全知全農の神…！ JA全農の『鶏モモの焼き方』に、反響
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- 出典
- @zennoh_food
２０２０年６月１６日、JA全農がTwitterを更新。鶏もも肉をおいしく焼く『裏ワザ』を公開しました。
『皮パリッパリの鶏もも焼き』
Twitterで紹介された鶏もも焼きの作り方は以下の通り。
１．鶏もも肉の重量１%程度の塩（２００ｇであれば２ｇ）を振る。
２．キッチンペーパーに包み２晩冷蔵し、フライパンで焼く。
鶏もも肉を焼く場合、多くの人は焼く直前に塩を振るでしょう。しかし、前もって塩を振って冷蔵庫で寝かせることで、誰でもおいしく焼けるといいます。
実際に作った写真も、おいしそうですね！
フライパンで鶏もも肉を焼く時には、最初に皮を下にして焼くようにしましょう。
完成した鶏もも焼きは、皮目がきつね色を超えてやや濃い茶色になるくらいが食べ頃です。噛んだ瞬間に皮がパリッと割れ、肉汁がじゅわっと広がる仕上がりを目指してみてください。
【ネットの声】
・おいしそう。全知全農の神！
・ああ、とにかく鶏肉を買ってこなければ。
・鶏ももはシンプルな塩焼きが一番うまい！
今度の週末、試してみてはいかがでしょうか！
[文・構成／grape編集部]