『カップヌードル』お好み焼きの作り方　保存袋で砕くだけで「ふわふわ」に仕上がる

インスタントラーメンの王道『カップヌードル』。製造元である日清食品株式会社が、『カップヌードル』を使った意外なアレンジレシピをウェブサイトで紹介しています。

そのレシピとは『カップヌードルお好み焼』です。

いつものインスタント麺が、まったく違う形で楽しめるということで、実際に作ってみました！

用意するものは以下の通りです。

『カップヌードル』の麺・具材・スープの素をすべて使うため、別途スープや調味料を用意する必要はありません。スープの粉末がそのまま生地の味つけになるので、余計な調味料を加えなくても十分な味わいに仕上がります。

保存袋で麺を砕く工程がポイント

まずは、『カップヌードル』の中身をすべてジッパー付き保存袋などの保存袋に移しましょう。

麺が出にくい時は、カップの底を軽く押すと取り出しやすくなりますよ。

保存用袋の中で麺を細かく砕いてください。体重をかけて手のひらで潰すと、簡単に砕くことができます。

麺棒などを使って軽く叩いて潰す方法もおすすめです。

麺の砕き方が粗いと生地に均一に混ざりにくく、焼いたときに麺の塊が残ってしまうことがあります。できるだけ細かく砕いておくと、仕上がりがなめらかになりますよ。

生地を混ぜるときは粉っぽさがなくなるまでしっかりと

麺を砕いたら、ボウルに卵、小麦粉、キャベツ、水、砕いた麺と具材を入れて混ぜましょう。

小麦粉の粉っぽさがなくなり、全体に材料が馴染んできたらOKです。

混ぜ始めは生地がまとまりにくく感じますが、混ぜ続けると全体がしっとりとひとつにまとまってきます。キャベツから水分が出てくるので、混ぜすぎると生地がゆるくなることも。粉っぽさが消えたタイミングで止めるのが目安です。

焼くときは弱火〜中火でじっくりと

フライパンに油を引き、先ほど混ぜ合わせた生地を流し込みます。

この段階で、しっかり形を整えておくのもポイント。火の強さは弱火から中火に設定し、表面が焦げすぎないように注意してください。

生地を流し込んだら、スプーンやヘラで中央から外側に向けて厚みを均一に広げておくと、火の通りにムラが出にくくなります。強火で焼くと表面だけ焦げて中が生焼けになりやすいため、じっくり加熱するのがポイントです。

キャベツは焦げやすいため、焼いている途中はフライ返しでこまめに様子を見ながら加熱するのがポイント。

火加減を調整しつつ、全体が均等に焼けるように意識しましょう。

裏返すタイミングは、生地の縁がうっすら乾いてきて、底面がきつね色になった頃が目安です。早めに裏返すと生地が崩れやすくなるので、しっかり焼き固まってから返すようにしてください。

両面を焼いてしっかり火を通したら完成です！

香ばしいお好み焼きの香りに、『カップヌードル』の風味も加わって、食欲をそそる仕上がりになりました。

実際に食べてみると、ふんわりと厚みのあるお好み焼きになっていました！

ソースをかけなくても『カップヌードル』の味がしっかりと感じられ、お好み焼きとして十分な満足感があります。

１枚でしっかりお腹を満たせる『カップヌードルお好み焼』。気軽に楽しめてボリューム感たっぷりのアレンジレシピとしておすすめです。

---

[文／キジカク・構成／grape編集部]