スーパーで見かける『謎の野菜』　食べ方は…　「おいしそう」「初めて知った」

茶碗蒸しや、中華炒めなどの料理に入っているのを見かける、食用のユリの花の球根、『ユリネ』。

スーパーマーケット（以下、スーパー）でも購入できますが、料理の仕方がよく分からないという人も多いでしょう。

ユリネの食べ方

全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）広報部は、Xアカウント（@zennoh_food）でユリネの食べ方を紹介しています。

まず、スーパーで売られているユリネは、おがくずが付いていることがあるので、きれいに洗い流しましょう。

花びらのように重なっている鱗片（りんぺん）を、パキパキと１枚ずつはがしていきます。

後は、お好みの食材と、バター、醤油を入れてアルミホイルで包んで焼けば、でき上がりです！

加熱したユリネは、ホクホクとした食感と優しい甘みがあり、どこか懐かしい味するのだとか。

簡単なので、副菜やおつまみにもピッタリですね。

投稿には「茶碗蒸し以外の食べ方を知らなかった。おいしそう」「好きだけど、調理が面倒だと思い込んでいた。作ってみます」「これは沼りそう！」などの声が寄せられていました。

栄養価が高いことでも知られる、ユリネ。スーパーで見かけたら、ぜひ手に取ってみてください！

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[文・構成／grape編集部]