいない！」と思った時は挑戦してみてはいかがでしょうか。

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[文／キジカク・構成／grape編集部]