市販の千切りキャベツ、１袋入れると？　意外な使い方に「おつまみに最高…」

週末には、おいしいお酒とおつまみを用意して、晩酌する人もいるでしょう。

パッケージサラダの製造や販売を行う、株式会社サラダクラブは、Instagramアカウント（saladclub_jp）で、お酒にぴったりなレシピを紹介。

袋の千切りキャベツを使った、簡単なのにオシャレな一品です！

『千切りキャベツとえびのアヒージョ』

紹介するのは『千切りキャベツとえびのアヒージョ』。

同社も販売している、袋入りの千切りキャベツを使って作ることができますよ！

ニンニクの香りを引き出すのが最初のポイント

まず、スキレットにオリーブ油とニンニクを入れて、弱火にかけます。香りが立ってきたら、むきエビを入れましょう。

このとき、火加減は必ず弱火をキープするのが重要です。強火にするとニンニクが焦げやすく、オイル全体に苦みが移ってしまうことがあります。じっくり加熱して、オイルにニンニクの香りをしっかり移すイメージで進めてみてください。

キャベツをしんなりさせて仕上げる

エビに火が通ったら、塩とコショウを加えます。あとは、千切りキャベツをしんなりするまで煮込めば完成です！

千切りキャベツは１袋分をそのまま入れると最初はかさがありますが、オイルと熱が加わることでぐんとボリュームが落ち着きます。かき混ぜながら加熱すると、オイルが全体に均一に絡みやすくなりますよ。加熱しすぎるとキャベツの食感が失われるため、しんなりした時点で火を止めるのがおすすめです。

オイルが千切りキャベツによく絡むので、フランスパンにのせても食べやすいとのこと。

スキレットごとテーブルに出せば、熱々のままでいただけるうえ、見た目のおしゃれさも際立ちます。キャベツにオイルが染み込んでいるため、パンとの相性が特によいですよ。

野菜をたっぷり食べられるのも嬉しいポイントですね！

詳しい作り方は、動画でも観ることができますよ。

「おつまみに最高！」という声が上がった、『千切りキャベツとえびのアヒージョ』。

自分へのご褒美としてはもちろん、ホームパーティーの際に作っても喜ばれそうですね！

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[文・構成／grape編集部]