定番の生姜焼き　玉ねぎの代わりに入れるとおいしい食材が？　「相性がよさそう」「今度やってみる」

全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部（@zennoh_food）のTwitterアカウントに、そんな声が寄せられています。

同アカウントが紹介したのは、豚肉の生姜焼き。

豚肉の生姜焼きといえば、玉ねぎを入れるのが鉄板ですが、同アカウントが紹介したのは、エリンギを入れる作り方でした。

まず、エリンギはあらかじめ手で割いておきます。豚肉に軽く火が通ったらエリンギを加えて一緒に焼きましょう。

お肉がしっかりと焼け、エリンギがくたっとしたら味付けをして完成！

やわらかい豚肉と、エリンギの歯ごたえが相まって、満足感のある豚肉の生姜焼きに仕上がりそうですね。

また、エリンギなどのキノコ類は約３週間ほど冷凍保存が可能なため、安い時期に購入して食べやすいサイズに割いて保存しておけば、節約にもつながるでしょう。

豚肉の生姜焼きを作る時、エリンギで作ってみてはいかがですか。

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[文・構成／grape編集部]